5.将鲜的排骨放入另一锅中，大火3分钟后将油水倒掉，再将白的排骨放入装有莲藕的锅中，放入姜片和葱白，盖上大火煮,排骨红烧莲藕的制作方法材料排骨500g、莲藕500g、清水适量(可以通过莲藕和-)纱布一块、姜、葱、花椒、八角少许；一汤匙酒,炖莲藕排骨配料:排骨2斤，莲藕件，葱、姜、盐、冰糖、酱油、米酒等。
1，主料:排骨500g(小排优先)，长段莲藕2-3段。2.材料:大葱3-5段，姜片少许，小辣椒2个，盐、味精、鸡精、茴香、胡椒粉适量。3.将莲藕切成楔形。4.烧开一锅开水，倒一半到另一个锅里。将莲藕枚放入锅中，中火煮。5.将鲜的排骨放入另一锅中，大火3分钟后将油水倒掉，再将白的排骨放入装有莲藕的锅中，放入姜片和葱白，盖上大火煮。6.大约10分钟后，打开锅盖，用勺子稍微搅拌一下，将辣椒切成两段，将适量的花椒和茴香放入锅中，加入少量的盐，然后盖上锅盖用中火炖。7.20分钟后，在滚汤中加入适量鸡精和盐，稍微搅拌一下，然后盖上盖子小火炖10分钟，再撒点味精，开盖小火炖2分钟左右。
排骨红烧莲藕的制作方法材料排骨 500g、莲藕 500g、清水适量(可以通过莲藕和-)纱布一块、姜、葱、花椒、八角少许；一汤匙酒。1.做法排骨切小块，洗净焯水，然后捞出放入炖锅(砂锅最好)。2.莲藕将滚刀洗净切成小块(不宜过大，否则不容易煮软烂)与排骨同时放入锅中。3.将纱布洗净，呈方形铺在案板上；将洋葱洗净，切成段、片，用纱布包好，用八角、花椒扎紧，放入砂锅中(以免喝汤时把散落的食材捞出扔掉的麻烦)；4.倒入一汤匙料酒，砂锅加水，至过排骨和莲藕，大火煨开，煮开后小火煨1小时。注:最后一次文火煨的时间取决于个人喜好的软度莲藕(越软自然煨的时间越长)；炖的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。
3、藕炖 排骨怎么做?炖莲藕排骨配料:排骨2斤，莲藕件，葱、姜、盐、冰糖、酱油、米酒等。1.准备好需要的食材， 2，排骨加入适量黄酒，拌匀腌制15分钟，入味去腥。3.莲藕洗净，切块，葱、姜切段，4.准备好酱油，加入1小块冰糖，等待融化。5.砂锅里加油，小火加热，放入姜片和葱翻炒，6.加入排骨翻炒至变色。7.加入莲藕，8.加入冰糖酱油。适量温水，如果喜欢吃辣，可以加适量干辣椒。9.盖上火煮开，再焖30至40分钟，至莲藕片软烂。
