不知道你们印象中，带鱼怎么做最好吃。我们做的最多的是红烧带鱼、其次麻辣带鱼（凉菜）、香煎带鱼、糖醋带鱼、清蒸带鱼，新鲜带鱼、冰鲜带鱼、风干带鱼，它们适合制作的菜肴都不相同，冰鲜带鱼，是我们使用最多的带鱼，首先回答你后面的一个问题，带鱼可以加孜然。
1、带鱼怎么做好吃？
茄汁带鱼主料带鱼500克辅料油适量黄酒少许姜少许盐少许葱少许番茄酱少许1.带鱼洗净取中段2.把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干3.起油锅加热,放入带鱼煎4.煎至金黄出锅备用5.锅中留油将番茄酱倒入锅内6.煸炒均匀7.再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可炸带鱼主料带鱼段适量面粉少许食用油适量料酒一大勺胡椒粉少量盐少许鸡蛋两个1.带鱼洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。
2、带鱼怎么做好吃，要加孜然粉吗？
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多美食类干货文章，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！首先回答你后面的一个问题，带鱼可以加孜然！但是我们一般做法带鱼是没有加过孜然的！加孜然的味型一般为孜然味、烧烤以及香辣味。我们做的最多的是红烧带鱼、其次麻辣带鱼（凉菜）、香煎带鱼、糖醋带鱼、清蒸带鱼，
另外还有一种风干咸带鱼，一般我们都是清洗干净后，加姜葱料酒干辣椒节，直接清蒸。.带鱼怎么做才好吃？带鱼的营养非常丰富，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
虽然带鱼的营养价值很高，但因为它的腥味很重，细刺较多，所以一直被很多人拒绝食之！我们在制作带鱼菜肴的时候，一般要看材料来制作！新鲜带鱼、冰鲜带鱼、风干带鱼，它们适合制作的菜肴都不相同，其中新鲜带鱼是最佳的，基本上所有制作方法都适合。风干带鱼，个人建议清蒸！提前3小时用温水泡发，加姜、葱、料酒、干辣椒节一起蒸制15-20分钟，
吃的时候调一个醮碟即可。冰鲜带鱼，是我们使用最多的带鱼！一般适合于红烧、香辣、糖醋、椒盐、香煎、麻辣等制法，.下面推荐椒盐带鱼的做法，我个人认为是最好吃的带鱼做法！.主料：鲜带鱼斩成5-7cm长的段、面粉少许。腌料：姜片、小葱、料酒，调料：黄油、椒盐粉。制作步骤：第一步：把带鱼肚内的黑膜全部刮掉，带鱼表层的白皮用钢丝球多洗几次！第二步：清洗好的带鱼加入料酒、姜片、小葱腌制15-20分钟，
第三步：腌好的带鱼表层水分用厨房专用纸吸干表皮（干净毛巾也行），然后在带鱼表层抹上少许的面粉。（只需要一点点的面粉即可）第四步：不沾锅烧热，加入黄油化开后，油温上升后下入带鱼，煎至二面金黄，第五步：煎好的带鱼，撒上椒盐即可。.做带鱼的注意事项，带鱼的腥味最主要来源于鱼腹黑膜和鱼皮白色黏液层。所以鱼腹的黑膜一定要清理干净，鱼皮的白色层，用钢丝球多刷几次！腌制带鱼，一般情况腌制料都是姜、小葱、料酒（白酒/花雕酒）、干辣椒节，
煎带鱼时，带鱼下锅后不要动它，等它定型后再翻动！否则易碎！为什么要在带鱼表面加一层面粉？有两个原因！其一不易沾锅，其二让表皮更好定型，不易碎。煎带鱼后的油腥味很重，建议直接丢弃！最后问下：不知道你们印象中，带鱼怎么做最好吃？码字不易，欢迎点赞、转发、评论，更多内容，请点关注！谢谢大家！本文原创，请勿抄袭搬运！。
3、带鱼有哪些制作方法？
您好，很高兴回答你的问题，喜欢吃带鱼的朋友来看一下带鱼的五种做法，你喜欢吃哪一种呢？带鱼的做法分别有红烧、糖醋、干煎、清蒸和椒盐，现将具体做法介绍给大家。一、红烧带鱼原料：1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；2、姜片、大蒜、葱均适量；3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
