4.然后腌制一晚，用绳子把鸡吊起来，挂在通风阴凉的地方,5.一般风干鸡挂1-2周后即可取下食用,6.风干后来风干鸡肉，洗净后直接放入锅中蒸，撕成丝,风干制作鸡肉的最佳季节是在冬季，因为冬季的天气干燥寒冷，从制作到晒干的时间较短,风干鸡，顾名思义，是被太阳风化的鸡肉美味,一、通俗易懂风干鸡的做法1。
1。选只公鸡，不要太大，4斤左右。出血后不会掉毛。切开肛门取出内脏。杀人的时候不能淋湿。2.取精盐100克，放在干净的铁锅里翻炒。根据自己的口味，可以加入一些辣椒、五香粉等香料。3.从内向外均匀涂抹在鸡肉上。鸡胸肉可以刺一些小孔，鸡头要放一些盐在嘴里。4.用稻草或其他天然植物包裹起来，放在干燥的地方。大概20到25天就可以吃了。
2、腌制 风干鸡的做法风干鸡，顾名思义，是被太阳风化的鸡肉美味。风干制作鸡肉的最佳季节是在冬季，因为冬季的天气干燥寒冷，从制作到晒干的时间较短，一、通俗易懂风干鸡的做法1。选一只嫩鸡，宰杀，去内脏，洗净沥干水分，2.把辣椒放在锅里吃。慢慢加热，直到盐变成棕色，香味飘出来，3.然后趁热把胡椒和盐均匀地撒在鸡肉上。4.然后腌制一晚，用绳子把鸡吊起来，挂在通风阴凉的地方，5.一般风干鸡挂1-2周后即可取下食用。6.风干后来风干鸡肉，洗净后直接放入锅中蒸，撕成丝，吃起来很好吃，鲜香，非常好吃。还可以把鸡肉和青椒一起炒，味道很香。
