炒扁豆，素炒扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频

1，素炒扁豆的家常做法 大全 怎么做好吃视频

用料扁豆一把大蒜两瓣糖适量生抽适量蚝油适量素炒扁豆的做法扁豆摘清，洗净沥干热油，放拍碎的大蒜，炒香放扁豆翻炒，变色，加生抽，蚝油，糖，最后加水，焖煮一会断生即可出锅。

素炒扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频

2，扁豆怎样炒

原料：扁豆、干红椒、蒜末。调料：盐、鸡精。做法： 1、先将扁豆掐掉两头老筋，洗净，在锅中烧开水稍烫下，捞出放入冷水中； 2、锅烧热后倒油，放入蒜末、干红椒炒一会后倒入扁豆； 3、炒到表面发皱，熟后放入盐，鸡精调料即可。注：扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素，所以要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。如果不用热水烫，可以将炒的时间延长，可加适量水煮熟。

1. 将扁豆去筋洗净，切成斜块； 2. 炒锅注油烧热，放入花椒粒炸焦，放入葱花、姜片煸炒出香味； 3. 锅内倒入扁豆炒至熟透，加酱油、精盐炒匀，撒入味精即可。如果喜欢放入一些肉片也可以，先将肉片油里煸一下捞出。再炒扁豆。喜欢辣味的，在盛起前放入辣椒末。

扁豆怎样炒

3，秘制炒扁豆怎么做如何做好吃

秘制炒扁豆主料扁豆若干胡萝卜若干蒜末若干葱花若干甜玉米粒若干骨汤若干宝宝辅食-秘制炒扁豆的做法步骤1. 扁豆切碎丁备用2. 葱花蒜末甜玉米粒胡萝卜丁备用3. 开火-放橄榄油-先煸炒胡萝卜-胡萝卜微软后放扁豆-煸炒4. 放骨汤咕嘟熟。（骨汤可冷冻，熬出一锅用冰块格冷冻，然后装入保鲜袋备用，做面汤什么的都可以用，用几个化几个很方便，我一周做一次骨汤）5. 最后放入玉米粒翻炒一下，放入2克盐，根据自己量少许就可以，最后放入水淀粉勾芡出锅

素炒扁豆详细制作步骤素炒扁豆做法 1 扁豆洗净,切成细条条 2 准备葱,蒜 3 用葱花炝锅 4 把扁豆放进去翻炒至变色 5 放入适量的水,盐和生抽盖盖焖几分钟,就可以了

1、将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。2、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。3、锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。以上就是它的做法，仅供参考！

秘制炒扁豆怎么做如何做好吃

4，如何炒扁豆

最好吃的是干煸四季豆。不用焯水。制法如下：扁豆（四季豆）掐成一寸长的段（千万不要用刀切）洗净沥干，下锅之前忌接触铁器。锅中放少许油，扁豆下锅后均匀地撒上盐，保持中等火力，因为需要煸炒15至20分钟，火大了会把扁豆烧焦。不住地翻炒，直至扁豆煸炒至表面发皱颜色变深，加入蒜蓉炒香，再加入少许清水、酱油、味精上色调味。至于斜切焯制的方法二楼已经回答了，只是他忘了焯扁豆时水里除了加油以外还要加盐。否则捞出后放的时间稍长就会变色。焯水时间根据扁豆品种不同大约需要3至5分钟。判定准则是闻不到豆腥味即可。二楼的回答转帖如下：最好在炒之前焯水，这样保证扁豆不会夹生。焯的时候最好搁几滴油。扁豆颜色由浅变深即可。炒出来的扁豆颜色翠绿。切斜方块其实跟切黄瓜一样，切出来形状是椭圆的。就是直刀并且刀与扁豆的角度呈四十五度然后一下一下切。

扁豆的炒法很多种，有红炒，有白炒，还有晒干后炒肉的，就拿炒扁豆来说吧，只要把扁豆二头的茎去掉，在清水中洗干净，再将扁豆排好一叠，用刀切成你想要的大小或形状，就OK了

你好！最好在炒之前焯水，这样保证扁豆不会夹生。焯的时候最好搁几滴油。扁豆颜色由浅变深即可。炒出来的扁豆颜色翠绿。切斜方块其实跟切黄瓜一样，切出来形状是椭圆的。就是直刀并且刀与扁豆的角度呈四十五度然后一下一下切。如有疑问，请追问。