多春鱼，多春鱼又称为什么

本文目录一览

1，多春鱼又称为什么
2，多春鱼的功效作用
3，多春鱼是什么鱼
4，多春鱼的做法

1，多春鱼又称为什么

多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。

又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。

多春鱼又称为什么

2，多春鱼的功效作用

亮发多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。健脑大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。益肝、健脾食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。润肠多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。养颜护肤多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

多春鱼的功效作用

3，多春鱼是什么鱼

多春鱼指有许多卵的小鱼，并非单指一种鱼。多膥鱼（俗写“多春鱼”），有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中多有鱼子，因此得名“多膥”（中国南方方言如客家话中，“蛋”、“卵”称为“膥”）。包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼（Shishamo）产自冰岛的毛鳞鱼（capelin）（日本人称之为桦太柳叶鱼）亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼（Longfin smelt）或毛鳞鱼。

多春鱼是什么鱼

4，多春鱼的做法

做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

原料多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。制作 1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。． 2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。 3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。特点香鲜酸甜，味美诱人。烹饪秘诀鱼露又叫味露，是用海鱼加盐发酵蒸馏而成，味咸腥，可令菜肴有鲜美的海鲜滋味