2.炒锅烧热，锅中加入一勺食用油，炒豆腐,煎豆腐直到一面呈金棕色，翻过来煎另一面,材料:老豆腐、瘦猪肉、黑木耳、青椒、姜蒜、豆瓣酱,4.加入豆腐、青椒和木耳翻炒片刻,制作方法:1、老豆腐片，厚度适中,炒大白菜豆腐如下:食材:老豆腐件、大白菜、红辣椒、蒜、干红辣椒。
炒大白菜豆腐如下:食材:老豆腐件、大白菜、红辣椒、蒜、干红辣椒。1.准备一块旧的豆腐并切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小块；红辣椒半个，切成三角片进行调色。将两片大蒜切成蒜片，然后加入一把干红辣椒备用。2.炒锅烧热，锅中加入一勺食用油，炒豆腐。一定要先把炒锅烧热，待油冒烟后倒掉，加入少许菜籽油，撒上少许盐，放入豆腐，用筷子摊开。小火慢煎，轻轻晃动炒锅使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。煎豆腐直到一面呈金棕色，翻过来煎另一面。将两面煎至金黄色。盛在盘子里备用。3.锅中加入少许食用油，放入蒜片爆香，然后放入红干辣椒炒香，倒入白菜和红辣椒，大火快速翻炒均匀，翻炒一分钟左右，将白菜翻炒至软，倒入炒好的豆腐，继续翻炒。4.加入3克盐，5克酱油，从锅边煮。中火翻炒一分钟。出锅前加一点味精调味。如果你不喜欢味精，就不要放。最后倒入少许香油提味。简单翻炒两下，然后关火装盘。
2、 家常 豆腐的做法材料:老豆腐、瘦猪肉、黑木耳、青椒、姜蒜、豆瓣酱。制作方法:1、老豆腐片，厚度适中，2.铺豆腐在锅中，表面均匀撒些盐，然后煎至两面发黄。3.炒里脊，炒豆瓣酱和姜蒜，4.加入豆腐、青椒和木耳翻炒片刻。5.加入一碗水，盖上底层豆腐，放点酱油，小火煨几分钟，期间翻炒均匀。最后加入洋葱段，出锅，6.装盘，直接上桌。
