1.将买来的猪里脊肉用温水冲洗干净,将猪里脊肉按照需要的大小切成块,2.切成两半，去掉里面的白色筋膜，再切成小格子的猪腰花，但注意不要切到底,腰子好煮，不要油太久,以猪里脊肉为主料,原料:猪里脊肉,3、锅里做油，五成热时在腰里炸一下，然后捞出,炒猪腰是汉族传统名菜，属于鲁菜。
肾脏需要加盐；你可以把它煮熟，然后和蔬菜一起炒。先放肾。材料:猪里脊肉一块；生粉20克；5毫升花生油；生姜适量；洋葱适量；3瓣大蒜；盐3克；糖3克；蚝油1汤匙；用胡椒、姜和洋葱炒猪腰肉。1.将买来的猪里脊肉用温水冲洗干净。2.切成两半，去掉里面的白色筋膜，再切成小格子的猪腰花，但注意不要切到底。不要剪掉它。3.重要清洗步骤:加入花生油和生粉。记住:不要加盐！！！4、内外仔细摸匀，清理干净。5.用清水冲洗。将猪里脊肉按照需要的大小切成块。这时候的猪里脊肉已经被花生油的香味笼罩，原有的味道被生粉吸收了。6.沥干后加入盐、糖、蚝油、生粉、胡椒粉调味。7.静置腌制半小时。8.姜蒜煸炒，沥干水分。9.加入花生油火锅。10.油很热的时候，放入猪里脊肉翻炒。1.加入葱花翻炒。
2、爆炒猪腰子怎么做好吃炒猪腰是汉族传统名菜，属于鲁菜。以猪里脊肉为主料，翻炒后，它的特点是口感嫩滑，味道醇厚。营养价值高，老少皆宜，原料:猪里脊肉。辅料:辣椒、红椒、葱、姜，调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤一:猪里脊肉切片，去里脊，洗净切条备用，2.辣椒和红辣椒切片，葱和姜切碎备用。3、锅里做油，五成热时在腰里炸一下，然后捞出，4、锅内留底油，五成热时放入葱段和姜片翻炒。5.腰火翻炒30秒左右再煮料酒和酱油，6.放入红辣椒和辣椒搅拌，加入盐、味精和糖调味。7.加入水淀粉勾芡，小贴士:1。腰子好煮，不要油太久，2、注意要经常用火爆炒。
