上海老饭店，豫园附近的上海老饭店有些什么

本文目录一览

1，豫园附近的上海老饭店有些什么
2，上海市有几爿上海老饭店
3，上海老字号饭店有哪些
4，上海有哪些老字号的店
5，上海老饭店的经营特色
6，上海美食百年老店有哪些最好靠外滩谢谢
7，上海有哪些百年老字号
8，上海老饭店的名菜价位是多少
9，上海老饭店的菜肴特色
10，上海有哪些经典的老饭店

1，豫园附近的上海老饭店有些什么

上海本帮菜。

豫园附近的上海老饭店有些什么

2，上海市有几爿上海老饭店

上海老饭店一共有三家分店。第一家豫园店，地址：福佑路242号；第二家活力城店，地址：沪南路复地活力城四楼；第三家南翔印象城店，地址陈翔公路印象城5楼。

上海市有几爿上海老饭店

3，上海老字号饭店有哪些

上海老字号饭店有上海老饭店、王宝和酒家、金门大酒店、沈大成、老正兴菜馆。1、上海老饭店创建于清光绪元年的中华老字号，豫园旅游商城的璀璨明珠，向来以正宗上海本帮闻名海内外。2、王宝和酒家座落于福州路的王宝和酒家，始于清朝乾隆九年，至今已有二百六十多年的历史，是上海最早的酒家之一，以专营清水大闸蟹及王宝和老酒闻名于世。3、金门大酒店诞生于二十世纪二十年代上海的金门大酒店，堪称当年十里洋场尽人皆知的著名楼宇，已有了80多年的历史，依然保存了古朴、典雅的意大利精美风格，透着浓浓的异国情调。4、沈大成沈大成起家时创始人沈阿金，集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外。5、老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。

上海老字号饭店有哪些

4，上海有哪些老字号的店

德兴馆乔家柵

沈大成早餐店，蔡同德中药店，宝大祥布店（不是南京路的那个宝大祥）

5，上海老饭店的经营特色

1993年改建的上海老饭店，外观富丽堂皇，古朴典雅。那时的老饭店共有三个楼面，营业面积1000余平方米，有500只餐位，月均营业额100余万，成为豫园旅游区内的大型涉外饭店。以国家级技师李伯荣领衔的厨师队伍力量雄厚，技艺高超。招牌菜肴有虾籽大乌参、红烧河鳗、扣三丝、油爆虾、糟钵头、八宝鸭、八宝辣酱等，经营上高中低档兼顾，不仅为来自各地的旅客送上了美味的上海菜肴，而且提供了优良的服务，满足了海外华人的情愫，同时也接待了外国元首等许多尊贵的客人。中外宾客在品谈之余无不赞叹不已。上海老饭店曾多次接接待过各国国家元首，国家领导，驻华使节和各界名流俄罗斯总统普京夫人，新加坡总统纳丹，原国家主席夫人王光美，香港著名实业家邵逸夫，参加APEC会议的印度尼西亚总统等都是上海老饭店的座上客。走进上海老饭店，每个楼面墙上都悬挂着上海开埠以来不同阶段的老照片，使人仿佛置身于20世纪三四十年代的上海滩。尤其是老饭店三楼的包房区域，借用有轨电车和旧时招牌等道具向宾客传递了老上海独有的韵姿：俪都、皇后、百乐门、百老汇，再次勾起人们对旧上海灯红酒绿的回忆。

6，上海美食百年老店有哪些最好靠外滩谢谢

外滩里城隍庙不是很远了，你可以去那里看看

最有名的当然是苏帮菜的两大名楼，观前街的松鹤楼和得月楼。

7，上海有哪些百年老字号

雷允上。童涵春。蔡同德都是百年的中药店。王宝和。松月楼，德兴馆。老正兴，老半斋，沈大成。上海老饭店。绿波廊。大富贵酒楼。这些都是有百年以上历史的饭店或者点心店。

8，上海老饭店的名菜价位是多少

以前在里面实习过，貌似是这个价钱八宝鸭 128油爆虾 68八宝辣酱 58蟹粉豆腐又两个价位，一个是一盅，一个是一盆虾子大乌参 280河慢 98 拉高 18蟹粉一两是128，二两起卖

600-900再看看别人怎么说的。

9，上海老饭店的菜肴特色

老饭店烹制菜肴必用鲜活原料，凡规格不符、质量较次的原料一概不用。在烹调手法上，擅长红烧、生煸、糟、炸、煨、蒸等多种方式，注重刀工、火候，烹制成的菜肴色泽光艳、浓油赤酱、香鲜可口，深受食客欢迎。老饭店的看家菜肴有扣三丝、八宝鸭、红烧鱼、椒盐排骨、生煸草头、八宝辣酱等数十种。其中“八宝鸭”源自苏锡帮的“八宝鸡”，它的制作问世也有一段故事。抗战胜利后，上海一时食客大增，沪上各饭店竞出新招，以吸引更多顾客前来就餐，老饭店也在想方设法翻新菜肴品种。有一天，一位顾客无意中谈起苏锡帮菜馆鸿运楼的“八宝鸡”味道十分鲜美，老饭店立即派人去鸿运楼买回一只八宝鸡，由几位厨师一起细细研究其用料和做法。这苏锡帮的八宝鸡是把草鸡拆去全部骨头，在鸡肚中塞进八宝馅料，蒸酥之后连汤装碗。这样做法食用虽然很方便，味道也很鲜美，但对于崇尚菜肴丰满、气派的上海食客来说，它的外型却不够饱满。于是，老饭店的厨师们对这道菜进行了改革，他们把草鸡由拆骨改为不拆骨，保持鸡的原来形状，将糯米、莲心、笋丁、火腿丁、栗子丁、冬菇丁、肉丁等加入调料，作为塞进鸡腹的“珍宝”，于是一道高档佳肴便移植成功。然而，爱动脑筋的厨师们总觉得意犹未尽，这道菜似乎还可以再作改进。有一位厨师在端午节吃粽子时，突然想起糯米包紧成粽子时要比松散的米粒香，如果不把鸡开膛就塞进糯米等八宝馅料，不是更好吃了吗？于是他们烹制八宝鸡时，不再把鸡开膛，而是从翅膀下割开一个口子，由此取出内脏，将鸡洗净后再从这个口子里塞进八宝馅料，制成后香味更加浓郁，馅料的口感也更好了。后来，厨师又考虑到鸭的内膛要比鸡大，可以塞进更多的馅料，于是便改鸡为鸭，制成菜肴后果然更加肥嫩香酥。于是，“八宝鸭”代替了“八宝鸡”，成为老饭店一道驰名中外的看家菜。

10，上海有哪些经典的老饭店

绿波廊是上海老字号饭店中名气最大的之一，外国元首一般都会被安排在这里吃饭。位于城隍庙中间。在城隍庙门口的还有上海老饭店。黄浦区福佑路242号。也是一家历史悠久的上海老字号饭店，本帮菜非常出色，由以红烧狮子头为最佳。是港澳台同胞和华侨的首选。梅陇镇酒家，位于南京西路，也是赫赫有名的上海老字号饭店。新雅粤菜馆位于南京东路步行街，是解放前非常有名的粤菜菜馆。杏花楼是粤式菜饭店，它更以月饼出名，但是它的广帮菜也是非常地道的。洁而精川菜馆也是家老字号川菜饭店，位于南昌路雁荡路口，复兴公园雁荡路出口傍边，以做穿针豆腐为招牌的特色上海老字号。功德林素菜馆位于南京西路，明天广场的边上，是上海最大的专做素菜的菜馆。享誉海内外。但是价格非常昂贵。王宝和饭店位于福州路上，是家以做蟹宴出名的饭店，里面的王宝和黄酒也是很不错的。美心酒家，位于陕西南路上食品二店的边上，是本帮家常菜的菜馆，很受上海老克勒的欢迎。但不知道现在还在不在原地。洪长兴羊肉馆位于南京东路步行街上，宝大祥的楼上。属于清真饭店，刷锅羊肉非常出名。但是现在味道已经不比从前了。以上所列举的都是上海本地有一定历史年代的老字号饭店，基本上都是国营饭店。不知道提问者是否满意

上海和平饭店地址是上海南京东路20号离机场距离（公里）：15,离浦东国际机场距离（公里）：50,离上海火车站距离（公里）：4.5,离市中心距离（公里）：2,离外滩距离（公里）：0 和平饭店历史悠久，素享声誉。她建造于1929年，原名华懋饭店，有“远东第一楼”之称。饭店现有标准房、豪华房、豪华套房、九国特色套房260间（套）。近年，饭店对客房进行全面装修改造，除保留其传统风格外，还以齐全的设备，一流的设施，尽可能地为宾客提供舒适的环境。特别是中国、英国、美国、日本、法国、意大利、德国、印度、西班牙等九国特色套房，装潢考究，富丽堂皇，堪称一绝。饭店还设有18个中、西餐厅、酒吧、宴会厅、多功能会议厅，可以满足宾客举办各类宴会、酒会、冷餐会、会议的需要。菜肴品种丰富，中餐供应上海菜、广东菜、四川菜三帮菜肴，尤以上海菜驰名沪上。西餐以法式看家，由法国大厨主理。友友餐厅则是上海第一家日本料理。每晚20:00至凌晨2:00上海有一个最受驻沪海外人士喜爱的地方--和平饭店老年爵士酒吧。在这充满异国情调的英国乡村酒吧中，您不仅可以品尝到浓郁的意大利、爱尔兰咖啡及特色鸡尾酒，还能欣赏到老年乐队演奏的三、四十年代欧美爵士流行曲。

大富贵。。。（文庙旁边，要说里面有什么还真说不上来，不太去，不过肯定的是它中式的，门面排场什么的都不算大）大兴街有萨莉亚，意式餐厅

国际饭店