最好吃的美食“韭菜盒子”，正宗做法都藏在这里了，韭菜是百姓餐桌上的常见食材，韭菜抗旱耐热、生命力强，味道辛辣，还具有健胃、提神、补肾壮阳的诸多功效。烹饪韭菜的方法简单多样，和鸡蛋的搭配是最经典的菜式，韭菜鸡蛋饼、韭菜鸡蛋春卷等是家家户户都会的经典菜式，而在我国华北和东北地区，韭菜盒子则是尤为流行的家常小食。
今天，小编就来介绍最为正宗的韭菜盒子的做法，看完下面的介绍赶紧在家学起来吧！制作韭菜盒子的第一步是准备馅料，首先上场的当然是当仁不让的主角——韭菜，将买好的新鲜韭菜洗净并除去杂叶，沥掉水分后切碎备用，第二步是炒制鸡蛋。鸡蛋加入少许盐，充分搅拌打匀后放入油锅炒熟，在此过程中要碾磨鸡蛋，使之成细碎状，第三步将韭菜和鸡蛋倒入碗中，再加入适量海米，淋上香油后充分搅拌馅料。
第四步就到了关键的制作面皮环节了，首先需要往准备好的面粉中加入适量温水，边加水边将面粉搅匀，之后再加入少许冷水，揉好面团后盖上保鲜膜，待其自然发酵半小时以上，到了第五步就可以包制盒子了，将醒好的面团分成几等分并擀成圆片状待用。此时，需要往馅料中加入适量盐（盐加的过早会导致韭菜大量出水），然后将馅料加入到面皮中包成带花边的韭菜盒子即可，
最后，即是下锅煎制。平底锅加油烧热，放入包好的韭菜盒子，待一面煎至金黄可翻面，同时加入少量水小火焖制2~3分钟，直至完全熟透便可起锅，这样一道美味快手的韭菜盒子就完成了，壹周君提醒，由于韭菜遇盐极易出水，出水过多的馅料在包制阶段便不容易捏拢，故在制作过程中要特别拿捏好放盐调味的时机，不可过早，才能保证包出的韭菜盒子可以完整成型哦，这也需要大家合理安排好处理馅料和处理面皮的先后次序和程序。
3、猜一猜，谷爱凌韭菜盒子和包子，从哪里来的？买的？奶奶做的？
北京冬奥会开赛以来，中国18岁的小姑娘谷爱凌迅速圈粉无数，除了外表阳光健康帅气以外，她一点不娇柔做作，让人感受到新时代中国零零后的向上气质，再也不是白弱瘦，而是健硕阳光富有朝气，谷爱凌是中美混血儿，她在15岁时毅然改变国籍加入中国国籍，这其中跟她的姥姥和妈妈的教育是分不开的。谷爱凌让大家认识到一个中国女孩能有多优秀，全球排名第二的斯坦福大学，美国高考学分满分1200分，她拿到了1180的高分，而且是用三年的时间修完美国高中四年的学分，是集颜值、学霸、运动天赋于一身的新时代新新人类。
