炒面片，炒面片怎么做

1，炒面片怎么做

炒面片食材明细:面粉适量西葫芦适量西红柿适量粉丝适量葱蒜适量盐适量鸡精适量花椒粉适量酱油适量制作步骤1. 西葫芦去瓤切片、西红柿切小块、葱切末、蒜切片、辣椒切小块、粉丝泡发切段。 2. 面团擀薄，随自己喜好切小片。 3. 开火，锅内倒适量水，烧开，下入面片煮熟。 4. 另起锅，加入适量油，热至8成时，倒入葱蒜辣椒炒香。 5. 炒出香味时，倒入西葫芦翻炒。 6. 西葫芦开始出水时，加入泡发的粉丝与西红柿继续翻炒。7. 待西红柿开始出汁时，捞出煮熟的面片稍加控掉水份，倒入炒锅中。8. 最后加入适量酱油调色，盐、花椒粉、鸡精、少量味精调味即可出锅。 9. 成品图，是不是很大一碗啊？再配一碗面汤，原汤化原食，色香味俱全。

炒面片怎么做

2，炒面片怎么做好吃

炒面片的做法1.材料：土豆西红柿大蒜洋葱新鲜羊肉面粉尖辣椒西红柿酱鸡精盐植物油胡椒粉炒面片EU.jpg2.做法：用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样炒面片XQ.jpg3.把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片炒面片IV.jpg4.大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片炒面片ql.jpg5.将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片炒面片lL.jpg6.丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，炒面片KK.jpg7.倒入凉水盆里炒面片MK.jpg8.再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起炒面片GM.jpg9.在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。炒面片Vs.jpg10.然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会炒面片eh.jpg11.将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会炒面片kS.jpg12.倒入切成好的辣椒炒面片fM.jpg13.加面片不停翻炒，加盐炒面片tm.jpg14.鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅

干炒面片是青海当地的一道特色面食因为没打算写食谱所以具体步骤并未拍照若下次做补上照片用料牛肉末西葫芦绿辣椒红辣椒粉条西红柿葱生姜沫蒜沫干炒面片的做法 1.买现成的面片面一盒或者2.和面面量依据人数掌握和面要比饺子皮软硬差不多不能沾手的程度烧开面锅水面汤加适量盐揪面片这边风俗是面片大概是大拇指指甲盖大小下完面稍过一会儿将面打捞至提前备好的凉水盆中所有菜都切与面片大小差不多备着锅中倒油油热以后放肉沫炒至稍干后加入葱末翻炒出香味依次加入西葫芦丁辣椒丁西红柿丁继续翻炒约两分钟后加入适量盐花椒粉胡椒粉草果粉味极鲜酱油继续翻炒至菜熟最后加入粉条继续翻炒依据个人喜好加水煮至粉条熟调好汤的味道最后将面打捞至锅里翻炒至味道均匀可适量加调料最后尝一下味道出锅了

炒面片怎么做好吃

3，最正宗炒面片儿的做法

材料圆白菜，红辣椒，雪豆，大葱，西红柿，肉，料酒，酱油，花椒面，姜沫，盐，做法1，烧开水，2，切菜，圆白菜，红辣椒，雪豆，大葱，西红柿，统统切块。3，把肉拿出来，加入料酒，酱油，花椒面，姜沫，盐，用手折腾使味入肉，把不沾锅内放少量油，把肉放入，煎，直到熟了，很快。4，把面分成2团(3口人一顿，不吃剩地)，橄成大饼，用小咕噜刀，咕噜成带花边的面片儿，5，锅内烧开水，把面片下入，来回折腾使之不黏在一起。开锅2分钟半把面片捞出，放入碗里。6，把锅内放油，花椒面，加入所有预备的菜，炒，8成熟之后，把放面片的碗里倒入点凉水，折腾一下，让面片分散，不沾在一起(很关健，不然就嘎布锅了)。把水放出，把面片放入炒锅里和素菜同炒，加盐，翻炒几下出锅，8，把肉切成小块，放在面上，这样吃的人就会满足，肉香，面香都有了。要是我一个人，就简单了，煮好面，加酱油，醋，和芝麻酱，香油，辣酱油一伴，加点香菜，吃根黄瓜就行了，但家里有其他人就要多点手续，让别人吃了也要享受才行。

原料:面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜(白菜,卷心菜均可) 配料:番茄酱,酱油,鸡精,盐首先最重要的就是和面啦,面片因为是要拉开再揪的,所以面要和的软些,多加些水,和面的水里少许搁些盐,这样面比较筋道,和好后,把面做成2个手指粗的长条,抹一点油,放好,盖上盖子省一会儿.如图然后就是做面片啦,烧开一锅水,让水咕嘟着,就可以一边揪,一边扔到锅里了,把刚才做好的面拿起来,两个手大拇指和食指配合,先压成扁的,然后再拉开,最后揪成一个一个的小方块丢入锅中拉开揪片重复以上揪片,直到把所有面片都做好,动作要快,否则最早下去的面就煮的太软了.煮好后把面片全部捞起,拌点油,放一边待用,一定要抖开,防止面片粘在一起.接下来就开始炒菜,把锅烧热,放入油,先炒羊肉(正宗的新疆菜当然要吃羊肉啦),放点酱油. 然后放入配好的蔬菜,芹菜,洋葱,青菜,大概是1:1:1,因为芹菜和洋葱很有味儿,所以这道菜葱姜蒜就都省啦!翻炒一会儿放入番茄块(一个中等大小的就可以),再加入3匙左右的番茄酱(番茄出水,让菜不会很干,番茄酱提味,增加颜色,都很必要),都炒匀后放入刚才煮好的面片,翻炒匀后加鸡精,盐就可以出锅啦,绝对正宗的新疆炒面片就做好啦! 这道菜的秘诀就是洋葱,芹菜还有番茄酱! 同理也可以炒拉条子,拌面,味道都很好! http://211.147.7.182/bbs1/pc022/2006/01/21_16436.htm

最正宗炒面片儿的做法