鲅鱼干怎么做好吃，干鲅鱼怎么做好吃

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1，干鲅鱼怎么做好吃
2，鲅鱼干怎么做好吃
3，鲅鱼干怎么吃怎么做好吃
4，刀鲅鱼干怎么做好吃
5，干的鲅鱼怎么做
6，鲅鱼干怎么制作好吃步骤简单易学
7，芛干的吃法
8，鲅鱼干怎么做
9，鱿鱼干怎么做好吃
10，罢鱼干怎么烧法才好吃

1，干鲅鱼怎么做好吃

用油煎

干鲅鱼怎么做好吃

2，鲅鱼干怎么做好吃

一、鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。二、锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。三、将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。四、出锅装盘。资料1.鲅鱼，学名马鲛鱼，春季以大鱼为主，其肉质紧密，刺少肉且多，煎炸炖，做了鲅鱼饺子鲅鱼丸子，各种吃法繁多。2.煎鲅鱼干是一道以鲅鱼等为原料，精心煎制而成的家常美食，一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼干怎么做好吃

3，鲅鱼干怎么吃怎么做好吃

鲅鱼干怎么吃步骤1鲅鱼干冲洗干净，横切成条步骤2青萝卜洗净切条步骤3把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中步骤4添加适量油、料酒和老干妈辣酱步骤5入高压锅压制，上气后5分钟关火步骤6自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可鲅鱼干怎么吃成品图烹饪技巧我买的鱼干不咸不硬，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。如果是又干又咸的鱼干，需要提前泡发鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的，所以盐无需再添加也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油，味道也很棒的如果不用高压锅，蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条蒸透即可菜品特色秋季的绿萝卜水分大，咬一口，嘎嘣脆，当水果生吃，美味至极。它可以用于制作各种菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，还可腌制泡菜、酱菜

鲅鱼干怎么吃怎么做好吃

4，刀鲅鱼干怎么做好吃

付费内容限时免费查看回答您好，我是百度特邀老师七七，关于您的问题已经收到正在为您整理分析，请您耐心等待几分钟，无需重复提问。正在为您解答中...... 我个人比较喜欢家庭版鲅鱼干的口感，所以家常鲅鱼干是我的最爱的做法。首先我们需要准备好以下食材：鲅鱼干、姜、生抽、干辣椒、白糖、葱花、食用油适量；然后将鲅鱼干洗净切段，放在盘子里备用。然后在锅中热油，葱姜干辣椒爆香。鲅鱼干下锅爆炒，颜色变黄时加入生抽、白糖，然后一直翻炒至收汁，即可出锅！它的营养价值非常丰富，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素希望我的回答可以给您带来帮助，辛苦点赞五星支持一下七七哦~[?] 更多2条 

5，干的鲅鱼怎么做

先用水浸泡一个小时吧，淋干，切段，放在容器里，倒上食用油，葱花，姜末，味精，上屉蒸，15分钟左右就可以吃了，这是我自己家里吃干鲅鱼的传统做法，全家都很喜欢吃，您不妨也试试。还有，如果要煎，最好少放油，干煎味道好，我妈妈总这么做干鲅鱼是经过腌制，风干以后才出售的，当然会咸，当然也需要泡呀，关于海产品，还有不明白的尽管问我我家里经常吃的，您有需要我会帮忙您请教我妈妈的帮助大家等于帮助自己啦哈哈哈楼主你乐死我了，我不是为了要分的，除了海产品你还可以带点蜂蜜，大连的蜂蜜在全国都是数一数二的，槐花蜜很有名的，记得要去大点的地方买蜂蜜，比如黎光产品就不错（我不是给他家打广告）因为我家楼下有一家所以喝着不错，你刚挣工资买海参什么的不现实。

6，鲅鱼干怎么制作好吃步骤简单易学

　　鱼干很多人应该豆豉过，这是以前保存鱼的一种方式，内陆地区的朋友常吃的鱼干多为鲫鱼，草鱼和鲅鱼等。你了解鲅鱼干要怎么制作才好吃吗?现在，我来告诉你鲅鱼干的好吃做法。　　咸鲅鱼干怎么制作：鲅鱼干的制作方法步骤　　咸鲅鱼干食材准备　　新鲜鲅鱼，盐适量。　　方法步骤　　1、将鲅鱼洗净，用平刀从鱼尾切入，顺着背脊切到头部; 　　2、翻面用同样的方法，取得完整的鱼肉，去掉内脏，洗净沥干; 　　3、然后撒上一层盐，腌制半天，放置通风处晾干即可。　　咸鲅鱼干怎么做好吃：蒸鲅鱼干　　食材准备　　鲅鱼1条，青萝卜1个，色拉油适量，味精少许，葱适量，料酒适量，辣椒酱适量。　　方法步骤　　1、鲅鱼干清洗干净切成横条，青萝卜洗净切条; 　　2、两者装入容器中，加入适量的油，料酒和老干妈辣酱; 　　3、放入高压锅中，上气5分钟后关火，排气后取出，撒上味精和葱花拌匀即可。　　咸鲅鱼干怎么做好吃：煎鲅鱼干　　食材准备　　鲅鱼干半个，油，葱姜蒜适量。　　方法步骤　　1、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段; 　　2、锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜; 　　3、放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可。　　咸鲅鱼干怎么做好吃：干煸鲅鱼干　　食材准备　　鲅鱼干1条，油盐适量，葱姜蒜，麻椒适量，熟花生仁适量，八角少许，酱油，干辣椒适量，味精少许。　　方法步骤　　1、鲅鱼刷洗干净，切段，放入油锅中炸熟待用; 　　2、锅中余油放入葱姜蒜，干辣椒，八角，花生仁，麻椒翻炒; 　　3、然后放入鲅鱼干，放入酱油，少许水收浓即可出锅。鲅鱼干做法相关文章： 1. 鲅鱼的5种好吃做法 2. 鲅鱼的2种做法 3. 鲅鱼的2种好吃做法 4. 鲅鱼的4种做法 5. 好吃的鲅鱼做法3种

7，芛干的吃法

炖肉

笋干红烧肉的做法1.准备好所有的食材，笋干提前浸泡2-3个小时2.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用3.准备香料：桂皮一个，八角2个，草果2个，茴香4.坐锅起油，下冰糖炒糖色5.五花肉下锅煵干水汽上色6.加入准备好的香料炒香7..放入豆笋干，料酒去除腥味，加适量的开水，8.调入盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟9.大火收汁，起锅即可

炝海笋的做法1.准备材料。葱白切丝，红椒切丝，蒜压成蒜泥。2..干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不要泡的太久。至全部泡开。3.泡好的海笋对半切开，用清水洗一下，捞出，控干水份。4.放入调味盆中。5.将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开，倒入海笋中，拌匀。

8，鲅鱼干怎么做

腌鲅鱼：做法：1、冷冻鲅鱼稍稍解冻；2、从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹；3、鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断；4、直接把鱼内脏和鱼鳃摘除；5、冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分；6、鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天；7、放在通风处晾晒。温馨提示：1、冷冻的鱼，一定不要等它全化开，鱼身全软了，不好操作，太硬了，下不去刀。微微解冻，刀切下去不太费劲的时候，刚刚好；2、冲洗鲅鱼腹部和头部时，要托好鱼身，防止鱼腹部断开；3、腌制鲅鱼，除了盐，啥也不放，盐的用量随口味自定；4、如想早日晾晒好，可以用竹签把鱼身穿起来展平，然后用绳子绑住鱼尾部，悬挂晾晒；5、我这个鱼干是想马上吃的，所以只晾了三天，如需长时间保存，鱼干需要晾晒至干。椒盐鲅鱼干做法：1、新鲜的鲅鱼干，从鱼腹部纵切开，去掉头部，，把鱼身横切成鱼块；2、锅烧热后，下冷油，油热后，把鲅鱼干平铺在锅内；3、用小火慢煎，底部变黄后翻个，继续小火煎；4、双面煎黄后，烹入料酒；5、煎至鱼肉由青变白，撒入椒盐，翻炒出锅。温馨提示：1、我晾的鱼干只用了少量的盐，而且晾晒的时间短，如果是用干的或是很咸的鱼干，需要提前水发；2、煎鱼一定要用小火慢煎，火急了，鱼干容易糊，里面的肉还不容易熟透；3、锅内只需平常做菜的油量，干煎的过程中可以视情况中途少量添加油；4、这种鱼干可以和萝卜或萝卜干蒸制（参考旧文：鲅鱼干蒸萝卜），也可以单独蒸制，啥调味也不必放，吃的就是原汁原味的鲅鱼干；还可以烤制，撒上辣椒面和孜然即可。

9，鱿鱼干怎么做好吃

http://www.xiaoi.com/browseDetail.do?qid=132061http://stanley_new.vip.nease.net/bbs/viewthread.php?tid=161&sid=YGzpv8http://photo.avl.com.cn/main/read_content.asp?f=FB_days&id=328&t=2&page=1http://www.baidu.com/s?ie=gb2312&bs=%D6%AA%D0%C4%C5%F3%D3%D1%B0%C9&sr=&z=&wd=%B8%C9%F6%CF%D3%E3%D4%F5%C3%B4%D7%F6%A3%BF&ct=0&cl=3&f=8鱿鱼鱼红烧肉步骤如下： 1。干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时（其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿），中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。

泡一4-5个小时，然后用水在锅里煮熟，切成条，用大蒜，味达美，醋伴香菜。香菜要在热水里过一下。这样很清淡而且味道鲜美，不会长胖！

鱿鱼干，排骨一起烧汤，多煮一会，清淡的好吃。

可以发涨了之后做菜吃，也可以就这样烤着吃

鱿鱼干，排骨一起烧汤，多煮一会，清淡的好吃。

10，罢鱼干怎么烧法才好吃

材料：鲅鱼500克、番茄汁、干辣椒几个、青尖椒一个佐料：海鲜酱油、花椒、料酒、醋、葱、姜、蒜、白糖做法：1、把鱼斜刀切成段 2、把所有的材料备好 3、油到入马勺烧热先放入姜片，然后放入鲅鱼，（这样不易沾锅）把鲅鱼煎黄，立刻倒入醋把鱼烹起来，然后依次放入少许料酒、葱姜蒜、倒入少许海鲜酱油、白糖、干啦椒3-5个（根据自己口味放入多少，能吃辣的多放几个）最后加适量的水。4、大约炖十分钟后，鱼已入味，把鱼装入盘中，马勺留又少许的汤，这时把番茄汁倒入马勺，然后放入青椒，搅拌均匀，（如果番茄汁酸的话，可以加入少许的糖）把汁浇入鲅鱼上即可。西红柿炖鲅鱼用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。做法：1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。 2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。 3.另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。鲅鱼大锅贴主料：鲜大鲅鱼1条（200克以上）辅料：猪肥肉馅200克、饺子面粉（制皮）、韭菜末调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水各适量烹制方法： 1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅； 2、用饺子皮包馅，坐锅点火待油热，把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖，熟时便可食用。鲅鱼丸子材料：葱花，生姜，大料，干红辣椒（不吃辣可以不用），盐，味精（最好是鸡精）料酒，面酱，香菜等。步骤：1，把鲅鱼除鳃洗净，切成一寸半长的块，用料酒，面酱，葱花，大料喂10分钟。2，花生油下锅，烧7成热，下葱花，姜丝煸炒几下后加面酱（面酱看鱼多少用）两汤匙继续煸炒出味，加料酒一两左右煸炒几下，然后把鲅鱼到入锅内翻几下，倒入凉水（做鱼一定要用凉水，用温水和热水做出的鱼有腥味，切记，切记！）满过鲅鱼，加大料，干红辣椒，盐，味精（或鸡精），等开锅后用中火闷10分钟左右，关火。（注：盐和味精（或鸡精）闷鱼时先用一半，等关火后尝下咸淡味后再适量加。）3，香菜切寸段，等关火后倒入锅内，鱼盛盘。干烧鲅鱼主料：鲅鱼；辅料：姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒；调料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒。做法：1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。 2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。 3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。菠萝鱼夹主料：鲅鱼；辅料：菠萝；调料：番茄沙司、白糖、白醋。做法：1、鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。 2、菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。炝锅鲅鱼主料：鲅鱼；辅料：干辣椒、花椒、青红椒、香葱；调料：盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。做法：1、鲅鱼洗净，片成鱼片，拍干粉，入油锅炸至金黄。 2、锅中放入少许色拉油，放入姜、蒜略炒几下，再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香，加入炸好的鲅鱼片，调入调料，起锅即成。鲅鱼水饺做法： 1、鲅鱼搅成泥（去皮去骨后不要剁），五花绞肉，肥瘦比例1：1，鱼和肉的比例1：1或3：2； 2、花椒煮水，一直泡着等花椒水放凉； 3、切所有馅的1/3份量的韭菜末，或者韭黄； 4、把花椒水和进鱼茸里，搅拌一下，放入肉，盐（无需味精，只要盐足够，可以稍微多一点）香油少许，淹一下馅，包之前再和进韭菜； 5、包好，下锅煮熟，稍待片刻捞出即可。

炒辣椒！

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