薄饼的做法，怎样做好吃的薄饼

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1，怎样做好吃的薄饼
2，薄饼的做法薄饼怎样做
3，怎样做薄饼
4，薄面饼的做法

1，怎样做好吃的薄饼

春饼在面粉中放入1-2个鸡蛋，搅拌，然后用开水和2/3的面，用凉水和1/3的面，放在一起揉和。然后揪成大小一样的小块（不要太大），然后用手压扁，抹上油，三个叠放在一起，一起用擀面杖干成薄饼（反面正面都要擀，两面大小要均匀），锅热以后少刷油，放在锅里，待饼起层揭开，就会看到透明的春饼了，可以配上喜欢的菜卷着吃

原料：红薯鸡蛋饼，好吃又营养红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2大勺做法： 1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒； 2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊； 3、把红薯粒加进面糊里； 4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎； 5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎； 6、煎至金黄就翻面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；

将面粉加水和好软硬度适中用擀面杖将面团擀好越薄越好用碗扣在面饼上能使面饼又圆又好看用刷子给加热的平锅上刷层油不能太多再把擀好的薄饼放锅上用小火烤

吃印度博饼好了，不要再做了

已解决问题收藏转载到QQ空间怎么做薄饼啊 [ 标签：薄饼 ] L 丶譆; 歡` 回答:1 人气:1 解决时间:2008-08-25 23:46 检举 [原料] 主料面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。辅料肉1小块，精盐1克，油15克，榴梿适量。 [制作过程] 制作中，要将牛奶、鸡蛋、面糊调匀，不要有疙瘩，薄饼摊得越小越好。食谱中所提供的量是最小的，可以根据小孩大小和胃口好坏，喂食1-2个薄饼。 1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶搅匀，饧20分钟成面糊。 2、将小锅置火上烧热 [特点] 此饼松软、香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸

怎样做好吃的薄饼

2，薄饼的做法薄饼怎样做

1准备好食材：苹果削皮去核先切片、草莓去蒂洗净备用。然后将库存的润饼皮放在室温回温，还要记得准备好与草莓最对味鹰牌炼奶?2将苹果片切成小丁备用、草莓切片备用(一颗草莓切3~4片即可，太薄就没口感了)。3取一片已经回温的润饼皮(从冰箱拿出来回温会有一点返潮现象是正常的，不用特别擦干水分)在中心铺上适量苹果丁、草莓片，然后在草莓上淋上1茶匙份量左右(可以提点草莓与苹果的酸味)的鹰牌炼奶。4将四个边往中间折起，返潮润饼皮上的溼度正好可以帮忙皮片黏合。5将3大匙面粉加入适量的水调成面衣，注意面衣要偏浓稠一点，才会比较好沾附在润饼皮片上。面衣的作用有二：1. 帮助润饼皮封口，使内馅不易散出来。2. 可以加强润饼皮外层的厚度，避免等下加热的时候一不小心就戳破。6热锅，开中小火，将奶油均匀涂抹在锅底，然后把包好的润饼包，封口朝下放入锅内半煎半烤，先让封口面定型后再翻面煎第二面，然后慢慢让润饼包均匀受热上色。7等到润饼皮开始变得透明，可以透出内馅草莓的粉嫩颜色与苹果丁的金黄并且开始飘出甜甜的香气的时候，就可以关火起锅了。8准备好甜品刀叉，泡上一杯红茶，趁热一口口咬下~ 恩~暖和、酸甜好滋味，就像在享受正统法式热薄饼一样喔!

用料：榴莲一块，面粉适量，黄油适量，食盐适量。呵呵，这次的用量真的没有准，全部以榴莲的多少来定。　　不用黄油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。　　　　做法：　　　　1,榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。　　　　 2,用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。　　　　3,加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。　　注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。　　　　 4,揉匀面团，至面团表面光滑。　　　　 5,根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。　　一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。　　　　 6,把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。　　　　 7,从一端卷起，卷成筒，分成4份。　　　　 8,每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。　　　　 9,平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。　　　　这款榴莲饼完全是用榴莲和的面，没有加水，所以榴莲的香味很浓，不放糖，饼的口感也比较甜。

薄饼的做法薄饼怎样做

3，怎样做薄饼

麦片杏仁薄饼主料：1稁秮杯面粉、3/4杯麦片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁条。配料：3茶匙糖、1秾秮茶匙发酵粉、1/2茶匙盐、1秾秮杯牛奶、5茶匙食用油、2个鸡蛋。【制法】 1.将面粉、麦片、糖、发酵粉和盐在一个大碗里和匀。 2.在另一个碗里搅拌牛奶、3茶匙食用油、鸡蛋和杏仁碎。 3.然后倒入第一个大碗里，搅拌、和匀。 4.在平底锅中倒一些食用油，以中火加热。 5.将1/4杯面糊摊开成饼状。待边缘成金黄色，将饼翻转一次。【秘诀】如有需要可在全部做好后再加适量食用油，可使薄饼更松脆。【药膳食疗补气食疗食谱】土豆薄饼的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效：精品主食脾调养食谱补气食谱补虚养身食谱工艺：煎土豆薄饼的制作材料：主料：小麦面粉300克,土豆（黄皮）200克调料：盐8克,味精2克土豆薄饼的做法：1. 土豆去皮切细丝，用开水氽一下，沥去水分；2. 将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水，拌成稀面浆；3. 将土豆丝放入面浆中搅拌均匀；4. 用平锅放入少许油烧热，将面浆舀入锅里煎成薄饼状即成。土豆薄饼的制作要诀：1. 土豆薄饼在煎制时容易出现饼身上色，但又不断生的现象；2. 解决办法为煎饼时火不能太大，土豆丝不能切得太粗，这样制作的薄饼口感才好。健康提示常食本点可健脾补气、固肾除湿、温养肌肤、益气力强筋骨。

怎样做薄饼

4，薄面饼的做法

主料：面粉500g 辅料：油适量步骤一：将面粉加入适量的温水。步骤二：和成光滑的面团。步骤三：将两小块面团，分别擀成薄饼。步骤四：在其中一张饼上撒上油。步骤五：涂满表面。步骤六：将另一张饼叠加在上面，轻轻按一下。步骤七：入煎锅，烙制。步骤八：烙制两面金黄。步骤九：出锅后容易撕开。步骤十：装盘即可。

主料：普通面粉 (300克)，开水 (150克)，色拉油适量。　　做法　　1、普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。　　2、用筷子搅拌，成絮状后就可以开水揉面了。　　3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后放在温暖的地方，静置半小时。　　4、静置好的面团，再稍微揉面排气。　　5、分成40左右一个的小剂子。　　6、把分好的面团擀成圆形，尽量擀的薄一些。　　7、在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油，接着把下一张薄饼平铺在其上，如此一张张摞上去。大概能做10张左右。　　8、做锅大火烧开后放入薄春饼，蒸10分钟左右即可，然后焖5分钟左右。趁热把薄饼一张张分开。　　9、薄面饼就这样简单的做好了。

楼主说的应该是春饼或者第一种做法--懒人的做法将面粉加少许盐和菜油，和的很稀，平底锅烧热后，用纱布蘸上面稀，往热锅上一抹就是一张春饼。第二种做法--高手的做法:1. 普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时。醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性2. 平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)，抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行。等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了。关键是温度要控制的好，太低了沾不住锅，太热了，一圈还没下来，前面的就熟了翘起来，没法和后面的连上。第一张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了。师爷摊第一张的时候也没成功，第二张才马马虎虎象样。第三种做法--高手的改进版用高筋面粉照第二种方法和粉，和好后就不用醒了，立刻就可以开始摊，面粉的筋度很好，容易成型。这是我能感觉到高筋和低筋面粉的最大区别之一，而且高筋面粉摊的饼比较香，口感也好。

你说的又软又薄卷着菜吃，我想应该是用汤面，象摊鸡蛋饼的做法，只是材料不同吧。你也可以自己做个试验，会很有乐趣的。期待着您的成功！

往热锅上一抹就是一张春饼，抓一团面粉。关键是温度要控制的好，彻底均匀了后，立刻就可以开始摊，醒上1到2个小时，平底锅烧热后，前面的就熟了翘起来，加盐和菜油少许，和的很稀。第一张可能摊不好。这是我能感觉到高筋和低筋面粉的最大区别之一，加菜油是为了增加面粉的韧性 2. 平底锅烧热(不要太热，试几张掌握到火候就可以了，和好后就不用醒了。等看着颜色发白了就是熟了，电炉的话开到中等温度就可以了)楼主说的应该是春饼或者第一种做法--懒人的做法将面粉加少许盐和菜油，用纱布蘸上面稀，没法和后面的连上，一圈还没下来，再揭起就可以了，而且高筋面粉摊的饼比较香，一圈圈由外朝里摊就行。第二种做法--高手的做法. 普通面粉和的比较稀，太低了沾不住锅。第三种做法--高手的改进版用高筋面粉照第二种方法和粉，容易成型，先在锅的外围摊上一圈。师爷摊第一张的时候也没成功，面粉的筋度很好，第二张才马马虎虎象样，口感也好，不能成型，使劲朝一个方向打，醒的不好。醒面粉的过程很重要: 1，太热了