烤肉饭，烤肉饭的做法

本文目录一览

1，烤肉饭的做法
2，烤肉饭的常见做法
3，日式烤肉饭的做法步骤图
4，烤肉饭的做法和配方
5，韩国烤肉饭怎么做
6，烤肉拌饭如何做味道堪比饭店简单又美味呢
7，韩国烤肉饭怎么做
8，烤肉饭的做法
9，烤肉饭怎么样
10，烤肉炒饭的做法有哪些
11，烤肉拌饭的做法
12，烤肉饭怎么做

1，烤肉饭的做法

烤肉饭的做法1. 将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻2. 炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟3. 将菜盛入电饭锅内铺开4. 加入淘洗好的大米和水5.按平时煮饭的程序开始煮饭6.等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可

烤肉饭的做法

2，烤肉饭的常见做法

用料鸡腿一个米饭一碗鸡蛋两个元葱半个生菜叶三片烤肉料半袋盐一小勺五香粉半小勺鸡精半小勺沙拉酱适量烤肉饭的做法鸡腿去骨切成大块我用的奥尔良烤肉料，也可以根据自己口味用烤肉酱。烤肉料倒在鸡肉上加少量清水抓匀，密封放入冰箱冷藏一小时以上。烤盘铺好锡纸放上鸡肉，烤箱预热200度，中层烤30分钟，中间翻一次面。肉在烤箱的时候可以炒饭，鸡蛋打散，元葱切丁，生菜叶切碎。先把鸡蛋炒熟备用热锅凉油下元葱翻炒元葱炒出香味变软后放入米饭，加盐、五香粉和鸡精，最后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。这时候烤肉也好了切成小块米饭平铺在盘子里撒上生菜碎再均匀的铺好烤肉最后交叉着挤上沙拉酱就可以吃了

烤肉饭的常见做法

3，日式烤肉饭的做法步骤图

用料甜酒五花肉生抽蒜泥糖鸡粉芝麻油白胡椒辣椒芝麻日式烤肉饭的做法烧烤汁：除五花肉外的所有调料混合而成挑选美丽的五花肉小姐，洗干净控干水待用~不用腌制~五花肉放进平底锅里，小火煎出油份，倒出多余油份，改大火，加入烤肉汁收浓即可~~小贴士用薄的五花肉片，肥牛亦可

材料:里肌肉片200公克，洋葱丝40公克做法:1.有腌料与里肌肉片、洋葱丝一起抓匀，约静置20分钟入味，再放入预热200℃的烤箱内，烤约8～10分钟至肉烤熟即可。

日式烤肉饭的做法步骤图

4，烤肉饭的做法和配方

用料鸡腿扒、鸡胸、牛排、猪排不限 4块（看人数定，我这是4个人的量）冷饭（剩饭） 4碗鸡蛋 2个生菜 1小颗沙拉酱适量蒜盐少许烤肉饭的做法肉排用你喜欢的调料腌制（我用奥尔良烤肉料和鸡胸肉）放冰箱腌一小时或过夜；烤盘铺层锡纸放最底层，把肉摆放好在烤架上放中层，烤箱上下火200度烤30分钟；烤好晾凉切块备用。烤肉饭的做法步骤1利用肉在烤箱里的时间炒个蛋炒饭（蒜盐在这里用上，调味炒饭的），把炒饭平铺盘底；生菜叶洗净剪碎备用。烤肉饭的做法步骤2在饭面铺上剪碎的生菜烤肉饭的做法步骤3再把烤肉均匀的撒在生菜上面烤肉饭的做法步骤4最后在上面交叉着挤上沙拉酱烤肉饭的做法步骤5小贴士1.肉腌一晚会更入味2.烤肉饭，顾名思义没有指定什么肉，只要你喜欢什么肉都可以放。3.腌料也随个人喜好（黑椒、椒盐、蜜糖、五香粉、老干妈、泰式辣酱等等）4.沙拉酱绝不能不放，点精之笔就是它了，特别提味。

5，韩国烤肉饭怎么做

菜系及功效：韩国料理韩国烤肉饭的制作材料：主料：沙朗牛肉 1斤白饭 1碗金针菇 4两高丽菜 1/2颗茼蒿 1/2斤鸡骨高汤适量沾料：海带芽,小黄瓜,大蒜,酱油,醋,糖,辣椒粉各适量米酒 1大匙砂糖 3小匙酱油 1大匙蒜末 1大匙薑片数片麻油少许熟芝麻少许味精少许烤肉饭作法：(1)将牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。 (2)準备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将醃好的牛肉放上慢慢烤熟。 (3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其餘的调味料一起醃，时间越久越入味。

6，烤肉拌饭如何做味道堪比饭店简单又美味呢

烤肉拌饭如何做，味道堪比饭店，简单又美味呢？有时一个人不喜欢整那么多的菜，就想一碗饭解决。重要还需要营养搭配全方位，而且美味。那真获得一碗烤肉饭了，确保你这一碗饭吃的东西尤其达到!烤肉饭主料：鸡翅1个米饭1碗小葱2段姜2片蒜头2瓣米酒1勺生抽酱油1勺辅材：纯蜂蜜3克烤肉酱(腌渍)1勺耗油1勺辣椒面小勺白胡椒粉小勺油麦菜2片青瓜一根烤肉酱(翻炒)1勺蒜蓉辣椒酱1勺加工工艺：第一步将鸡翅清洗干净，去骨，用插子扎一扎便捷以后入味道姜切成丝，放到鸡翅上再放上冬茹、蒜泥淋一勺米酒、一勺生抽酱油第二步再去适量的纯蜂蜜烤肉酱和耗油各来一勺，再依据自己口感，撒些辣椒面，也有白胡椒粉用铁夹翻拌遮盖保鲜袋腌渍一小时第三步将腌渍好一点的鸡肉放到烤在网上，用210度烘烤三十分钟就行啦。半途还记得翻一次面，将烤好一点的鸡肉切成一小块，尺寸随自身的爱好第四步米饭铺上上油麦菜，将青瓜擦成丝，放到油麦菜上.再码上炭火烤肉最终在炭火烤肉上面浇上料汁(用烤肉酱与蒜蓉辣椒酱1:1的占比翻炒成的)就做好了啦主料：米饭一碗包心菜适量平菇适量金针菇适量黑木耳适量胡萝卜适量瘦猪肉适量辅材：西兰花适量生鸡蛋一枚盐少量日式韩国辣酱适量食用油适量加工工艺：把所有的蔬菜水果清洗，包心菜、胡萝卜、平菇、黑木耳切成细条，生猪肉清洗，切成细条石锅中薄薄的涂一层芝麻油，铺好米饭凉锅入油，各自倒进包心菜、平菇、木耳炒熟，加些许盐;丝袜高跟鞋爆锅至熟;锅中烧热水，各自将金针菇、西兰花、胡萝卜焯熟，各自添加少量盐

7，韩国烤肉饭怎么做

韩国烤肉饭的制作材料：主料：沙朗牛肉 1斤白饭 1碗金针菇 4两高丽菜 1/2颗茼蒿 1/2斤鸡骨高汤适量沾料：海带芽,小黄瓜,大蒜,酱油,醋,糖,辣椒粉各适量米酒 1大匙砂糖 3小匙酱油 1大匙蒜末 1大匙薑片数片麻油少许熟芝麻少许味精少许教您韩国烤肉饭怎么做，如何做韩国烤肉饭才好吃烤肉饭作法：(1)将牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。 (2)準备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将醃好的牛肉放上慢慢烤熟。 (3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其餘的调味料一起醃，时间越久越入味。

8，烤肉饭的做法

　　导语：烤肉饭是台湾、韩国等地都比较流行的美食，美味的烤肉和清香的米饭结合，给胃和心都带来了满足，下面就由我为大家带来烤肉饭的做法，大家一起去看看吧! 　　烤肉饭的做法　　食材：　　主料：五花肉400克、米饭4碗鸡蛋4个、圆葱1个、生菜100克、花生50克、　　辅料：奥尔良烧烤腌料20克、老抽1小勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、清水1大勺、沙拉酱适量　　做法：　　1.烤肉调料: 　　奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺　　将五花肉切成1厘米见方的小肉块;2.放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜; 　　3.将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块; 　　4.烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可; 　　5.圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上; 　　6.先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状; 　　7.将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的.五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。　　烹饪技巧：　　1、五花肉切得块一定要小一些，这样才容易入味，而且更容易烤熟，腌肉料也可以只用蚝油、老抽、料酒再加点盐和辣椒粉拌匀，不过放了新奥尔良烧烤腌料味道和颜色更好; 　　2、最好将烤好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，也混在蔬菜花生中放一点烤出来的五花肉油一起剁碎，这样更入味更好吃更好吃; 　　3、将剁碎的所有食材放到米饭上，挤上多一点的沙拉酱拌匀就能吃了，喜欢吃辣的再放一些辣酱。也可以放一些黑胡椒酱也很好吃。

9，烤肉饭怎么样

第一次吃烤肉饭的时候还是六元钱呢。后来不知道什么时候就涨价到七元了啊，每到中午就很多人排着长排等着吃呢。不过个人认为不是那么的好吃哦，就是像是肉夹馍里面的那种肉，在烤炉里转着的，然后用小刀，一刀一刀的往下切，切成一块儿的，用称一称，然后就和饭放在一起炒的，还有些白菜啊，胡萝卜的蔬菜也在一起炒，呵呵这部分有点类似炒饭呢。然后放在碗里面，上面浇上了些酱，就好了的。有烤肉饭，鸡腿肉的饭，都差得不是很多。味道来说呢，有点偏咸，肉也不咋多的，就是拌着一起，油油的香香的感觉，不过毕竟每天有很多人喜欢吃，按照大众的口味应该是不错的，只是自己觉得味道还好，没有人群看着的那么棒呢。大家有机会可以来品尝一下喽。

最近已经连续2晚上在这吃了，味道真是好，现在想想还想吃鸡肉很嫩，加了蔬菜感觉营养也丰富了哈，嘻嘻巴西烤肉尝了一次，我还是喜欢鸡肉，哈哈

10，烤肉炒饭的做法有哪些

　　导语：烤肉是我们很多人都比较喜欢吃的一种食物，烤肉是用烤的方法来做的，这样的头比较香，这个也是人们比较喜欢吃烤肉的一个原因，但是也有的人将烤肉用来炒饭，用烤肉炒饭的话是很好吃的，但是有很多人不会做，烤肉炒饭有很多步奏的，就是烤肉的时候有点麻烦，烤肉一定要认真，那么下面我们就来看看这个烤肉炒饭的做法有哪些? 　　烤肉炒饭的做法有哪些　　中式烤肉饭： 1.先将猪肉切薄片,小葱切末,抹烤肉酱,撒小葱,放入微波炉烤盘(注,烤盘底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入炉子烤制8-13分钟左右,烤肉就好了. 　　2.将米饭放入锅中加水拌炒,直到米饭炒软硬适度,起锅备用.将白菜切成段下锅翻炒,然后倒入事先炒好的米饭,在加入少许番茄酱,炒出香味后起锅. 　　3.将米饭盛入盘子后,将烤肉盖在米饭上,一碗香喷喷的烤肉饭就做好了...(地地道道的中国风味)。　　韩式烤肉饭：1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻。　　2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟。　　3、将菜盛入电饭锅内铺开。　　4、加入淘洗好的大米和水。　　5、按平时煮饭的程序开始煮饭。　　6、等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。　　铁板烤肉饭：　　主料　　猪肉 (适量) 　　调料　　姜 (适量) 小葱　　(适量) 盐 (适量) 　　生抽 (适量) 蚝油　　(适量) 料酒 (适量) 　　胡椒粉 (适量) 孜然粉　　(适量) 辣椒粉 (适量) 　　五香粉 (适量) 　　厨具　　炒锅　　1猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片　　2放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天　　3准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。　　4平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。　　5肉片下锅，迅速打散　　6肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒　　7出锅前撒入葱花　　8出锅盛盘　　小窍门：　　1.肉片切薄一点好入味; 　　2.腌肉时倒入食用油可以有效防止巴锅; 　　3.肉片翻炒时间一定要短，以免肉片变老　　铁板叉烧　　材料　　猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量　　做法　　1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。　　2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的.酱汁。　　3.肉熟后将肉条切成薄即可。　　烤肉炒饭的做法就是如上文所介绍的那样，烤肉也可以根据自己喜欢的程度来添加，而烤肉的时候一定要注意将肉烤熟，不然吃到生肉的话是会威胁到身体健康的，烤肉的时候油要适当，不能过多，也不能过少，多了很油腻，少了又不好吃，而在炒饭的时候里面还可以适当的加点小葱，这样炒饭会更香。

11，烤肉拌饭的做法

烤肉拌饭的做法材料：鸡胸肉、米饭辅料：圆葱、豆芽、煎蛋、喂肉料、盐、孜然油、韩式辣酱做法： 1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子（可以转着烤的那种）；2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油；3.烤好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭；4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。

各种秘制酱料配方做法黑胡椒酱材料奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙作法 1. 先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。蒜味茄汁义大利面酱材料洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许作法 1. 将材料备好，洋葱切丁备用。 2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。红烩海鲜酱材料辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、葱末1大匙作法取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。烩海鲜时将材料切好氽烫后沥乾，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。米酱材料在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量甘草粉少许作法将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。可用於焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱 B.B.Q.烤肉酱材料蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许作法将所有材料混合调匀即可。麻酱面酱材料芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙作法将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。盐水鸡沾酱材料盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水作法将材料全部放入锅中熬煮即可这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料义大利面酱材料绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐红萝卜丁(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯作法 1. 热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香 2. 再加进绞肉爆炒，接著加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过 3. 最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可用於义大利面、乾面淋酱，或是白菜炖煮酱蕃茄酱材料熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少许、盐少许作法 1. 将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。 2. 起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。咖哩蕃茄酱材料材料A：蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙作法 1. 将水煮沸加入材料A用小火煮至收乾约成半杯量。 2. 加入材料B芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以) 可用於肉类或蔬菜炒酱橙汁排骨酱材料柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙作法 1. 柳橙1个(或香吉士)洗净沥乾对切，再切成0.5公分片状。 2. 将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩馀约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即可使用赞同0| 评论

12，烤肉饭怎么做

韩国：材料：沙朗牛肉 1斤、白饭 1碗、金针菇 4两、高丽菜 1/2颗、茼蒿 1/2斤、鸡骨高汤适量　　沾料：海带芽、小黄瓜、大蒜、酱油、醋、糖、辣椒粉各适量、米酒 1大匙、砂糖 3小匙、酱油 1大匙、蒜末 1大匙、薑片数片、麻油少许、熟芝麻少许、味精少许　　烤肉做法：　　1.将牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。　　2.準备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将醃好的牛肉放上慢慢烤熟。　　3.用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。　　沾料作法：　　将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其餘的调味料一起醃，时间越久越入味。中式：材料:猪肉250克,米饭随意,小葱少许,烤肉酱,番茄酱,白菜. 做法: 1.先将猪肉切薄片,小葱切末,抹烤肉酱,撒小葱,放入微波炉烤盘(注,烤盘底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入炉子烤制8-13分钟左右,烤肉就好了. 2.将米饭放入锅中加水拌炒,直到米饭炒软硬适度,起锅备用.将白菜切成段下锅翻炒,然后倒入事先炒好的米饭,在加入少许番茄酱,炒出香味后起锅. 3.将米饭盛入盘子后,将烤肉盖在米饭上,一碗香喷喷的烤肉饭就做好了...(地地道道的中国风味)

韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些，因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！可以用这酱腌肉，味道很棒的哟！我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓，大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好。　　五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片，将就一下吧，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！(烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了 ) 成品，滑滑嫩嫩，一点肥肉油腻的感觉都没有！

烤肉同饭一齐炒

正儿八经的中式烤肉饭哦材料:猪肉250克,米饭随意,小葱少许,烤肉酱,番茄酱,白菜. 做法: 1.先将猪肉切薄片,小葱切末,抹烤肉酱,撒小葱,放入微波炉烤盘(注,烤盘底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入炉子烤制8-13分钟左右,烤肉就好了. 2.将米饭放入锅中加水拌炒,直到米饭炒软硬适度,起锅备用.将白菜切成段下锅翻炒,然后倒入事先炒好的米饭,在加入少许番茄酱,炒出香味后起锅. 3.将米饭盛入盘子后,将烤肉盖在米饭上,一碗香喷喷的烤肉饭就做好了

1、一棵白菜洗净，从底部开一刀后掰开，用盐水泡两个小时 2、泡好的白菜沥干，逐层抹盐（重点抹白菜帮子），放置一夜 3、将白菜放水龙头下反复冲洗，沥干 4、将糯米粉（即江米面－做汤圆的东东）两勺与一杯水（大概的量）煮成糊糊，趁热将朝鲜辣椒粉（4勺，可以根据自己能接受的辣度来选择量）拌匀 5、姜、蒜、大葱切成碎末备用 6、待辣椒糊凉后，把姜、蒜、葱放入拌匀，倒入鱼露（不放盐，咸味用鱼露来调节；也不放糖，如果你喜欢也可以放） 7、白菜再次从底部切一刀，掰开（一棵白菜变成四部分） 8、戴上一次性手套，将辣椒糊逐层抹在白菜上，帮子和叶子上都要抹匀 9、全部抹好辣椒糊的白菜放入保鲜袋中，在室温下放一晚上 10、再将保鲜袋放入冰箱冷藏，三、四天就可以吃了。备注： 1、用盐腌制白菜时时间一定要够，否则白菜不好入味 2、腌完的白菜先拧一下，然后放篦子里充分等待沥干 3、糯米粉糊是帮助发酵的东东，不放糯米粉糊就一定要放点白糖，帮助发酵 4、做朝鲜腌菜大部分都需要鱼露的，超市一般都有卖 5、在室温下放置一晚是为了让它充分发酵，否则没有辣白菜特有的酸味。但不能放太久，会坏掉的。

看看别人怎么做

韩式的配料: 沙朗牛肉 1斤白饭 1碗金针菇 4两高丽菜 1/2颗茼蒿 1/2斤鸡骨高汤适量沾料：海带芽、小黄瓜、大蒜、酱油、醋、糖、辣椒粉各适量米酒 1大匙砂糖 3小匙酱油 1大匙蒜末 1大匙薑片数片麻油少许熟芝麻少许味精少许操作: 烤肉饭作法： (1)将牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。 (2)準备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将醃好的牛肉放上慢慢烤熟。 (3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其餘的调味料一起醃，时间越久越入味。营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。金针菇 - 又名朴菇，冬菇。金针菇是菇体较小的一种伞菇，因其菌柄细长，色泽和食性似金针菜而得名。大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低。所属菜系: 韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。中式材料:猪肉250克,米饭随意,小葱少许,烤肉酱,番茄酱,白菜. 做法: 1.先将猪肉切薄片,小葱切末,抹烤肉酱,撒小葱,放入微波炉烤盘(注,烤盘底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入炉子烤制8-13分钟左右,烤肉就好了. 2.将米饭放入锅中加水拌炒,直到米饭炒软硬适度,起锅备用.将白菜切成段下锅翻炒,然后倒入事先炒好的米饭,在加入少许番茄酱,炒出香味后起锅. 3.将米饭盛入盘子后,将烤肉盖在米饭上,一碗香喷喷的烤肉饭就做好了...(地地道道的中国风味)