据说广州最好吃的潮汕砂锅粥都在这里了云腾沙锅粥地址。海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥，以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~食材，来这里必点的就是砂锅粥，各种海鲜的砂窝粥味道十分鲜甜可口，灌汤包和榴莲薄饼也不错，值得一尝，团购十分抵食。
1、广州哪里的砂锅粥最好吃呢？
据说广州最好吃的潮汕砂锅粥都在这里了云腾沙锅粥地址：荔湾区龙津东路713-715号(近满记)人均：51元营业时间：晚市-宵夜网友点评：饭店有好三层，一二层座位不多，三层面积大些，到了晚上饭店，客人越来越多，后来基本三层都满座了，人气很高啊。虾蚝粥很鲜美，两人分量已经够3个人吃，鸡翅同美极虾都是必点的，经常都要排队，很多人慕名而来，
玉轩砂锅粥人均：71元东风西路店地址：东风西路142号南油大厦2楼(近嘉和苑)营业时间：11:00-凌晨5:00同和店地址：广州大道北2150号富和花园C1铺营业时间：11：00-凌晨05：00网友点评：这里主要食砂锅粥为主。整体都蛮不错的，都算好吃，虾粥中的虾品种是可以选的，有河虾有海虾，料很足，虾鲜也多，对比来讲这家粥的米放的并不多，良心啊。
不过，服务质量希望能提高，如轩砂锅粥人均：60元海珠店地址：东晓南路548-562号(近五凤批发市场)营业时间：24小时营业客村店地址：海珠区广州大道南823号名凯假日酒店首层营业时间：24小时工业大道店地址：工业大道中石岗路90号华润万家1楼营业时间：24小时桥南店地址：桥南街桥南路196号豪悦酒店1楼(华景新城对面)营业时间：10:00-凌晨4:00洛溪店地址：洛溪迎宾路99号卓维商务楼(东海花园对面)营业时间：24小时营业网友点评：这家店在广州，似乎开得满大街都是。
来这里必点的就是砂锅粥，各种海鲜的砂窝粥味道十分鲜甜可口，灌汤包和榴莲薄饼也不错，值得一尝，团购十分抵食，总体出品和服务十分0K。汕头濠江海鲜砂锅粥人均：52元地址：海珠区南田路宝南尾8号(宝丽金对面)营业时间：11:30-凌晨3:00网友点评：店家外面有很多海鲜，还有一堆堆的生蚝，说明这是正宗的汕头菜馆！服务，态度十分不错，
上菜的速度都挺快的。蚝仔烙，这一个潮汕餐厅都会有的菜，味道偏淡，虾粥，是按小锅中锅大锅来算价格，非常鲜美，分量十足，味道淡需要另外放盐，咸菜和香菜是免费的，不过虾是新鲜的，不会有外面一些虾粥有粉红色。文记潮州海鲜砂锅粥人均：59元地址：越秀区盘福路63号华茂中心1楼(近新泰乐)网友点评：砂锅粥一定要试，料都几多，许多人排队就为吃他家，
2、海鲜粥怎么做？
海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅。3、焖煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软，
4、火候：大火煮开后要转小火煮、小火慢熬煮的粥很香！5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以让粥变得更佳浓稠。6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同，如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味，这样就吃不出食材本身的味道。
以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~食材：1、大米一杯（八分满）2、鲜鲍鱼2个3、鲜虾6个4、姜片3块5、葱花少许6、香菇1个7、清水2.5L左右制作方法：1、准备好以上7种食材2、大米用清水洗两次后泡15分钟3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮开，水煮开后放入洗好的米4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后重新开火煮开后把火调到最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动。
