因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。有苏打饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等等制作饼干很简单，但是看你是开店还是自己吃，开店建议还是去专门的门店学，那里不止有理论，更多的是实践，如果是自己吃，网上有很多教程。
1、学做饼干去哪里学？
饼干主要原料有面粉、糖、油，加入其他辅料进行加工成型烤制。饼干有几大类，分别为酥性饼干：造型多为凸花，断面结构成多孔状，口感疏松，比如奶油饼干，葱花饼干，芝麻饼等，韧性饼干：图形多为凹花，外观光滑，表面平整，断面有层次，口感酥脆，如牛奶饼，香草饼，波士顿饼。还有苏打饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等等制作饼干很简单，但是看你是开店还是自己吃，开店建议还是去专门的门店学，那里不止有理论，更多的是实践，如果是自己吃，网上有很多教程！，
2、成都哪里可以学烘焙？最近对烘焙很感兴趣？
谢邀！虽然我在贵阳，虽然我也很希望你这个问题能问“贵阳学烘焙比较好的地方？”，但是，诚信理智如我，负责任的告诉你，可以去成都欧米奇了解一下哦！他们有挺多已经学成毕业的学生，而且创新能力都特别强！之前有个小伙子在成都欧米奇毕业后，用自己在学校学到的东西在加上自己的创意自己研发的一款曲奇销售得特别好！你人在成都的话可以去了解一下，选用作备选参考嘛！多多比较在做出选择总不会出错。
3、想学做奶油曲奇饼干有哪些方法呢，去哪里学好？
奶油曲奇饼干将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了，加入糖粉，搅拌；一个鸡蛋，打散后加入。原料面粉；配料黄油、糖、鸡蛋、葡萄干；做法1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了，加入糖粉，搅拌；2.一个鸡蛋，打散后加入；3.加入葡萄干或者巧克力，我做了两种口味，试验证明葡萄干的比巧克力的好吃；4.将粉类全部混合后，筛入。
筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀，5.将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。上面这张是巧克力的，下面一张是奶油葡萄干的；6.烤箱预热175度，面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了，175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间，建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
7.烘烤中；8.出炉了；提示1、烤盘中铺不沾布或一次性油纸都可以，但千万不要铺锡纸，锡纸的导热能力很强，如果用锡纸代替，很容易在烤制过程中糊底，2、饼干夹馅的稀稠度以容易挤出且形状固定为适合，夹馅的细稠度用鲜奶油的数量来调节。3、每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，面上有点色就可以了，熟了就可以了，
4、四川成都培训蛋糕甜点哪里学校好?学蛋糕培训多久可以开店？
要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面。里永学校为有创业需求及就业需求的人士开设不同的课程的蛋糕烘焙专修班，在课程期内，学校会根据学生个人需求及市场趋势传授裱花类、面包类、蛋糕类、咖啡类、翻糖类、等等西点技能，通过循序渐进的教学方式，让每一个学员都能熟练的掌握操作流程并在相应的课程内学好蛋糕西点制作技术。
不仅可以学到单、双层蛋糕设计与制作、还有裱花生肖的基本功、面包烘焙技术，还能学到蛋糕、蛋挞、酥点、咖啡、奶茶、饼类等等技术，是专业的技术培训机构，多年来已毕业的学员分布在全国各地。不仅如此，里永学校与多家知名企业都有对接，如幸福西饼等，学成后可以推荐就业，如果是想自己创业的话，里永还提供原材料和设备的供应渠道，并且有专门的创业指导营销课。
