主料:黄豆、辣椒辅料:香油150g、生抽(老抽)、姜末蒜末适量、熟芝麻适量做法:1浸泡黄豆2小时，将新鲜辣椒剁碎(必须很辣)，或用剪刀、姜切段,配料黄豆红辣椒半斤，姜蒜一斤，白糖一个，盐半勺，白酒三扁勺黄豆辣椒酱的做法黄豆冷水泡一夜后，准备一个锅，水烧开,黄豆辣椒酱做好了。
配料黄豆红辣椒半斤，姜蒜一斤，白糖一个，盐半勺，白酒三扁勺黄豆辣椒酱的做法黄豆冷水泡一夜后，准备一个锅，水烧开。放三分之一的红辣椒，三分之一的黄豆，以此类推。放入所有的黄豆辣椒后，放入所有的姜末、蒜末、调味盐、酒和糖。盖好坛子，密封2-3天，准备锅，倒油，把密封腌制好的黄豆花椒从一个盘子里拿出来，倒入锅中，炒的时候加点鸡精。炒出香味就可以出锅了。黄豆辣椒酱做好了。
主料:黄豆、辣椒辅料:香油150g、生抽(老抽)、姜末蒜末适量、熟芝麻适量做法:1浸泡黄豆2小时，将新鲜辣椒剁碎(必须很辣)，或用剪刀、姜切段。黄豆沥干，水放一边备用。3将油烧热，倒入姜蒜末，炒香，再放入花椒，炒1分钟，然后倒入黄豆，一起炒2分钟，最后加入刚烧开的水黄豆，不用加入锅里的材料。然后，加入芝麻，搅拌均匀，就可以了。注意:辣椒的量可以根据自己的口味添加和调整。2.喜欢咸的童鞋可以多加一点盐，喜欢口味浓郁的也可以加一点糖。总之可以根据自己喜欢的口味来调整。做一大瓶，放冰箱里慢慢吃。
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