用白玉蘑菇和五花肉一起烧，营养加倍，味道棒极了,腐竹营养价值高，是豆制品中的营养冠军,这道菜在补钙方面堪比喝牛奶,食材:腐竹适量、白玉菇150g、五花肉100g、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。
这道菜在补钙方面堪比喝牛奶。腐竹营养价值高，是豆制品中的营养冠军。用白玉蘑菇和五花肉一起烧，营养加倍，味道棒极了。食材:腐竹适量、白玉菇150g、五花肉100g、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。1.腐竹需要提前泡好。将白玉蘑菇根部切开，分成小朵。然后把泡好的腐竹挤干水分，再切成段。2.将锅加水烧开，将白玉蘑菇放入水中，将白玉蘑菇加水至变软，捞出白玉蘑菇沥干备用。3.锅内放油烧热，放入五花肉，将五花肉炸入油中，五花肉待用，将五花肉放入郫县豆瓣酱中用小火翻炒，炸出红油，翻炒出酱香，加入葱花、姜末、蒜片，将猪肉片翻炒均匀。4.翻炒白蘑菇，将豆干翻炒均匀，倒入半碗水，加入少许盐、酱油、料酒、白糖，烧开，转中火炒豆干入味，炒豆干变软，倒入适量水淀粉勾芡，用猛火加热至汤变浓，关火，装盘。
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