所以这种物质在萝卜之中的分布并不均匀,一般是皮层比肉质含量多,所以皮层比肉质辣,而且愈是上部含量越少,越近尾端含量越多,所以尾端比上部辣辣萝卜怎么做好吃脆辣萝卜的做法,1、食材：白萝卜400克，苹果1个，白糖适量,香辣萝卜怎么做香辣萝卜做法介绍,1、原材料：萝卜2个、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺,萝卜之所以会辣,是因为萝卜中都含有一种叫“芥子油苷”的物质,萝卜是皮辣,是因为萝卜皮含有的“芥子油苷”较多,,是的北方萝卜又叫辣萝卜。
1、食材：白萝卜1根、小葱2棵、白糖2勺、辣椒粉适量、大蒜4瓣、白醋1勺。2、把白萝卜洗净，不用去皮，把白萝卜切去根部和头部，在中间切成两段。3、再把白萝卜切成薄厚均匀些的片。再把萝卜片切成丝。4、把切好的萝卜丝放在盆内，加入盐和白糖，拌匀，腌制15分钟，利用盐和白糖的渗透压作用，把萝卜腌制出水。5、期间，把大蒜切成末，小葱切成葱花。6、把腌制好的萝卜丝，攥下水分，放到大碗内，加入蒜末、葱花、辣椒末、辣椒粉、白醋，带上一次性手套，把萝卜丝和调料一起抓匀。7、再放入芝麻，拌匀即可，一次吃不完，放冰箱内冷藏保存
1、食材：白萝卜400克，苹果1个，白糖适量。2、将白萝卜清洗干净，切成匀称的小块。3、加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。4、腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉。5、将苹果去皮，切成小碎丁。6、将苹果去皮，切成小碎丁，白梨同样去皮切成小小丁。7、葱切成碎末葱切成碎末，葱切成碎末，大蒜切碎。8、将葱姜蒜、白梨丁、苹果丁、白糖、辣椒粉放在一起搅拌均匀。放到控掉水的白萝卜里。9、将其搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜以上即可
3、在北方萝卜又叫辣萝卜吗?是的北方萝卜又叫辣萝卜。萝卜之所以会辣,是因为萝卜中都含有一种叫“芥子油苷”的物质。萝卜是皮辣,是因为萝卜皮含有的“芥子油苷”较多。而吃萝卜的肉质部分较少感觉到辣,是因为含量较少。所以这种物质在萝卜之中的分布并不均匀,一般是皮层比肉质含量多,所以皮层比肉质辣,而且愈是上部含量越少,越近尾端含量越多,所以尾端比上部辣
4、香辣萝卜怎么做香辣萝卜做法介绍1、原材料：萝卜2个、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺。2、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状，3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后。（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放太多，太咸不好吃）4、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了，随吃随取，5、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开。6、泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒，7、锅里烧点热油，淋上去，更香咯！用筷子彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入。
