最好吃是汕头牛七牛肉丸最出名吧1。说起湛江物产，那最出名的土特产就是海鲜了，因为湛江靠近大海，食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑）5，★★★★★湛江地方特产之田艾籺（读音hé）田艾籺（读音hé）是湛江小吃的代表之一，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎，可称得上是湛江的小点之王。
1、哪里的牛肉丸最出名？
最好吃是汕头牛七牛肉丸最出名吧1：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。2：牛肉丸作为广东省潮汕最著名的传统小食之一，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，正宗风味的汕头牛七牛肉丸从选料到制作都极其讲究。
首先选料上必须是牛后腿包肉及前胸等大块肉，3：正宗汕头牛肉丸都是手制的。牛肉去筋后切成块放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），在片上拍打，硬是将肉打烂，切不可用刀子剁碎，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼翅和味精，继续再槌10分钟，握紧拳挤成丸，掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸，
丸子才能弹得起来，入嘴才有脆感，并略闻到脆声。这便是“潮汕牛七牛肉丸”与别地制作方式不同而产生的奇妙的效果了，扔在地上能蹦起老高，4：食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑）5：现在有牛肉丸进行仿制，但以潮汕本地出产的为正宗。猪肉丸也是这样制作，仿制一般都用机器，没有弹力脆感。
2、湛江有什么特产？
说起湛江物产，那最出名的土特产就是海鲜了，因为湛江靠近大海，它在祖国的最南端，那里三面环海，富裕的海特产让这个美丽富饶的海滨城市披上了一个响亮的名称——南方的青岛这一伟大的名字。作为一个土生土长的湛江人，俞霏今天为大家带来的不是各种海产品，而是湛江各县市具有代表性的地方物产，亲们，瞧好喽......★★★★★湛江地方特产之苏村番薯苏村番薯是广东省湛江市吴川市长岐镇苏村的特产，
由于苏村的土壤属粘质土，含各种微量元素，其中钙化合物上有光照，雨量充足，番薯高产而且味道独特。★★★★★湛江地方特产之东海岛菠萝蜜在湛江街头，菠萝蜜这个玩意总是憨态可掬地出没在各条街头巷尾的水果摊上，如果你是外来的游客，当你面临琳琅满目的各地出产菠萝蜜不知何从下手时，可以随口咨询，这个时候，任何一个湛江人告诉你的答案都是－－－－东海岛的菠萝蜜最好，
★★★★★湛江地方特产之安铺簸箕炊簸箕炊（米乞），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。其作法独特，具体操作是将放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上，待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃。这种风味小吃，尤以安铺、横山一带的制工精，味道好，
★★★★★湛江地方特产之田艾籺（读音hé）田艾籺（读音hé）是湛江小吃的代表之一，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎，可称得上是湛江的小点之王。田艾籺有香馅和甜馅之分，香馅主要有花生、萝卜干、虾米，或绿豆，甜馅主要有椰丝或芝麻糖，田艾籺以家庭传统做法最为正宗和好吃，★★★★★湛江地方特产之石角扣肉石角扣肉是廉江市的特色美食之一，石角位于廉江市东北部，地处美丽的鹤地水库腹内，东邻化州市兰山镇，北接广西博白、陆川县，西界和寮镇，南与河唇镇接壤，是两省(区)四县(市)的交界点。
石角扣肉，史称“石角第一扣”，俗话说：吃过石角扣肉，三日不知肉丝味。石角扣肉味带清香，肥油流入指尖后，有指甲流香功效，★★★★★湛江地方特产之鸽香楼乳鸽鸽香楼美食居是一间专门吃鸽的好地方，2000年曾在霞山区建新东路出售乳鸽，深受广大食客的欢迎，在2006年赤坎区跃进路33号重新开业，出售多种熟食乳鸽，如：金牌吊烧乳鸽、红烧脆皮乳鸽、秘制花雕鸽、荷香乳鸽、原煲焗鸽、鸽扒鸽香楼对鸽子的烹制方法有很多种，其中，金牌吊烧乳鸽不肥腻，香脆中带中点，很入味、有嚼头。
