8.将油菜放入沸水中焯水，放入煮熟的排骨饭中食用,加入清水，水量略少于煮好的米饭,5.放在电饭锅里，按下开关，煮到饭快好了，但还没好,(如果电饭煲是那种开不到一半的，就等煮好了再操作后面的步骤,)6.将香肠和腊肉切成薄片，越薄越好，均匀地放在放有姜丝的米饭表面，盖上盖子，继续煮，直到电饭锅指示米饭熟了。
1、原料:广东大米200g-腊肉1/5块、姜1块、小块。2.调料:3汤匙(45毫升)生抽1/2茶匙(3毫升)盐1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3毫升)纯净水60毫升。3.将大米放入锅中，用清水轻轻淘洗，将第一面的淘米水倒掉。加入清水，水量略少于煮好的米饭。4.将锅平放，从饭平面到水平面，高度为食指第一关节的一半。5.放在电饭锅里，按下开关，煮到饭快好了，但还没好。(如果电饭煲是那种开不到一半的，就等煮好了再操作后面的步骤。) 6.将香肠和腊肉切成薄片，越薄越好，均匀地放在放有姜丝的米饭表面，盖上盖子，继续煮，直到电饭锅指示米饭熟了。继续煨10分钟，不要开盖。7.利用这个时候的调味汁。将生抽、老抽、盐、糖、香油和凉开水(或纯净水)混合在一起，搅拌均匀。8.打开盖子，倒入果汁，搅拌均匀。
2、煲 仔饭怎么做所用厨具:电压力锅食材:排骨500g、米饭300g、香菇3朵、檐篷3个、蒜适量、酱油适量、鸡精适量、精盐适量、姜适量、糖适量、葱花适量、色拉油适量。制作步骤:1，准备排骨。2.准备3个蘑菇和3个油菜，3.准备好葱，姜，蒜。4.排骨提前用蚝油、酱油、水淀粉、糖、蒜油、少许酱油、少许盐、少许味精腌制1小时，当然，时间长了更好。加入葱花丝，5.放入洗好的米，加入适量的水，选择米型，大概10分钟左右，排气，打开盖子。6.将腌制好的排骨和香菇放入电压力锅，用勺子盛一点油，在锅边轻轻淋上，7.选择排骨键，约15分钟，排气，打开盖子。8.将油菜放入沸水中焯水，放入煮熟的排骨饭中食用。
