粢饭，上海的四大金刚之一的粢饭到底是粢饭团还是粢饭糕

来源：整理时间：2022-10-27 13:02:05 编辑：上海本地生活手机版

1，上海的四大金刚之一的粢饭到底是粢饭团还是粢饭糕

应该是粢饭团

上海的四大金刚之一的粢饭到底是粢饭团还是粢饭糕

2，粢饭的拼音

粢饭cī fàn

粢饭的拼音

3，粢饭的做法千万别复制我需要最简单的方法本人学历不高谢谢

只是做白米饭，还是连菜一起做？如果只是做饭，你们家有电饭锅或电压力锅就很简单啊。先洗好米，再放适量的水，把盖子盖好，开火就行了。一般电饭锅都会自动跳闸，跳闸后等一会儿就可以吃了。记得一定要放水。如果要做菜，你就买本简单的家常菜谱吧，那样比较好学。

不明白啊 = =！

粢饭的做法千万别复制我需要最简单的方法本人学历不高谢谢

4，粢饭在家里怎么做

糯米煮一锅．记得不要太烂．稍微干点，不过自己煮的一定很烂的．外面卖的是木桶蒸的．．．QQ的很爽．准备咸菜炒笋丝．．或者昨天晚上吃剩的．也就是．南方的芥菜．．干净的面纱布．或者新毛巾．打湿备用．取适量蒸好的糯米均匀的摊在纱布上．放上．．．．油条／／咸菜．．然后用裹起来．．．当～～～就做好粢饭团乐．当然你还可以放紫菜．海苔．虾皮．甚至酸梅．火腿／乱七八糟的都可以裹．．．

5，请问粢饭是怎么样制造

材料: 1。1/3杯糯米 2。2/3杯大米 3。1/8茶匙盐 4。6片(2x4寸)韩国即食海苔 5。1茶匙白芝麻 6。6汤匙油做法: 1。把糯米和大米一齐蒸熟，趁热撒盐。 2。把米饭尽量搅烂。 3。把海苔剪碎，倒入米饭内拌匀。 4。找一个大容器，把底部和周围喷油，在底部均匀地撒一半芝麻。 5。把饭薄薄地铺在芝麻上面，压平。 6。把剩下的芝麻均匀地撒在饭面上，压实。 7。把饭连同容器放进冰箱过夜，不必盖保鲜膜。 8。把饭糕切成喜欢式样。 9。开中火，烧热锅。每次用少量油把几片粢饭糕煎成金黄色，直到煎完。 10。把刚煎好的粢饭糕用厨纸(Paper Towel)裹住吸去部分油。

6，粢饭是怎么来的

粢饭又称糍（糍）饭，是江南最普及的民间早点品种，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。

江南的早点，现在和日本传过来的饭团一起同化了。。。详细资料请见参考资料链接。

7，上海粢饭一般用的都有哪些米

你好，正宗上海糍饭团用一份糯米加两份大米一起混合蒸熟而成。

材料大米，糯米，盐做法1、大米和糯米按照3：1混合烧成米饭。 2、将米饭加盐拌匀，放在容器里，我是放在烤盘里压紧，放入冰箱冷冻1-2小时。 3、冷冻过的米饭比较容易定型，切块入锅油炸至两面金黄即可装盘食用。材料糯米，热饭，盐，葱花做法1）做饭的时候掺1/3糯米，做好的热饭加盐和葱花拌均匀后，装入塑料袋，用擀面杖略微敲碎米粒. 2）然后放入方形盒子，用力压紧压实.(为此我家的饭勺提前退休了.)放置阴凉至完全冷却. 如在冰箱里放过夜，取出后要稍稍加热到室温. 3）取出米块，切片，炸至金黄即可. 材料糯米（与大米2：1比例），大米，白糖，黑芝麻炒熟，肉松，油条，保鲜膜做法1.准备好材料，熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉，拌入白糖 2.糯米和大米（2：1的比例），淘洗干净浸泡两小时后，入电饭锅煮熟成米饭（注意水量要比平时做饭少一点哦） 3.取一张保鲜膜，摊开，在中间撒上黑芝麻 4.用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭到保鲜膜上，用勺子摊开按压紧 5.在米饭上撒一层白糖拌黑芝麻粉 6.再铺上一层肉松 7.最后把半边油条折三折放在当中 8.拎起保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，一个纺锤状的粢饭团就做好了材料圆粒糯米 100g，大米 100g，盐 1茶匙（5g），油 200ml（实耗30ml）做法圆粒糯米淘洗干净，加水浸泡2小时，捞出沥去水分。大米淘洗干净。圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入适量凉水，蒸熟成米饭。蒸熟的米饭用饭勺打散，调入盐，拌匀后装入保鲜袋，用擀面杖稍稍将米粒敲打碎。取一只方形的盒子，在盒里垫上保鲜膜，将敲碎的米饭倒入盒中，用力压紧、压实，放置阴凉处冷却。将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜切成1.5cm厚、6cm长的方块。炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金黄色即可。