▲上图为猪油渣炒大白菜父母那一代炒叶子类蔬菜时，喜欢加猪油、猪油渣▲上图为豆豉炒藕丁湖北莲藕多，偶尔炖着吃，炒着吃最多。以前汉味小吃名店多分布在汉口六渡桥到江汉路一带，现在做的好店子更是分散到各地，作为武汉人当然是用脚投票哪里好吃去哪里肯定不可能去户部巷了。
1、武汉的户部巷也像成都锦里一样只是招待外地旅客的美食区么？武汉人更喜欢去哪里吃？
武汉人为什么不去户部巷过早？在八十年代户部巷只是一条普通的巷子，没有几家卖早点的，更谈不上什么有影响力的早点店，九十年代以来在政府有意的打造下成了早点一条街后来又经过数次扩建几乎所有汉味小吃在那扎堆全力炒作成了旅游点以吸引外地游客。即然是旅游点那当然就是全国都有的通病，贵又不好吃！即使是西湖的楼外楼这样的百年老店处在旅游点都不例外，更何况户部巷没有任何名店，没有任何名小吃的底蕴！以前汉味小吃名店多分布在汉口六渡桥到江汉路一带，现在做的好店子更是分散到各地，作为武汉人当然是用脚投票哪里好吃去哪里肯定不可能去户部巷了，
2、湖北菜怎么做？
豆妈是湖北人，从小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜欢各种小炒，莲藕炒肉丝、青椒炒肉丝、豌豆炒肉丝、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒腊肉、炖腊鸡煲等等~▲上图为香煎鱼块我理解中的湖北菜，整体口感适中，因为它不像四川菜那么多红油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那样偏甜，更不像鲁菜那样味重，总而言这，我觉是就是哪儿哪儿的人应该都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才没那么特别~不过，湖北那么大，不同地方的人做菜还是有很大区别的。
▲上图为腊鸡煲豆妈并非专业厨师，对于专业的湖北菜做法不能给予专业的解答，只能从自己理解的角度分享一些在随州老家时，家人会常做的菜，▲上图为清炒黄瓜片在老家时，家里人炒当季蔬菜时多喜欢清炒，清炒黄瓜、莲藕、长豆角、茼蒿、小青菜、小白菜。▲上图为猪油渣炒大白菜父母那一代炒叶子类蔬菜时，喜欢加猪油、猪油渣▲上图为豆豉炒藕丁湖北莲藕多，偶尔炖着吃，炒着吃最多，
我小时候常吃的菜就有这道藕丁，咸香下饭，特别惹味。▲上图为豌豆炒肉丝招待客人时，每样配菜里都会加上一些肉丝▲上图为10月1日回家妈妈做的一桌菜不过时代在变，家里人的生活习惯也在慢慢被改变，每次回家也都有新的菜品出现，但总结来说，湖北人喜欢各种小炒，一桌子菜，一大半都是小炒，大火快炒，端上桌都带着火烟的烟火气。
