猪肉条，猪肉条是湛江的特产美食吗

1，猪肉条是湛江的特产美食吗

也不能说是那里独产，到也算是特产之一了。尤其是在淘宝上买的猪肉脯很多都是湛江的。

不能买！

猪肉条是湛江的特产美食吗

2，盐腌猪肉的做法

主料猪肉1000克调料食盐700克酱油350克花椒25克桂皮25克茴香25克胡椒粉25克白糖400克白酒300克腌猪肉的做法1.腌：将香料焙干研细，同葡萄糖、白糖、盐、酱油、白酒放在一起拌和；将猪肉切成3～4厘米厚、6厘米宽、35厘米长的条子，然后将猪肉条用香料搓拌均匀，拌好后再放着腌入味。在气温10℃以下时，可先腌3天后翻动一次，继续腌4天取出(腌卤可作别用)，用冷开水漂洗净，用绳子吊在干燥、阴凉、通风处吹干2.熏：用杉木、柏木的锯末作熏料，放入熏器内点燃，火要小，烟要浓。将肉条吊在离火30厘米高处熏，熏器内温度要控制在50～60℃左右。熏时要每隔4小时翻动一次，一直熏到肉条呈金黄色后(约需24小时)，再原地放置10天左右，使它自然成熟。放置地点，要注意清洁，防止污染，鼠咬、虫蛀3.保存：可采取吊挂、坛装、埋藏三种方法。吊挂必须挂在干燥、通风、阴凉处，可保存四五个月。坛装：须先在坛底放一层3厘米左右厚的生石灰，石灰上放一层塑料布，布上放两层纸，纸上码腊肉，然后将坛口密封，约可保存七八个月。埋藏：一般是先将肉条装入塑料食品袋，扎紧口，埋入粮食或草木灰中，可保存1年左右

盐腌猪肉的做法

3，求有关猪肉的一些简单菜谱

猪肉炖海带，猪肉炖粉条，红烧肉，回锅肉，五花肉炒芹菜，大骨头焖豆角。猪肉丸子选用瘦7肥3的比例调好肉馅，馅内加胡椒粉、姜末、鸡蛋清【根据肉馅的多少自行掌握】、五香粉、咸盐、鸡精，少量的海鲜酱油、生粉为肉馅的百分之十、细葱末、有荸荠【马蹄】的也可以加点，但要切末。顺一个方向均匀搅拌，至肉馅粘稠挂丝就可以油炸或水氽了。猪肉炖粉条：首先把猪肉一斤切成一厘米长方的条，焯水备用，粉条热水中泡软备用，锅内做底油烧热，将猪肉倒入翻炒，并加葱姜蒜末老抽，及大料三瓣，白糖一小勺，待炒出香味后加开水和盐，以没过猪肉为准，小火炖半小时后，肉质已经酥软，放入泡好的粉条炖软，加鸡精出锅即可。大烩菜。料有：猪五花肉两斤，大料三瓣，酱油二两，葱一根切末备用，姜一大块切末备用，盐适量，粉条子一把，海带半斤，黄豆芽一斤，肉丸子一碗，炸豆腐块一碗，炸土豆块一碗。五花肉切片备用，锅内导入底油，烧热放入大料炸出香味，放入葱姜末，带出香味后放五花肉翻炒，加酱油，适量加入水，烧开后开小火熬半小时，后放入海带、黄豆芽，粉条、油炸豆腐及土豆、肉丸子，待海带、粉条软化后即可，加入味精后就好啦。我这些猪肉做法都是在百度知道被采纳的。

鱼香肉丝的材料：　主料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）辅料：葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克鱼香肉丝的做法： 1、将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片洗净切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末； 2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉抓匀腌制15分钟； 3、将泡红辣椒剁成末； 4、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁待用； 5、炒锅烧热，放入油，倒入肉丝炒散炒变色； 6、加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香； 7、加木耳丝、玉兰丝翻炒几下； 8、倒入芡汁和葱花炒匀即可。香橙烧猪肉条超市卖的新鲜精廋猪肉一块，切成小指粗的长条。材料：鲜橙两个，蒜茸随意，柠檬两个　 1-先把猪扒放些许盐、味精、豆粉腌好。【十分钟就可以了】 2-把橙、柠檬榨汁，糖、盐、味精调成糖醋汁　 3-再把猪肉条放在热油中炸至七、八成熟，取出，沥干。　 4-锅热放油，再加蒜茸，爆香后再倒入糖醋汁、猪肉条。收汁取出即可！红烧肉做法一：五花肉切块洗干净备用。三四勺白糖放锅里，加一勺水，然后小火慢熬。一边用筷子搅搅，一边看着糖水起泡，慢慢粘稠，然后颜色开始变黄，一点点成了焦黄了，就迅速加上一点点开水，并更迅速地把肉块放入，放肉沾染上糖液，这样肉的颜色就深了，亮亮地好看。砂锅里放料酒，一点老抽，水一次加足，没过肉就可以了。放一段葱，一粒八角，一段肉桂就好了。觉得红烧肉其实不要放那么多复杂的调料，肉本身的香最好吃。中火煮开，然后撇干净沫子，转小火慢慢炖吧。三个小时绝对不多，看看肉烂了，再加生抽、盐、冰糖，并转中火收汁即可。　做法二：红烧肉要想好吃，主要是肉要烧的烂，那就是用高压锅，最多半小时就可以做的很烂，最重要的是这样做出来的肉不会腻，盐自然要少放，咸鱼淡肉嘛，黄酒葱姜不可少，大料放一点，酱油放足，不然会发白，糖随便，看口味了，不爱吃甜的，那就放一点点，可以起鲜，放好了就盖上锅盖，开大火力，等着，一会就好了，又没有油烟，对了，别忘了加点水，不然烧干了别怪我，一二十分钟后，关掉火，等气下去了，打开锅，再放在火上，把又余的汤收干就行了。　做法三：五花肉洗净切成块。油热后放入五花肉炒干水分，加入料酒炒干，加入少许海天老抽上色，在加入海天生抽翻炒，加入适量水，以没过肉为度，大火烧开后用小火烧1-2个小时左右，大火收干，加入胡椒，少许味精即可。　做法四：干山楂片冲水洗净，带皮五花肉洗净切成麻将块。在盆中倒入适量凉水和一大勺料酒，将五花肉块浸泡10分钟左右。将五花肉和干山楂片放入砂锅内，加入适量的水，要没过肉块至少5厘米以上。大火烧半个小时左右，烧的过程中将产生的浮沫用勺子撇除，再用小火煮90分钟左右。将红烧肉倒入炒锅中，加入一大勺老抽，用中火烧半个小时左右至汤汁收浓，依口味加入适量冰糖，盐调味，最后点香油即可。

求有关猪肉的一些简单菜谱