炒肉末的做法，炒肉末的家常做法

本文目录一览

1，炒肉末的家常做法
2，炒肉末的做法大全
3，如何炒肉末又香又好吃

1，炒肉末的家常做法

肉类在我们的饮食中是必不可少的，主要是其中含有丰富的蛋白质，而且各种微量元素也比较多，给我们身体提供足够的营养物质，重要的是各种肉类的口感非常不错。因此，以肉为食材进行各种烹饪在我们的饮食中就非常常见了，比较有代表性的就是肉末。那么，怎样炒肉末比较好吃?下面咱们就来详细了解一下吧。?雪里红炒肉末：材料：雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许。做法1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。野笋雪菜炒肉末材料：笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖。做法：1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。小诀窍这个菜也没有放盐，雪菜虽然冲洗了下还是很咸的，加上肉末里已经放了点盐和生抽。辣椒最辣的部分其实是里面的芯和籽，不爱吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大减轻辣椒的辣度。有关怎样炒肉末比较好吃的介绍，大家应该清楚了吧。肉末的做法比较多，也相当的简单，基本没有难点。关键是，我们在选择肉类的时候，一定要慎重，要保证肉类的新鲜，这样才能保证炒出菜的独特性，而且保证能够为我们的身体提供足够的营养物质，不会产生负面的影响。

炒肉末的家常做法

2，炒肉末的做法大全

材料肉末，葱，姜，蒜苗，红辣椒（柿子椒），盐，料酒，酱油，白糖，鸡精做法1.蒜苗、红柿子椒洗净切末；葱、姜切碎2.葱姜炒出香味，下肉末炒散，放盐、料酒、酱油、白糖、蒜苗末、红柿子椒末、鸡精，炒匀3.好了材料猪绞肉300公克，葱花80公克，沙拉油2大匙，酱油2大匙做法1.取锅倒入沙拉油，约热至80℃左右下猪绞肉。2.开大火，炒至猪绞肉表面变白散开后，加入葱花炒香。3.将酱油浇在猪绞肉上。4.持续以小火慢炒约15分钟，直至猪绞肉完全无水分且表面略焦黄即可。四季豆炒肉末材料四季豆300g绞肉300g蒜头3瓣胡椒粉少许康宝鲜味炒手1小匙酱油1大匙做法1四季豆洗净挑去头尾及粗筋沥干水分2切小丁3蒜头先爆香下绞肉4炒至松散5下四季豆6加入调味料7拌炒均匀至熟咸菜炒肉末材料咸菜300克，肉末200克。做法1．咸菜洗净切成粒备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热倒入肉末翻炒。肉末变白加入咸菜继续翻炒。4．加入适量的黄酒继续炒，咸菜炒熟加入适量的味精拌匀即可。野笋雪菜炒肉末材料笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖做法1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。雪里红炒肉末材料雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许做法1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。长豆炒肉末材料长豆适量绞肉适量姜末少许蒜末少许酱油2匙水约1/3碗糖1匙盐1/2匙米酒1匙做法1准备食材:长豆切丁,姜切末,蒜切末2炒锅烧热后,将绞末不放油下油拌炒,并将蒜末及姜末下炒锅,与肉末一起拌炒,直至有肉香出来,并放少许盐3下长豆末,米酒,酱油,糖及水,将长豆炒熟,直至酱香气出来,即可关火盛盘4好吃又下饭的长豆炒肉末就完成了!!糯米椒炒肉末材料糯米椒10条猪绞肉100克辣椒半条蒜头3-4瓣酱油适量米酒适量盐巴适量做法1材料备好：糯米椒切小段．辣椒、蒜头切小块，绞肉先用酱油和米酒腌一下去腥2准备好后，先炒香蒜头和辣椒3接着放进绞肉4绞肉有变色后就可放入糯米椒，中间可以试吃一下糯米椒的熟度，然后加入米酒、酱油调味！5这样就完成罗！

炒肉末的做法大全

3，如何炒肉末又香又好吃

炒肉末好吃做法食疗功效:开胃消食、补血养颜、补虚强身营养价值:蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、辣椒素、钙、磷、铁适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病、面瘫的人慎食所需材料主要食材青椒、猪肉、姜、盐、蒜、味精做法1将青椒洗净切成小块，猪肉剁成肉末;姜、蒜均洗净剁成蓉。2锅中加油烧热，下入姜、蒜爆香，再下入肉末炒至变色。3加入青椒继续炒至熟后，调入盐、味精，炒匀即可。功效与作用青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。此菜具有开胃消食、补血养颜、补虚强身、降脂减肥的功效。这样的搭配方法可以起到很好的补虚的作用，对于促进食欲有好处，同时也可以有补血养颜的效果，还可以有提高免疫力的效果呢。肉沫米线怎么做做之前，要准备好材料，适量的米线、番茄、豆芽、花生仁等，辅料生抽、淀粉等。然后将所有材料洗干净，再把瘦肉切成块状，剁碎。加点料酒、生抽去腌。再把番茄切成丁，就可以放油进锅里炒了，先把生姜放进去，有香味出来时，把一些姜放进去，翻炒均匀，再把番茄丁放进去，炒两分钟，熟了后，加点盐就可以了。在做的时候，不要加水，因为番茄里会有很多水分，一般用小火煮。然后把米线放入另外一个锅里，加入水，水要摸过它，加点盐，煮三分钟，再把它捞出来，放在一边备用。然后把青菜、豆芽放入水里烫一下，再把它捞出来，放在面上。将番茄肉末酱淋在上面，再放些花生米，搅拌均匀就可以吃了。在做的过程中，可以加些胡椒粉、辣椒油，口感会更好。在煮米线的时候，可以把它放入开水里，盖上盖子，煮5分钟，这样可以很好吸收里面一些水分，吃起来会更爽滑。在煮的时候，要注意，如果已经放到开水里烫了，就不用再把它放在水里泡了，煮开的时候，焖两分钟就可以了。不要煮太久，会影响它的口感。在做的时候，还可以加些酸豆角、咸菜、豆瓣酱，味道也很好。在做时，可以用猪肉，也可以用牛肉做，口感很好，对脾胃很好。经常吃，补血效果很好，可以让脸色更好。还能降低血压，经常咳嗽的人适当多吃一些，可以很好缓解这种症状。还能去寒，让人的免疫力更好，对皮肤也很好，可以变得更白，衰老速度更慢。肉沫米线的营养价值一般它都是用一些大米做成的，里面有很多营养成分，口感很爽滑。还有很多矿物质，吃起来一点也不油腻，很容易消化。蛋白质也很多，可以给人补充很多能量，让人的体质更好，抵抗力更好，代谢更好。一些经常受伤、刚动完手术的人，适当吃一些，可以让伤口更快恢复。但在吃的时候，要注意，不能大量长期地吃，搭配其它肉类、蔬菜一起吃，营养更丰富，更全面，对身体更好。

如何炒肉末又香又好吃