猪脚姜，又名“糖醋猪脚”，是一款广东传统的坐月子必备食品。“猪脚姜”尤其适合女人食用，在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，养身催奶的作用，在广州的上下九步行街，有一家老字号，专卖猪脚姜，广受各地游客喜爱，吃过都赞不绝口。
猪脚姜，又名“糖醋猪脚”，是一款广东传统的坐月子必备食品！制作这种美食，就一定要一种专用的“甜醋”，又叫：添丁甜醋！甜醋的颜色与普通陈醋要稍深，气味不浓烈，平淡温和。酸甜适中，酸味醇和，香甜可口，甜醋原料与熏醋相同，先制成熏坯，再以熏坯和白坯各半，并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖，再熬制而成。猪脚姜，因为酸酸甜甜的口感，还有多种人体必需的氨基酸，健脾醒胃，温和滋补，老少皆宜，很是适合广东人的饮食口味，现在已是家家户户餐桌“常客”！在广州的上下九步行街，有一家老字号，专卖猪脚姜，广受各地游客喜爱，吃过都赞不绝口！小店在一条小巷子里，远远在巷子口就闻到一股诱人的香味了，
到广州旅游的伙伴可以去品尝一下哦！猪脚：富含胶原蛋白，柔而不腻鸡蛋：富含氨基酸，维生素甜醋：溶解钙质，补益气血老姜：驱寒暖胃，防胃病附上猪脚姜做法一份：食材：猪脚1000g，生姜500g，甜醋1000ml，鸡蛋数个，不喜欢吃鸡蛋可以不放哦！北方的伙伴，可以放少量干辣椒，味道更香，个人亲测！（注意了，千万别放水，不然味道就变淡了！）做法：1、猪脚洗净，备用。
2、鸡蛋煮熟剥壳，备用，3、生姜刮皮切片，也可直接整块拍扁，备用。4、烧开水，放入猪脚，煮开捞起，凉水冲洗干净，入锅。5、放鸡蛋，生姜，加甜醋，即可，(甜醋刚好没过猪脚就行！)6、大火煮开，小火慢炖，煮30分钟左右，猪脚皮软透即可。个人口味建议：1、不吃生姜者，把生姜翻炒一遍再进锅，可以久煮不烂，反之，煮烂更好吃，我喜欢这样。
2、广州有什么有特色又好吃的地方？
欢迎你来到广州羊城，广州处于亚热带季风气候，阳光灿烂，雨水充沛，适合植物生长，处处有绿荫芬芳，是人类和自然界和谐共处的天堂。实仆勤劳的人民耕耘着这片土地，使其四季如春美若花的海洋，又其名为花城。这里也是一座美食之都，八大菜系之一的粤菜，一直处于国内领先地位，一道道美食影响着全国和海内外。有传统的状元及弟粥.艇仔粥.老火汤.拉肠.老婆饼.鸡仔饼.云吞面.各式烧卖与糕点又有新潮的深井烧鹅.烧乳猪.白切鸡.土窑鸡.沙河粉.萝卜牛杂.各式海鲜.遍布广州十大区域，
3、猪脚姜怎么做才最好吃？女生吃了可以美容吗？
“猪脚姜”尤其适合女人食用，在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，养身催奶的作用。一般家庭在产妇生完孩子后，便煮上一大锅猪脚姜，邀请亲朋好友到家中品尝，分享添丁的喜悦，产妇在整个月子都可以吃猪脚姜，特别是因为照顾宝宝导致睡眠不足，吃上几块猪脚姜，有开胃提神的功效。后来猪脚姜作为一道滋补美食，被广泛食用，
对于女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用，当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用，“猪脚姜”之所以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体。一切都来得那么自然，非服用补药可比，
在家庭制作猪脚姜，并不复杂，只要花点时间，即可炮制出一锅色香味俱全的猪脚姜。一、制作用料如下：1、醋：可以选用海天或者致美斋的，因为质量好，有保证，海天的偏甜，致美斋的酸一点，看个人喜好，但一定要选用添丁甜醋，2、姜：一般用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜，3、鸡蛋，1多少可随意，煮熟，剥壳备用，煮的时候不要煮的太老，八九成熟就可以了，因为后面还要在醋里煮的。
