牛肉条，西式特色菜柠檬美国牛肉条怎么做

1，西式特色菜柠檬美国牛肉条怎么做

原料：牛肉片250克，柠檬1/4个，洋葱丝50克，大黄瓜丝50公克，蕃茄丁30公克，香菜末少许，柠檬汁少许，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖1/2小匙。制法：1、将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。 2、将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。 3、把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

西式特色菜柠檬美国牛肉条怎么做

2，牛肉条怎么做好吃又简单麻辣牛肉条的做法

1、用料：牛肉300克、麻椒适量、花椒适量、辣椒适量、白芝麻适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、蛋液适量。 2、牛里脊用刀背拍松后，横刀切片，顺切成牛肉条。加适量糖，料酒，白胡椒粉、一些清水与牛肉一起揉搓均匀。 3、给牛肉做按摩，用手抓至把倒入的料酒全吸进肉里后，加少许油抓匀。 4、放少许蛋液和干淀粉抓粘不出水即可，再用适量油抓匀锁住水份。 5、烧至150度左右时下入牛肉条，颜色稍黄即捞出，放在漏勺中沥去油分。 6、升高油温至180度左右复炸。 7、在锅内留适量底油，先下入花椒麻椒炸至其出香味后，再将辣椒炸成深红褐色、出香辣味。 8、再加入炸过的牛肉条，撒适量糖，盐，鸡精调味，再撒上适量熟芝麻，翻炒均匀即可。

牛肉条怎么做好吃又简单麻辣牛肉条的做法

3，怎么做山楂牛肉条

配方：山楂20克牛肉500克葱10克姜5克绍酒10克盐5克素油500克(实用50克) 　　　制作：1．山楂洗净，切片；牛肉洗净，切细条(5厘米长)，葱切段，姜拍松。　　　2．山楂(用二分之一)同牛肉放入锅内，加水1000毫升煮30分钟，捞起，沥干水份。　　　3．炒勺内加入素油500克，烧六成熟时，把牛肉条放在油内，炸香，捞起，沥干油分。　　　4．把素油倒出，锅内留30克素油，再用中火，加入余下山楂、牛肉同烘至干即成。　　　　食法：每日1次，佐餐食用，每次吃山楂肉干30克。　　　　功效：补心气，降血压。心律不齐、心悸、高血压患者食用。

怎么做山楂牛肉条

4，牛肉条的制作方法如何制作牛肉条

1、锅入冷水，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、砂仁，再下入牛肉，料酒、食盐，煮开后打尽泡沫；小火煮25分钟，晾凉后改刀切成一字条; 2、锅中下菜籽油，油温升到六成热时，转中火下入牛肉条，这一边是为了让牛肉脱水，达到内外一致，牛肉的纤维比较多，通过高温受热容易粘连在一起，所以要不停地翻动。 3、捞起牛肉待油温升到七成热，放下去浸炸第二次，第二次炸的时间要比第一次长，表面有点起老虎斑的时候，就把牛肉全部捞起，沥干多余的油分。 4、倒入菜籽油，冷油下洋葱、生姜、大葱，通过火力慢慢升温，再加入八角、砂仁、桂皮、香叶、干辣椒节，看到洋葱有浅浅的黄色，关火，倒入容器中稍微冷却一下。 5、打捞干净原料只留下油，油温五成热时把辣椒面一次倒入，香味和色泽都浸泡在其中，待完全冷却了再加入芝麻，一般头天做完第二天使用是最佳。 6、碗中放入辣椒面、花椒面、胡椒粉、白糖、酱油、红油、香料粉、味精、新鲜橙汁；橙汁的份量很关键，加多了会压住其他味道，加少了没有回味的感觉。 7、然后放入炸好的牛肉干，拌匀、撒上芝麻，完成；最好是头天做、第二天吃，浸泡时间长一点牛肉更入味哦~

5，川菜特色菜香辣牛肉干怎么做

主料：牛肉，料酒，葱，姜，油，水，配料：辣椒粉、盐、十三香、姜粉、花椒粉、八角粉=4:1:2:1:2:1，酱油，白糖，芝麻。做法：1 牛肉适量，清洗干净，切拳头大小的块。2 准备原材料中描述的（1），可根据自己喜好更改种类、用量，我自己配的。3 牛肉放入冷水中，加料酒、葱姜，焯水，待变色，去浮沫，捞出。4 准备好原材料中描述的（2）：白芝麻、白糖。5-6 牛肉切筷子粗的条，锅加油烧热。7 分几次放入牛肉条，用筷子划开，搅动，炸到8成熟即可，捞出控油。8 炸完所有牛肉，留底油少量，放入牛肉条翻炒。9-10 炒一小会放入调味品（1），翻炒片刻；再放入调味品（2），翻炒几下，加水和牛肉持平。11-12 加入少许的酱油，搅拌均匀，加盖小火收汁。13 收汁结束，挖出牛肉条放入微波适用容器。14 放入微波炉，转3分钟，拿出来搅拌下，再转2分钟即可。这样软硬适中，喜欢硬的可以再转约2分钟。根据自己家微波炉的功率调整~~~转几分钟就取出来看看该答案来自中华美食网官方网站

6，牛肉条怎么做好吃香酥牛肉条的家常做法

上次做牙签牛肉，仔仔是非常给力呀！一盘子牛肉被他一个人吃个精光，不过这牛肉好吃穿起来可是太费劲啦！今天偷下懒，不串牙签啦，直接炸，也好吃哦！春节用来招待客人，可有面子啦！(收起)食材主料牛肉300克辅料油适量盐适量芝麻适量步骤1.牛肉洗净2.用刀背拍松牛肉3.切薄片4.放适量耗油5.用手抓揉几分钟，腌制2小时以上6.面粉倒入适量水和盐7.把腌制好的牛肉放进去8.裹上面糊9.捞出来放在预热好的炸锅里，撒上白芝麻，200度炸10分钟10.翻面，再炸10分钟即可小贴士1、牛肉用刀背剁一会，让牛肉组织变得松散。2、腌制过夜更好哦！

食材主料牛肉300克辅料油适量盐适量芝麻适量步骤1.牛肉洗净2.用刀背拍松牛肉3.切薄片4.放适量耗油5.用手抓揉几分钟，腌制2小时以上6.面粉倒入适量水和盐7.把腌制好的牛肉放进去8.裹上面糊9.捞出来放在预热好的炸锅里，撒上白芝麻，200度炸10分钟10.翻面，再炸10分钟即可小贴士1、牛肉用刀背剁一会，让牛肉组织变得松散。2、腌制过夜更好哦！

炸香酥牛肉 [原料] 黃牛腿肉500克，香油5克，冰糖5克，豬油10克，大蔥25克，花椒2克，味精少許，菜油125克(實耗20克)，川鹽25克，醬油20克，胡椒1克。白糖25克，花椒粉1克，五香調料適量。 [制法] 1．黃牛腿肉除去筋膜，用干淨紗布擦去血污，保持牛肉潔淨，順筋路切成10釐米長、6釐米寬、1釐米厚的長方形塊。 2．清水入鍋，將五香調料用紗布包好扎緊放入，放入川鹽、蔥、醬油、花椒、胡椒、冰糖、豬油及白糖20克燒開，把切成方塊的牛肉入鍋鹵制(水淹沒牛肉為度)，鹵好後撈起，晾干水分。 3．菜油入鍋燒至八成熱，將鹵好的方塊牛肉入鍋翻炸，炸至外酥內軟即撈起放入盆內，撤上花椒粉、白糖、味精，淋上香油拌勻即成。 [特點] 外酥內軟，味鹹甜，鮮香味長。

7，如何腌制五香牛肉干

五香牛肉干（一）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：甜咸味工艺：烤五香牛肉干（一）的制作材料：主料：牛肉(后腿)5000克调料：盐75克,酱油500克,白砂糖250克,白芷5克,甘草5克,花椒5克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角8克,桂皮10克,丁香2克,陈皮50克,姜25克五香牛肉干（一）的特色：入口柔韧，香味浓厚，甜咸适口，便于旅行携带。教您五香牛肉干（一）怎么做，如何做五香牛肉干（一）才好吃1.将牛肉切成长5厘米的方块，泡去血水，下锅煮沸，撇去浮沫，熟透后捞出。 2.将熟牛肉切成小薄片，加原料及原汤下锅炒干，另把白糖加少许水炒成极薄的糖稀，倒栽葱入牛肉干内炒匀出锅。 3.放入烤炉内烘干，晾至24小时即成。如无烤炉，可将肉放箅子上，下烧木炭火烤干，注意掌握温度，防止烧焦。也可用家用铁锅烤干，炉火要大，温度要高，要勤加翻动，以免烧焦。五香牛肉干（二）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：暗炉烤五香牛肉干（二）的制作材料：主料：牛肉（瘦）2500克调料：盐80克,辣椒粉30克,花椒30克,姜50克,丁香3克,桂皮7克,八角7克,茴香籽[小茴香籽]7克,白砂糖25克,草果5克,肉豆蔻5克,砂仁5克五香牛肉干（二）的特色：味美可口，五香味浓，携带方便。教您五香牛肉干（二）怎么做，如何做五香牛肉干（二）才好吃1.将牛肉剔去筋膜，漂洗干净后入沸水中氽一下即捞起，锅内另掺清水沸后下牛肉，用小火煮至七成熟时，把肉捞出，切成长5厘米，粗2.5厘米的条。煮牛肉的汤拣尽杂质待用。 2.牛肉汤内放进香料、花椒、生姜，烧开5分钟后，加入精盐、白糖、辣椒面，然后下牛肉条，用中火烧至锅内汁水干时起锅晾干。 3.把晾干的牛肉条放进烤箱中，烘干。五香牛肉干（三）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：烤五香牛肉干（三）的制作材料：主料：牛肉（瘦）5600克调料：白砂糖500克,盐250克,味精50克,桂皮50克,丁香40克,酱油300克,姜200克,料酒100克,八角100克五香牛肉干（三）的特色：香味浓厚，味美可口，开胃增食。教您五香牛肉干（三）怎么做，如何做五香牛肉干（三）才好吃1.切片：将鲜牛肉去筋修净漂尽污血，切成薄片，用竹筛铺平晾干，再改成小片备用。 2.煎煮：将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮，浆汁快干时洒上料酒，拌匀后捞出。 3.烘干：将肉片放入烘房烘干，包装即为成品。