2.摇:桂圆比较厚，肉和壳的缝隙小，摇的时候不响,广西博白一直是中国的“龙眼之乡”，制作的鼻祖圆肉,Gui圆肉彩色黄亮脆软，味甜,如果桂圆晃动的时候发出响声，有桂圆肉少仁就不好了,原本的目的是为了将广西的圆肉与其他省份的圆肉区分开来,精选上等桂圆圆肉方法:桂圆要看，要摇，要尝。
精选上等桂圆圆肉方法:桂圆要看，要摇，要尝。1.看:选桂圆的时候，先看它的形状。龙眼颗粒大，壳色黄褐，壳面光滑，薄而脆。2.摇:桂圆比较厚，肉和壳的缝隙小，摇的时候不响。如果桂圆晃动的时候发出响声，有桂圆肉少仁就不好了。3.口味:摘一颗桂圆，去皮品尝。Gui 圆肉彩色黄亮脆软，味甜。
龙眼(Longan)叫龙眼，是起源于以广西省字代号“桂”开始的中医始祖的中药学名。原本的目的是为了将广西的圆肉与其他省份的圆肉区分开来。正宗的龙眼只会在广西生产，其他省份。你问哪里的桂圆最好吃，就跟你问哪里的枸杞最好吃一样无知。广西博白一直是中国的“龙眼之乡”，制作的鼻祖圆肉。滋补效果好不好，可以用中医专门给的医学学名来解释。
/image-鱼胶3/ 90g，鸭子2只(1kg左右)，山药30g，圆肉30g。1.鱼胶用水浸泡，切丝；将水鸭去皮洗净，去内脏，切块；胡爱山洗净浸泡1小时；圆肉洗。2.将所有材料放入炖盅中，加入适量开水，盖上炖盅，小火炖3小时，调味待用。汤里的鱼胶就是鱼鳔，又名鱼肚，性味甘、平，有健脾养血、补肾填精的作用。胡爱山性味甘、平，有养心安神、健脾养血的作用。水鸭又名蚌鸭，性味甘凉，有补中、滋阴、清热之功。将它们合为汤，滋补脾肾之阴，滋补气血之虚，可以收浮阳，去虚热，起到滋阴退热的作用。产后，发热，气血劳损虚弱，脾胃虚弱，症状为食欲不振，肌热烦渴，或失眠，或潮红。这种汤不适合感冒和脾胃虚弱的人喝。
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