葱头怎么腌制好吃，腌葱头怎么做好吃

1，腌葱头怎么做好吃

腌洋葱的做法菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱工艺：腌腌洋葱的制作材料：主料：洋葱（白皮）1000克调料：醋200克,白砂糖50克,胡椒5克,香叶3克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克腌洋葱的做法：1. 选出小而硬的洋葱剥去外皮，收拾干净，用100克水和1勺盐兑成水，将洋葱放进去腌上；2. 把腌过的洋葱放到清水里漂洗一下，然后捞出，擦干水，整齐地装入消过毒的玻璃瓶里；3. 在100克水里放进白糖和盐煮开，一边煮一边再依次倒入醋，各种香辛料，再煮一会儿；4. 将调料的水晾凉，然后倒进装洋葱的瓶里，密封存放。

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腌葱头怎么做好吃

2，洋葱怎么腌制才好吃不变质

洋葱的腌制原料：洋葱1颗，蒜末5克，盐1/3大匙，细砂糖1大匙，红酒醋50ml。具体做法：1.将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用。2.取一调理盆，将作法1的洋葱丝放入加入盐拌匀，腌约50分钟后沥干水分，3.把作法2的洋葱丝放入容器中，加入蒜末、细砂糖、红酒醋拌匀，腌1天即可食用。

糖酱洋葱原料配方洋葱头5000克红糖300克酱油150克盐75克花椒、大料少许制作方法 1.将洋葱去掉根须和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分，改刀切成滚刀块，放入盆内待用。 2.把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后起锅晾凉。 3.取净坛一只，净洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3～4天即可食用。产品特点色微红，清脆甜香，开胃增食。

洋葱怎么腌制才好吃不变质

3，如何腌制火葱头

材料洋葱1颗，蒜末5公克，盐1/3大匙，细砂糖1大匙，红酒醋50㏄做法1.将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用。2.取一调理盆，将作法1的洋葱丝放入加入盐拌匀，腌约50分钟后沥干水分，3.把作法2的洋葱丝放入容器中，加入蒜末、细砂糖、红酒醋拌匀，腌1天即可食用。

原料：鲜蒜头5000克、盐1000克、白糖1000克、凉开水1000克、醋500克。做法： 1、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次。 2、再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处。 3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。营养：冬天经常吃些大蒜,对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。而且具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

如何腌制火葱头

4，腌小葱头怎么腌

主料葱头适量辅料糯米红酒适量白糖适量腌适量白醋、陈醋适量步骤一?1.葱头洗干净步骤二?2.撒上盐步骤三?3.倒入糯米红酒白醋陈醋白糖步骤四?4.摇晃均匀放人冰箱四五天后即可。糯米红酒最好多一些莫过葱头，家里没有糯米红酒了就少一些经常翻动一样的效果

葱头具有美肤、抗衰老，清血防癌等功效。另外，葱头还可防止胆固醇附著于血管，预防心脏病，维生素则以维他命c最丰富。预防骨质疏松，葱头所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌。有研究报告，每天吃200-300g葱头，可有效预防骨质疏松。纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化都有关。根据实验，每周摄取足够葱头的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见葱头能提高纤溶活性，达到清血作用。腌洋葱的制作材料：主料：洋葱(白皮)1000克调料：醋200克，白砂糖50克，胡椒5克，香叶3克，辣椒(红、尖、干)5克，盐3克腌洋葱的做法：1. 选出小而硬的洋葱剥去外皮，收拾干净，用100克水和1勺盐兑成水，将洋葱放进去腌上;2. 把腌过的洋葱放到清水里漂洗一下，然后捞出，擦干水，整齐地装入消过毒的玻璃瓶里;3. 在100克水里放进白糖和盐煮开，一边煮一边再依次倒入醋，各种香辛料，再煮一会儿;4. 将调料的水晾凉，然后倒进装洋葱的瓶里，密封存放。

5，泡制甜葱头的做法

甜酸味泡洋葱原料：洋葱l000克，18％食盐溶液2000克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖800克，白醋2瓶(重约920克)，香料包1个。甜酸味泡洋葱的做法：①选新鲜质嫩的洋葱，去根须和外面老皮，对剖切成两半，用手掰成一层一块，浸泡在食盐溶液中4个小时。②将洋葱块、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水及其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时即成。泡制诀窍：①洋葱可以生食，所以不需要泡制时间过长。②香料包的香料为：白菌15克，干辣椒10克，八角5克，排草5克，灵草5克。③盐水盐度是7度，pH值3.5。甜酸味泡洋葱食材搭配小提示牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。洋葱和鸡肉能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。洋葱的营养价值洋葱，又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分

泡制是什么我只会：生炒大葱头　　一、准备材料主料:洋葱（白皮） 300克　　调料:色拉油 25克酱油 5克盐 1克各适量　　二、制作方法　　1.葱头用水洗净，沥干水切成丝。　　2.炒锅内放入色拉油烧热，放入葱头丝，翻炒均匀后，再放入酱油、精盐，拌炒均匀即可。

6，大葱怎样单独腌制好吃

腌葱的做法（一）茄子泡菜1.把茄子整个放在篜笼里稍微蒸一下出来晒一天后﹐像加馅萝卜泡菜﹐那样把茄子划开。2.把葱﹑蒜﹑辣椒丝夹在里面弄熟。3.汤放酱油煮熟。4.腌至晚秋﹐冬天也想吃时﹐把酱汤煮后冷却再倒掉﹐这样反复三次﹐可防止变味。秋天茄子有甜味﹐更好吃。（二）葱泡菜1.把细葱的根部去掉洗净，泡在3%的盐水里捞出。2.洋葱切成丝，红辣椒去子后切成丝。3.放米浆糊，酱鲥鱼，蒜，生姜，辣椒面混合。4.在准备的佐料里放入细葱拌匀后加准备好的洋葱，红辣椒混在一起。5.放在镡子里压好等到味道浸进去为止。（三）萝卜泡菜1.刮去萝卜的毫毛，并去掉萝卜青部分的皮洗净腌在1/2杯盐里，用水漂以漂捞取洗净除去水分。2.把洗净的细葱，芥菜在腌萝卜的时候放在一起捞取洗净，白葱切成丝，蒜和生姜搞好。3.在平锅里放一杯水，倒上糯米面，并熬浆糊以盐调味，冷凉。4.在大碗中盛酱鲥鱼汁，先混合辣椒面，在混合变凉的糯米浆糊放葱，蒜，生姜，虾酱，白糖做成稍稠的佐料。5.在混合的佐料中放萝卜块，细葱，芥菜拌匀，在卷两条萝卜，细葱，芥菜捆圆，整齐地放在缸里。两个星期后可以腌好

酱八宝菜黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。