鲫鱼萝卜丝汤的做法，萝卜丝鲫鱼汤的做法

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1，萝卜丝鲫鱼汤的做法
2，鲫鱼萝卜丝汤的做法
3，萝卜丝鲫鱼汤家常做法

1，萝卜丝鲫鱼汤的做法

食材明细主料鲫鱼两条白萝卜一个辅料姜一小块葱一根香菜两棵纯净水1000ml调料盐少许食用油少许料酒少许咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤1将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏，清洗干净。2白萝卜洗净，削皮切丝。3姜洗净，切片。4葱和香菜切碎。5锅烧热放少许油，再放入姜片煸香，继续放入鲫鱼煎至两面金黄。6倒入热水和少许料酒。7大火烧开转中火，汤汁发白后，再倒入白萝卜丝，盖上锅盖，用小火炖煮20分钟。8已炖好。9碗中放入盐、葱和香菜，倒入鲫鱼和汤汁即可。小窍门鱼汤不腥，一是要将鱼肚里的黑膜洗干净，二是煎鱼时要放姜，汤煮好后再放一些香菜和葱最好，味美汤鲜。

萝卜丝鲫鱼汤的做法

2，鲫鱼萝卜丝汤的做法

鲫鱼萝卜丝汤的做法食材：鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。做法：鲫鱼清理干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要全部都撕掉。白萝卜去皮后切成丝，姜切片，大葱切段备用。锅中倒入食用油，把鱼放入锅中开始煎。煎鱼没什么把握的话，建议用不粘锅来煎哦。煎至鲫鱼两面金黄，把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味。接下来，把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入一大碗热水，大火烧开后，把萝卜丝放入锅中，转中火煮25分钟左右。煮至汤色越来越浓时，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，最后再撒一些香葱就可以关火了。白萝卜营养价值1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

鲫鱼萝卜丝汤的做法

3，萝卜丝鲫鱼汤家常做法

主料：白萝卜300克鲫鱼900克，鲜猪肉100克切丝。调料：大葱8克姜3克植物油15克味精2克盐5克料酒10克鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，调料：食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，做法：1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，2.白萝卜去皮洗净，切细丝，3.香葱洗净切段，4.生姜洗净切片，5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。厨师一点通：最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。方法二主料：鲫鱼1条白萝卜半个木耳少许制作步骤：1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用；3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。小贴士：在煎鱼的时候，用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅。主料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)烹制工艺1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。2、白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。4、锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。5、洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。厨师贴士1、煎鱼不破皮的技巧：干锅烧热，用姜片擦一遍锅底，下油烧热再放入鲫鱼，以中火慢煎至双面呈金黄色为止。2、白萝卜可以生食，也可以熟食，怕吃萝卜辛辣味者，可先将萝卜丝飞水处理，再下锅炖煮成汤。3、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白

萝卜丝鲫鱼汤家常做法