番茄鱼火锅，番茄火锅鱼的做法

本文目录一览

1，番茄火锅鱼的做法
2，重庆番茄鱼火锅怎样做
3，番茄鱼火锅的家常做法大全怎么做好吃
4，番茄鱼片的火锅怎么做

1，番茄火锅鱼的做法

番茄火锅鱼的做法材料番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。做法1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。4、放鱼片，汤沸腾时放盐和鸡精调味，焖煮1分钟即可。

番茄鱼火锅的做法： 1、番茄、葱、姜切片，草鱼切片；2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油腌半个小时；3、放油入锅，再放葱花爆香一下，番茄翻炒片刻，然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄；4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮

番茄火锅鱼的做法

2，重庆番茄鱼火锅怎样做

番茄鱼火锅，营养丰富，味道鲜美，鱼肉嫩滑，汤汁酸甜浓郁。清淡不上火。是一道值得推荐的火锅，吃多了还不长胖哟，非常适合爱美的美眉既享受了美味，还保持了身材。番茄鱼火锅材料：主料：黑鱼1条、番茄200克、番茄酱50克辅料：葱、姜、盐、鸡、胡椒粉、料酒番茄鱼火锅的做法：1、准备好所用食材。2、番茄切成小丁。3、片好的鱼片用料酒盐胡椒粉葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜加入蛋清和淀粉抓拌均匀。4、锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1--2分钟。5、倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。6、另起锅，注入油，下入番茄丁煸炒均匀。7、小火煸炒至番茄软烂成沙。8、加入番茄酱继续煸炒至出红油。9、加入鱼头汤，烧开。10、将腌制好的鱼片逐片放入锅中。11、大火煮开，加入盐和鸡精调味。12、倒入小火锅中，随加热随吃。小贴士吃完鱼片剩下的汤汁还可以刷些蔬菜也可以煮点面。都是不错的。

重庆番茄鱼火锅怎样做

3，番茄鱼火锅的家常做法大全怎么做好吃

材料图：番茄鱼火锅步骤1鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟步骤2番茄切成块，蒜切片，姜切末步骤3炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟步骤4倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟步骤5倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的），放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖步骤6然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右步骤7将鱼片放入，滑散，待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了番茄鱼火锅成品图烹饪技巧鱼片的切法：将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨，将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底，同样的方法切另一边切下鱼头，鱼头、鱼骨、两边的鱼肉即可分开将片下来的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成片即可烹饪技巧黑鱼肉嫩而不腻且骨刺很少，除了味道美，肉韧外，黑鱼还有很高的营养价值。含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；黑鱼还有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效

番茄鱼火锅的家常做法大全怎么做好吃

4，番茄鱼片的火锅怎么做

主料黑鱼750g番茄200g番茄酱50g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量淀粉适量蛋清适量步骤番茄鱼火锅的做法步骤11.准备好所用食材。番茄鱼火锅的做法步骤22.番茄切成小丁。番茄鱼火锅的做法步骤33.洗净的黑鱼去头去尾，从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。番茄鱼火锅的做法步骤44.同样的方法片下另外一片鱼肉，这样就分成了2片鱼肉，一根鱼脊骨。从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。番茄鱼火锅的做法步骤55.将鱼骨斩成块。番茄鱼火锅的做法步骤66.取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片。番茄鱼火锅的做法步骤77.片好的鱼片用料酒盐胡椒粉葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜加入蛋清和淀粉抓拌均匀。番茄鱼火锅的做法步骤88.锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1--2分钟。番茄鱼火锅的做法步骤99.倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。番茄鱼火锅的做法步骤1010.另起锅，注入油，下入番茄丁煸炒均匀。番茄鱼火锅的做法步骤1111.小火煸炒至番茄软烂成沙。番茄鱼火锅的做法步骤1212.加入番茄酱继续煸炒至出红油。番茄鱼火锅的做法步骤1313.加入鱼头汤，烧开。番茄鱼火锅的做法步骤1414.将腌制好的鱼片逐片放入锅中。番茄鱼火锅的做法步骤1515.大火煮开，加入盐和鸡精调味。番茄鱼火锅的做法步骤1616.倒入小火锅中，随加热随吃。