建议你首站到洛阳，四月中旬洛阳牡丹正是盛开的时节，可以欣赏“洛阳牡丹佳天下”的富贵牡丹花，顺便参观十三朝古都的洛阳。能在北方众多面条中占有一席之地，洛阳浆面条肯定也有自己独特的配方，关于洛阳浆面条还有一段历史传说呢，东汉时期，王莽对刘秀穷追不舍，刘秀连夜奔逃，数日水米未进。
1、计划两个人四月中旬去河南自由行，准备去郑州 少林寺 洛阳牡丹 开封这四个城市，路线怎么样规划好？
若四月中旬来河南，正是好时候，春光明媚，气温适宜。建议你首站到洛阳，四月中旬洛阳牡丹正是盛开的时节，可以欣赏“洛阳牡丹佳天下”的富贵牡丹花，顺便参观十三朝古都的洛阳，而后到白马寺，龙门石窟，唐僧故居去游览。接下来就可以去少林寺，中岳庙去游览，而后去郑州，再去开封。这样安排即省时又方便，祝你旅游愉快，一路顺风。
2、什么是“洛阳浆面条”？好吃吗？
南方人吃米，北方人吃面条，尤其中原地区的很多老人，对面条更是酷爱不已，记得以前在老家的时候，母亲每天都要吃一顿面条，如果时隔多天不吃，吃什么都没有胃口，也就是一天不吃想得慌，对于最爱的面条，北方人也发明了很多不同的做法，其中在古都洛阳就有一碗喝的面条——浆面条。记得小时候，总能看见一个老人推着辆架子车，车上放着两个大缸，走街串巷的叫卖：“浆面条，卖浆面条咯”每次听到声音，我总会立刻围过来，缠着母亲买一碗，
端起盛满面的碗，随便找个地儿坐下，呼噜呼噜几口就下去了，那一刻真的无比满足。能在北方众多面条中占有一席之地，洛阳浆面条肯定也有自己独特的配方，洛阳浆面条又称浆饭，正宗的浆面条，一要有特制的酸浆，那么这种特制的酸浆又是怎样制作的呢？把绿豆或豌豆用水浸泡至膨胀，然后磨成粗浆，用纱布过滤去渣，放在盆或罐中等待一两天，直至浆水发酵变酸。
再把酸浆倒在锅里煮至80℃，用勺子轻轻打浆至浆沫消失，放入香油、五香粉等调料，浆水就做好了，是不是感觉也没那么难，但是这也是非常考验厨师技术的时候，做浆饭时，为防止浆汁溢出锅，当浆还在火上时，在锅里滴几滴香油，待浆汁鼓起时，用筷子将浆末打下去，再放入姜、花生、芝麻等调料，这样，浆面条就做成了。在做时会闻到一股很大的酸味，不过不用担心，酸味几乎都化解在料上，吃的时候不会有，
食用时，可以放入辣椒、韭花酱等，味道会更好。关于洛阳浆面条还有一段历史传说呢，东汉时期，王莽对刘秀穷追不舍，刘秀连夜奔逃，数日水米未进，一天深夜，跑至洛阳城外，见一户人家亮着烛火，便上前讨要饭菜。但主人贫穷，只找到一些干面条、菜叶、杂豆，就把这些东西一下子倒进酸浆中，面煮好后，竟然香气扑面，刘秀捧起碗喝起来，当上皇帝后，刘秀依然对那碗浆面条念念不忘，御厨根据描述制作出浆面条，成为御宴中唯一的乡间美食，
很多饭菜隔夜吃味道会下降，但是洛阳浆面却与之相反，俗话说“浆饭热三遍，给个皇帝也不干”，越是剩下的浆面条热得越好吃，不过千万不能剩太久，吃的时候要注意有没有坏掉，吃坏身体可有点得不偿失，浆面条虽好吃，但不宜连续吃，吃多了会上火的哦。河南以面食为主，各种面食早已跨越了地界，几乎哪里都有卖，但浆面条的老根儿还是在洛阳。
