鸡内脏怎么做好吃，炒鸡内脏老北京炸酱如何做的好吃

1，炒鸡内脏老北京炸酱如何做的好吃

炒鸡内脏老北京炸酱如何做好吃：首先，把鸡内脏用少许盐洗一下，洗干净切好。第二、切好少许泡姜、泡海椒备用。第三，放入一些淀粉，倒入少许蚝油在鸡内脏的碗里，把它们拌匀。最后，锅内放油，倒入拌匀的鸡内脏炒一会儿，再放泡姜、泡海椒和少许北京炸酱，这些都不可太多，不然会咸，炒熟后即可食。

炒鸡内脏老北京炸酱如何做的好吃

2，鸡内脏怎么做好吃鸡内脏的做法

1、食材：鸡内脏，青椒，红椒，姜丝。 2、鸡内脏处理干净备用。 3、青红椒、姜分别切丝。 4、鸡油放入锅里，炼出油，油渣捞出不要。 5、下入姜丝炒出香味，鸡杂倒进锅里炒至变色。 6、放入青红椒一起翻炒。 7、放盐调味，炒至青红椒断生。 8、出锅装盘。

鸡内脏怎么做好吃鸡内脏的做法

3，鸡内脏怎么做才会松脆好吃

煮当然不行了，已经老了。最好的方法是爆炒，提前码味上浆，油烧至八成热下入原料翻炒，加入配菜尖椒或青蒜，掂两勺后出锅装盘即可。

你是不是煮太久时间了哦～泡椒鸡杂很好吃。。。

最好的方法是爆炒，提前码味上浆，油烧至八成热下入原料翻炒，加入配菜尖椒或青蒜，掂两勺后出锅装盘即可。1、鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。2、鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

要晚一点放盐，放水多煮煮。

鸡内脏怎么做才会松脆好吃

4，鸡内脏怎么炒好吃

熏腊鸡剩下的内脏拿来炒酸辣椒和芹菜，真香 00:00 / 04:0170% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

5，鸡内脏怎么做好吃

酸辣鸡杂准备好所需原料。2鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片，鸡肠切成段。鸡蛋我留着炖汤了。随之将鸡杂用油、酱油、盐腌好拌均匀再加适量湿淀粉拌匀备用。3芹菜去叶切成段，辣椒蒜头切碎。4酸豆角我是放在冰箱冻柜冷藏的，所以要散冻清洗下挤干水分。5锅烧热入油烧四成热后加入鸡杂翻炒，爆至鸡肠卷起。6鸡杂推至锅边，加入酸豆角继续翻炒，煸干水分。7加入芹菜，盐继续翻炒至芹菜色加深。8加入辣椒蒜头，加入适量醋，老抽、盐、50ML水翻炒几下出锅装盘。

爆炒鸡胗材料：鲜鸡胗350克、青蒜200克、鲜红辣椒10克、姜10克、蒜粒15克、盐10克、酱油5克、味精5克、料酒10克、麻油5克、食油400克（实耗30-40克）、少量芡粉。做法：先将鸡胗洗干净切片，把盐、料酒、酱油、味精、芡粉用筷子拌均，稍微腌制4分钟，这步也即“上浆”，保持鸡胗滑嫩。把姜切丝，蒜粒剁成粒，鲜红辣椒切成丝，青蒜斜刀切成斜长形，好让它在炒后自动散开。起镬，倒入食用油，待油温升至60度，将腌制的鸡胗倒镬“滑一下”，也就是过油，或叫走油。走油时，见鸡胗都要滑开六七成熟，出镬滤油。镬内留少许油，将蒜粒、姜丝、鲜红辣椒煸出香味之后，才倒入青蒜和鸡胗，加盐，料酒，用旺火爆炒三四分钟，加点麻油，即可起镬。旺火爆炒时，时间不宜久。爆炒时，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。

6，鸡的内脏怎样炒好吃可以去腥味

鸡内脏可以先用盐水浸泡，再用葱姜蒜去腥，然后和木耳泡菜一起炒好吃。下面介绍做法：准备材料：鸡杂200克、木耳100克、泡菜50克、彩椒少许、葱姜蒜适量制作步骤：1、鸡杂片成薄边并用盐水侵泡备用2、泡菜和彩椒切丝3、黑木耳泡好后洗净4、油锅中加姜片烧热5、将腌制过一段时间的鸡杂过油断生后捞起备用6、将炸鸡杂的油到出适量并放入葱姜蒜爆香7、放入泡菜稍作翻炒8、加入鸡杂和木耳翻炒一段时间9、最后加入彩椒丝就可以出锅了10、成品图

用酒和姜都能去腥干锅鸡杂原料：鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）、料酒、色拉油、泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节、鲜汤、精盐、胡椒粉、白糖、鸡精。做法：1、将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香，下入鸡杂略炒，烹入料酒，掺入少许鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精，炒至汁水将干且鸡杂成熟时，起锅装入生铁锅内，即可上桌。

姜、蒜、泡椒

姜蒜可以除腥味，放入酸辣椒一起炒，很好吃哦！

第一：洗干净主料待用第二：准备配料，黄酒必不可少，可去腥，辣椒，起点晴做用，再配姜蒜，酱油第三：锅内放油，待油温稍高，放入姜蒜干辣椒，炒出香味，放入主料，爆炒，再加黄酒酱油炒香，上色，加入少量水闷一分钟，放入鲜青椒，炒一分钟，酒入葱花出锅，极至的香和可口下饭，且一点不腥～～

可以很香

7，怎么卤鸡内脏

卤鸡内脏的方法：　　原料：　　鸡内脏（约1000克），猪白肉100克，酱油300克、白酒20克、精盐20克、冰糖20克、味精5克、花椒8克、桂皮8克、丁香3克、八角3克、甘草3克、姜50克等　　制法：　　1、内脏清洗干净，切好备用　　2、锅中放入清水，加入鸡内脏，小火煮，撇除沫。　　3、将花椒下炒热后，与桂皮、丁香、八角、甘草等用干净纱布包扎，放进卤锅，加入酱油、冰糖、姜、白酒、猪白肉（切片），再加清水。　　4、待卤锅烧滚后，才把鸡内脏放入卤锅。中火为宜，约30分钟后捞起。

c参照卤鸡肝做法：1、鸡肝除去油脂洗净备用；2、白糖、酱油、料酒、味精、食盐、水调成料汁备用；3、锅内放少许油，油热后放入豆瓣酱爆香，将调制好的料汁倒入锅中，放入鸡肝，加葱段、姜片、八角。汤汁煮沸后撇净血沫关小火加盖煮制；4、十分钟左右即可出锅装盘。

1. 将鸡的肚皮用刀剖开一个大口子；2. 伸进去一只手从鸡的脖子下方贴着内壁将鸡的内脏全部撤出来；3. 将内脏中不要的苦胆和未消化的食物扔掉；4. 只留下鸡心、鸡胗和鸡肝；5. 用水把去除内脏的鸡和鸡心、鸡胗、鸡肝冲洗干净；6. 用精盐揉一下，洗净备用。

您好，可以卤鸡内脏的。说一下做法：1、内脏清洗干净，切好备用2、锅中放入清水，加入鸡内脏，小火煮，撇除沫子3、加入料酒、老抽、糖、盐、花椒、大料，葱段、姜片，小火炖制20分钟即可鸡胃的烹饪方法如下：1、将鸡胃剖开，洗净后切片备用2、锅中放水，加入鸡胃焯2-5分钟后捞出3、锅中放油，加入葱姜蒜爆香4、加入花椒、干辣椒炒香5、加入鸡胃，大火翻炒6、放入青椒、洋葱丝炒熟7、加入少量鸡精、盐即可希望对你有用，望采纳~