我们取罗勒为香料是因为它的全株散发出强烈的刺激性味道，就像茴香一样,和百里香,3.Arigenu又名牛至和披萨草，常用于意大利和墨西哥菜香料,黑胡椒/白胡椒:胡椒被称为“老板香料”，是最古老的香料,迷迭香常用于西餐香料，尤其是用在牛排、土豆等菜肴和烘焙制品中,西餐常见植物香料是:1,这是制作西餐常用香料。
西餐常见植物香料是:1。黑胡椒/白胡椒:胡椒被称为“老板香料”，是最古老的香料。2.香叶，又名月桂叶，触香。干片，清香微甜。可用于几乎所有盛有液体的菜肴，或与其他菜肴混合香料。3.Arigenu又名牛至和披萨草，常用于意大利和墨西哥菜香料。它可以搭配任何番茄菜肴和奶酪(如沙拉、烧烤、披萨、意大利面酱)。4.豆蔻，也被称为肉豆蔻，被用于许多方面，从甜点到烹饪任何配料。给奶油汤、奶酪和烤肉增添诱人的风味。5.姜黄粉，黄色，是咖喱的主要成分之一，在印度和印度尼西亚经常用来煮黄米。
迷迭香常用于西餐 香料，尤其是用在牛排、土豆等菜肴和烘焙制品中。甜中带松的气味和味道，香味浓郁，甜中带苦。和百里香。这是制作西餐常用香料。味道辛辣，用于添加到炖肉、鸡蛋或汤里。罗勒也是地中海美食不可或缺的食物香料。罗勒的另一个名字是九层塔，因为它的花是多层塔状的。我们取罗勒为香料是因为它的全株散发出强烈的刺激性味道，就像茴香一样。
3、 西餐中常用的莳萝、迷迭香等 香料都是怎么用的,有什么讲究吗?莳萝莳萝作为食物调料，有促进消化的作用。可直接食用或磨成粉末制成酱，最常见的用法是洒在鱼类凉菜和烟熏三文鱼上，去除腥味或做菜肴装饰。也可以加入泡菜、汤或酱料，莳萝叶和种子的辛辣程度略有不同，种子的气味和味道都比较浓郁，更适合腌制或给一些菜肴带来额外的风味，如黄瓜泡菜、土豆、肉类、黑麦面包、咖喱、烤鱼等。叶子的气味和味道都很温和，适合做鱼、海鲜、蔬菜和酱料，迷迭香利用它的枝叶。该粉通常在菜肴煮熟后添加少量香精，主要用于羊肉、海鲜、鸡鸭等，烤食物和腊肉的时候，放一些在上面，烤出来的肉会特别香；比如法国菜的“烤羊排”，意大利菜的“佛罗伦萨牛排”，都是用迷迭香做卤汁。
