上海市创建职工食堂，上海企业应该选择什么样的食堂承包方式

来源：整理时间：2023-09-05 14:04:13 编辑：上海生活手机版

1，上海企业应该选择什么样的食堂承包方式

外包，

上海企业应该选择什么样的食堂承包方式

2，企业工会如何监督职工食堂

工会牵头监督食堂卫生、服务等情况的责任，成立了食堂监督委员会等类似的机构，专门收集职工对食堂的建议，监督食堂的日常工作，随时为食堂提供合理可行的整改意见。\x0d\x0a \x0d\x0a而且还要定期进行菜品满意度的调查，随时调整\x0d\x0a \x0d\x0a食堂监委会定期查菜谱\x0d\x0a\x0d\x0a食堂招投标工会全参与\x0d\x0a工会生活福利委员会还不定期地对食堂环境卫生进行抽检，以保证职工的饮食健康。\x0d\x0a \x0d\x0a　1、切实有效地建立起职工食堂的常态管理机制。企业要树立做好食品安全工作第一责任人的意识。认真落实职工食堂预防食物中毒的各项制度。各区、县总工会要根据“属地化”的原则，加强对辖区内企事业单位职工食堂（含职工餐厅、员工餐厅、学生餐厅、教工餐厅，下同）的管理。按照《中华人民共和国食品卫生法》及相关法律法规，以及“规范化食堂”、“星级食堂”和“文明食堂”的标准，分门别类地指导企事业单位职工食堂做好有关管理工作；组织辖区内企事业单位职工食堂参加创建“规范化食堂”、“星级食堂”和“文明食堂”的活动，要把食品卫生作为职工食堂管理工作的重中之重和创建“规范化食堂”、“星级食堂”和“文明食堂”等工作目标一并纳入集体合同之中。\x0d\x0a　　\x0d\x0a　　2、建立一支“企事业食堂职工监督员”队伍。各级工会组织要将有经验的食堂管理人员组织起来，建立一支“企事业食堂职工监督员”队伍。要按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《上海市食堂卫生管理办法》等的规定，对食堂进行不定期的检查。对被检食堂存在的问题，要求其整改；对违反国家有关法律法规的，要及时向当地食品药品监督部门报告。\x0d\x0a　　\x0d\x0a　　3、加强“工会民主管理小组”对食堂监督职能。有条件的工会要组建单位食堂“民主管理小组”。“民主管理小组”要对职工食堂的主副食品、盒饭（含桶饭）、调味品和消耗品供应商的资质进行审定；按照本单位的规定，对食堂的财务进行审核；定期对食品质量、食品加工过程的卫生状况、厨房环境卫生和食堂工作人员个人卫生等进行抽检；向同级行政提出食堂存在的问题。\x0d\x0a　　\x0d\x0a　　4、建立食品安全管理制度，预防食物中毒。\x0d\x0a　　督促职工食堂建立健全食品安全管理制度，包括单位领导责任制、原料验收、食品贮存、加工过程、留样、餐用具清洗消毒、健康管理、人员培训等管理制度和要求，落实岗位责任制，并制订自我检查计划，规定检查时间，检查项目及考核标准。\x0d\x0a　　\x0d\x0a　　检查和督促职工食堂按规定配备食品卫生管理员。其中加工供应场所面积1500平方米以上的食堂应设立专职食品卫生管理员，加工供应场所面积小于1500平方米以上的食堂食品卫生管理员可以为兼职，但不得由加工供应环节的工作人员兼任。\x0d\x0a　　\x0d\x0a　　三、认真组织开展企事业单位职工食堂卫生检查。\x0d\x0a　　为了进一步加强职工食堂的管理，切实保证职工饮食卫生，更好地维护职工权益，根据“规范运作，提高管理水平，确保食品安全”原则，经研究决定，市食品药品监督管理局和市总工会今年将联合对全市企事业单位职工食堂食品卫生进行一次全面检查。\x0d\x0a　　

企业工会如何监督职工食堂

3，请问上海哪家公司做食堂承包这一块最好呢

您好请问是否需要承包食堂固定电话：3 7 6 8 3 5 5 5 林先生公司上海林记餐饮有限公司

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4，上海食堂托管首选建发

上海食堂托管企业食堂托管建发食堂托管公司公司食堂管理食堂承包饮食管理——经营模式专业承接大中小型企业单位、公司、学校、医院食堂承包大型厨房的规划设计和投资学生和成人军训伙食、公司和工业园区综合服务项目的承包管理一个企业员工膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效率。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和温暖，给他们一个科学的膳食计划。为满足这种需要，我公司总结了多年来的饮食服务经验，为贵公司提供科学的伙食参考方案。经营模式工厂提供厨工宿舍、水电（可协商限量）、现在厨房设备（我公司可投入），燃料双方协商或由我公司负责，由贵方拟定每天伙食费标准。我公司免费为贵公司员工购买公众责任险100-500万元。我们真诚希望能为贵公司服务，竭诚希望贵公司来电联络或来人到我们公司现在承包的食堂现场参观指导！ ——————021—31263898———————————— 上海建发餐饮管理有限公司

5，建发上海食堂管理

一、具体的合作方式A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。B、建发餐饮公司委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业食堂管理。C、建发餐饮公司负责厨房员工的工资、福利及保险等费用。D、食堂工作人员可由公司择优挑选，以适合贵公司大部份员工的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。E、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择，伙食费每天每客为5.5－20元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。F、我公司先暂付伙食费，每15天双方结算一次，公司在结算后一周以现金或支票付清。（具体面议）G、就餐方式二、食堂托管的优势1、劳务费减免对厨房工作人员的工资、奖金、福利和劳保等负担。2、原料采购片区统一采购、配送，可降低原材料成本，优化资源配置。3、菜谱营养专家进行专业的膳食搭配，保证营养素的摄入以及提供品种多样的菜谱。4、管理经营受托公司以非摩擦经济为导向，用专业知识管理运营，减少浪费、降低成本、提高人力资源利用率。5、信息收集专业的膳食服务，每时每刻都在收集各种信息，能够及时有效地做出改善方案。6、食品卫生食品原料经卫生监测中心严格检测。7、卫生管理受托方定期的卫生监督及彻底的巡回指导检查。三、我们的优势集团统一采购：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。专业管理人员：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师，可适合贵公司员工的各种口味。定期专业培训：聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识，让您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。健康营养食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。服务365天：我公司员工能积极配合贵公司，竭力为贵公司减少浪费，365天专业化的热诚服务，让您天天放心、省心。就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：3.50元/餐 (一小荤二素菜)，米饭、汤任食。4.00元/餐 (一大荤二素菜)，米饭、汤任食。4.50元/餐 (一大荤一小荤一素菜)，米饭、汤任食。5.00元/餐 (一大荤一小荤二素菜)，米饭、汤任食。6.00元/餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。公司：上海建发餐饮管理有限公司－托管餐饮电话：021-31263898 电话：021-31263998 地址：上海市沪松公路2188号2区网址：http://www.jianfa88.cn网址：http://www.jianfa88.com邮箱：shanghai@jianfa88.com