作为圈内人，市面上销售的“信阳毛尖”有60%以上都不是信阳所产，四川毛尖占据了河南一半以上的市场，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。信阳毛尖叶底不太匀整，大多平躺在杯底，多数竖不起来，相同价位的毛尖，信阳产的芽头要比四川略大三分之一，对于喜爱信阳毛尖的茶友来建议去特别熟的朋友手里拿毛尖，不要在意价位，但要跟朋友强调茶一定要是本地的。
1、怎么挑选品质口感上佳而且价格相对合理的信阳毛尖？
感谢邀请！看了其他朋友的回答，感觉已经很全面啦！不过个人还是想补充一些！其一：作为圈内人，市面上销售的“信阳毛尖”有60%以上都不是信阳所产，四川毛尖占据了河南一半以上的市场，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。其二：相同价位的毛尖，信阳产的芽头要比四川略大三分之一，其三：对于普通消费者来说，看干茶，汤色等，是难以分辨。
毛尖的分辨核心是香气与口感之分，香气之分：信阳毛尖香气为板栗香 鲜嫩香，四川茶香气为鲜嫩香 略带青气。口感之分：信阳毛尖入口第一感觉是苦，苦会在几秒钟内化完，之后是回甘，稍带涩感，四川毛尖入口第一感觉是甜，苦涩感低，生津回甘慢。叶底之分：信阳毛尖叶底不太匀整，大多平躺在杯底，多数竖不起来，四川茶叶底非常匀整漂亮，茶毫略少。
总结：对于普通消费者来说，选择四川茶也是不错的，因为口感偏甜，同等芽头价格又低于信阳茶，对于喜爱信阳毛尖的茶友来说，建议去特别熟的朋友手里拿毛尖，不要在意价位，但要跟朋友强调茶一定要是本地的。最好还是在清明节前后亲自去茶山采茶、做茶，这样就更有保障啦！个人浅显所知，如有不对之处，忘不吝赐教，在此谢过啦，
2、怎样鉴别信阳毛尖的好坏？
嗅茶香一、嗅茶香清高纯正：嗅茶香是第一步，把买来的信阳毛尖在杯子里冲泡之后，马上把汤水倒出去，然后再把盛着叶底的茶杯放到鼻子下面闻。如果茶香清高纯正，没有其他的杂味儿，并且可以让人有心旷神怡的感觉的话，就证明你选对茶了，观汤色二、观汤色清而不浊：汤色最好的机遇是在茶叶冲泡3至5分钟今后，把茶汤倒出并置于另一个碗内，细细观察，若汤色出现浅绿或是黄绿色，且不污浊，方为上品。
这种信阳毛尖泡出的茶水会十分鲜爽，并且香气耐久，要害特别耐泡，绝对是春日里品茶赏景的必备好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最终，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌头是十分灵敏的，可以让它得到无比满足的话，那么茶也差不到哪儿去。将茶杯放到嘴边小口慢品，进口甘醇清新，且没有一点点涩口的就是好茶没跑儿了，遇到就千万别错过了，
3、信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的？
欢迎关注【懂茶帝】茶汤浑浊，有很多种情况，有好也有坏。小懂就带大家了解一下，茶汤浑浊的原因都有哪些，1一种好的情况：毫浑在形容上等的细嫩绿茶时，会说“茶汤清澈透亮，有毫浑”，很多朋友会有疑惑：带“浑”的茶汤怎么还是清澈透亮呢？其实，这里的“浑”并不是我们所说的浑浊，而是毫浑，茶汤毫浑并不等于浑浊。毫浑，指茶芽上自然生长的银白色毫毛，经冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛，信阳毛尖多白毫，很可能出现这种情况，
农业部茶叶质量监督检验测试中心评价汤色的标准：“嫩绿为好，含毫量高时，汤色常毫浑，属正常情况。”2失误的N种情况1茶叶受到污染加工环境不清洁，茶叶容易受到灰尘、杂梗、泥土、金属等杂物的污染，还有包装材料的污染，作业工人也很容易把污染物带入茶叶中，导致茶汤产生浑浊现象，2制作工艺欠缺躲过了杂质的污染，还有下一道考验，就是工艺问题啦！首先，如果鲜叶采摘后堆积时间过长、过多，导致茶青失鲜；其次，在杀青过程中，如果扬炒不足，容易导致含水量过高，也会引起茶汤浑浊；第三，很多绿茶有“揉捻”工序，揉捻过重，茶叶细胞破碎率过高，部分不溶于水的细小物质在茶汤中也会显浑。
