很高兴回答这个问题，对于我这个无辣的人来没有辣椒，食之无味，各种辣椒都喜欢，辣椒蘸料超喜欢，我来分享一下万能的辣椒蘸水料吧。Hello大家好，首先很高兴回答这个问题，如何秘制小米辣，那看你要吃什么样的小米辣呢，小米辣可以吃泡的，可以吃炒的也可以吃剁辣椒，我个人喜欢吃剁辣椒。
1、酱油泡小米辣怎么做？
主料5人份青辣椒1000克、酱油550克辅料精盐40克、花椒12克、桂皮2克、八角3克、白糖45克、白酒10克、蒜100克、姜片50克酱油泡辣椒步骤1辣椒摘取不好的烂的，洗净控水步骤2辣椒尖尖上剪一小口。晾干后放入泡菜坛，把蒜瓣切片姜片一起放进泡菜坛步骤3熬汤汁，酱油550k清水600k花椒12k桂皮3k八角5k锅置于火上大火烧开，
熬制15分钟关火，关火候倒入白酒10k鸡精5k。放凉后放入泡菜坛，压紧石头。盖紧盖子步骤4腌制15天后就可以享用了，或切丝或者切段，都是不错的下饭配菜烹饪技巧酱油和水的比例差不多，纯粹用酱油泡制有点太颜色上的黑。我就加入了一半的清水，出来味道没有啥变样，酱油加清水花椒盐熬制好后，关火后再倒入白酒，鸡精，味道就一下充满了满屋。
2、吃了会上瘾的辣椒蘸水怎么做？
很高兴回答这个问题，对于我这个无辣的人来说，没有辣椒，食之无味，各种辣椒都喜欢，辣椒蘸料超喜欢，我来分享一下万能的辣椒蘸水料吧，碗中加入辣椒粉，粗细都行，或小米辣，加入蒜沫，盐，芝麻或花生碎，少许白糖，用热油浇在上边，激出香味，拌匀既可，喜欢可以加些葱和香菜沫，香味足，可蘸火锅，拌面，拌凉菜等等都非常好吃，香，可谓万能蘸料，希望我的回答能帮到你。
3、秘制小米辣如何制作？
可以在炒菜的时候作为调料好吃又好看。而且用瓶子装起来放到冰箱可以吃上一年两年都不会坏哦，{!--PGC_VIDEO:{\
Hello大家好，首先很高兴回答这个问题，如何秘制小米辣，那看你要吃什么样的小米辣呢，小米辣可以吃泡的，可以吃炒的也可以吃剁辣椒，我个人喜欢吃剁辣椒，就是把辣椒洗干净切的碎碎的，然后再配上一些蒜粒，把蒜粒也切得碎碎的，然后在锅中加少许油，再放小辣椒，进去炒一会儿，再放蒜头再炒一会儿。一道美味的蒜蓉剁辣椒就做好了，在吃饭的时候放上一勺超级美味。
