基围虾怎么做好吃又简单，基围虾怎么做好吃基围虾的简单做法

来源：整理时间：2023-07-03 21:19:06 编辑：好学习手机版

1，基围虾怎么做好吃基围虾的简单做法

基围虾是一种我们比较常见的海虾，有着非常高的营养价值并且非常的美味，那么关于基围虾的做法你了解多少呢？下面跟着我我们一起来了解一下基围虾怎么做好吃吧。基围虾怎么做好吃椒盐基围虾主料：基围虾250克调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。制作方法： 1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。 2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。 3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内。基围虾的简单做法 1、虾去除虾线，生姜去皮切片，大蒜拍扁切末，西兰花切成小朵。 2、把姜片、料酒、盐、虾倒入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。 3、烫熟西兰花，热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油。 4、蒜末煸香，放入番茄酱、糖、黑胡椒、盐和水。 5、放入炸好的大虾，大火烧至收汁即可。基围虾怎么去虾线 1、准备好一支牙签来挑虾线，用牙签从虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过。 2、一手拿虾一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出来，一般靠近虾头的一边虾线先出来。 3、用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会拉出来。 4、顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或者嘴。基围虾怎么清洗干净首先，在吃之前要要先用水冲洗外壳，把虾线给挑出来，虾线怎么挑呢？从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑就可以把虾线挑出。其次，一般请客的话，只要剥去虾身部分的虾壳，留下虾头和虾尾，在剥去虾身部分的背部剪开一条口子，去掉虾线，挑挤出虾头中胃的残留物。

基围虾怎么做好吃基围虾的简单做法

2，基围虾怎么做好吃又简单

基围虾好吃又简单的做法：一、蚝油基围虾材料：基围虾300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来。4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀。5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出。二、虾仁鸡蛋羹材料：鸡蛋2个、水190克、香葱1根、盐少许、猪油一小勺、生抽2勺、虾仁12个、料酒1勺、胡椒粉适量1、鸡蛋打入碗内，加少许盐，用筷子打散。2、鸡蛋打散后，加入190克的水，继续用筷子混合均匀。3、鸡蛋液打好后，需要将它过滤一下，过滤完后，如果发现表面还有泡沫，可以用勺子撇去。4、将装有鸡蛋液的碗送入蒸锅内，大火蒸上汽后，转中火继续蒸。5、接下来处理虾仁，虾去头去壳，开背去虾线，洗干净放入碗内，加入料酒和胡椒粉，拌匀待用。6、当鸡蛋羹表面有些凝固的时候，将虾仁放上去，转小火，在蒸个3分钟左右即可。7、虾仁鸡蛋羹蒸好后，把猪油和生抽淋在虾仁鸡蛋羹表面，再撒上切碎的葱花即可开喝。三、香辣虾仁材料:虾仁400克、红油辣椒酱2大勺、香葱1根、蒜2瓣、蚝油1勺、生抽2勺、胡椒粉适量、料酒1勺1、将虾仁去头去壳，开背去掉虾线，在洗干净待用。2、锅内倒入适量的油，将切碎的蒜粒下锅，中火去爆香它。3、接着把虾仁倒入锅内，继续中火翻炒，翻炒到两面变色为止。4、然后加入红油辣椒酱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒至上色均匀后，再炒约一分钟即可出锅。四、虾仁青菜鸡蛋汤材料:鸡蛋2个、青菜一把、虾仁350克、料酒1勺、胡椒粉适量、盐适量、猪油一勺、淀粉一勺1、虾子洗干净，去壳去头，再开背去掉虾线，处理好的虾肉放在碗内，加入料酒和胡椒粉，混合均匀。2、锅内倒入小半锅水，加入猪油，大火将其煮沸，水沸后转中火，将虾仁和青菜下锅闷煮，在放入适量的盐。3、煮个两分钟后，将一勺淀粉加两勺水混合均匀，然后倒入锅内，转中小火闷煮。4、最后我们将打散的鸡蛋也倒入锅中，中小火闷煮到鸡蛋熟了，即可出锅。

基围虾怎么做好吃又简单