鲫鱼主要滋补脾胃虚寒的人，所以体热少的人，同时吃鲫鱼的时候，注意不要和猪肝一起吃，会刺激身体，引起痈,所以做淡水鱼的时候，肚子里的黑腹膜一定要去掉，不然土腥味也去除不了，味道不好,7.倒入调好的汁，给鲫鱼加水,鲫鱼洗净，上薄薄的一层粉,方法/步骤1鲫鱼去头、内脏、鱼鳞，洗净沥干,将炸好的鲫鱼放入锅中,6.放上炸好的鲫鱼。
食材请点击图片描述酱油适量，请点击图片描述白醋适量，请点击图片描述料酒、高压锅脆皮鲫鱼的做法1。鲫鱼洗净，上薄薄的一层粉。请点击进入图片说明。2.在热油中炸至两面金黄色。请点击进入图片说明。3.洋葱切段，姜蒜切片。请点击进入图片说明。4.用料酒、生抽、白醋、盐、糖调成汁备用。请点击进入图片说明。5.将葱姜蒜铺在高压锅底部。请点击进入图片说明。6.放上炸好的鲫鱼。请点击进入图片说明。7.倒入调好的汁，给鲫鱼加水。请点击进入图片说明。8.盖上锅盖蒸20分钟。这个时候，汤刚好干了。请点击进入图片说明。9.菜里很嫩。
方法/步骤1鲫鱼去头、内脏、鱼鳞，洗净沥干。锅里放油，烧热，锅里炸鲫鱼。炸至金黄色，捞出，沥干油。2将调味汁与盐、糖和醋混合。锅里烧热油，锅里翻炒姜片。将炸好的鲫鱼放入锅中。在调味汁里烹调。3将鲫鱼放入锅中炒熟。在调味汁里烹调。收汁后即可出锅装盘食用。
凉拌鲫鱼食材:鲫鱼、葱、姜、蒜、香菜、小米辣、料酒、酱油、盐。步骤:1。鲫鱼洗净，切成两半，铺在盘中。2.将洋葱、大蒜、胡椒、香菜和姜片切碎。3.在鱼底铺几片姜，在鱼身上放几片，在鱼身上涂上少许盐和料酒。4.把鱼放在锅里蒸十五分钟，然后用鱼眼吐出来。5.蒸好后，把盘中的一部分水倒掉。6.取一个小碟，将洋葱、大蒜、芫荽和胡椒混合到蘸酱中。7.可以直接把蘸料浇在鱼肉上，也可以拿起来吃。与淡水鱼相比，淡水鱼腥味更重。所以做淡水鱼的时候，肚子里的黑腹膜一定要去掉，不然土腥味也去除不了，味道不好。鲫鱼主要滋补脾胃虚寒的人，所以体热少的人，同时吃鲫鱼的时候，注意不要和猪肝一起吃，会刺激身体，引起痈。鲫鱼价格亲民，营养丰富。经常吃鱼不仅有助于大脑，还能滋养身体。
4、酥鱼的做法?客家美食。主料:鲫鱼辅料:水发香菇、肥猪肉调料:葱段、姜片、糖、盐、料酒、醋、酱油、高汤做法1，将鱼内脏洗净，控干水分，水发香菇，去蒂，肥猪肉切丁，葱姜洗净切段切片；2.蒸锅点火，先放一小碟，放一层葱、姜片、香菇，放一层鱼，再放一层葱、姜片、香菇，加糖、盐、料酒、醋、酱油、高汤，小火炖1 ~ 2小时，至鱼酥烂。
