红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种做法步骤一。当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的，大家都知道辣椒酱的主要原料就是辣椒，辣椒酱是搭配上多种调料混合经高温熬制而成，味道鲜香，油色红亮、辣味十足，是用于拌制凉菜或凉小吃的最佳选择。
1、蒜蓉辣椒酱怎么做？
大家好我是美食宋姐，专注头条问答题已有三个月时间啦目这是第629题，前期的坚持造才有了现在小小的成就感，每涨一个粉丝我都非常高兴，起码自己的东西有人关注了，在这里我要谢谢我的粉丝朋友们，一如既往的支持我。今天我给大家分享网红蒜蓉辣椒酱的制作过程，今天我也会拍成视频发出来给大家，我之前在网上购买过十多块一瓶半斤装的，口味一般，不是特别好吃，
食材准备:青椒(二荆条)2斤、大蒜1斤、子姜1的斤。配料准备:菜油、八角、香叶、桂皮、花椒、酱油、盐、辣椒面，第一部、先将青椒，大蒜，子姜洗清洗干净，剁碎备用。第二部、起锅烧油，待油温升高倒入大蒜，青椒，子姜入锅翻炒拌匀加八角，香叶，桂皮，花椒入锅继续翻炒一会，加酱油，盐，少许辣椒面入锅继续翻炒出油就可以啦，
2、好吃的辣椒酱怎么做？
蒜蓉辣椒酱材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子做法1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好，然后将辣椒和蒜分别剁碎。3、打碎到自己觉得满意的程度就行了，4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。5、加高度酒，不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！小诀窍1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱，吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
自制辣椒酱材料大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖做法1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟，凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：12、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦，花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：13、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可，小诀窍制作过程，请保持油烟机开启以及通风良好，不然会被辣椒呛到。简制辣椒酱材料5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种做法步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水，我就是第一天买了，第二天做的。
步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点，步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可，最后，吃。小诀窍1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做，
3、辣椒粉怎么做成辣椒酱？
你好，谢谢邀请，也很高兴回答你的问题。大家都知道辣椒酱的主要原料就是辣椒，辣椒酱是搭配上多种调料混合经高温熬制而成，味道鲜香，油色红亮、辣味十足，是用于拌制凉菜或凉小吃的最佳选择，口味重的也可以用来拌饭吃，辣椒酱的制作过程并不复杂，味道你也可以根据自己的口味和喜好选择不同的食材搭配在一起进行熬制，比如再酱里加入牛肉粒、花生碎、香菇脚等食材，让辣椒酱变得味道更丰富，口感更美味。
