金乡大蒜是山东金乡县种植出产的大蒜，其对于国内的大蒜产业影响巨大，素有“中国大蒜看金乡”之说。之所以说世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡，是因为金乡种植大蒜的面积已经超过了60万亩，总产量高达90万吨，金乡的大蒜不仅运往全国各地，每年还会出口美国、俄罗斯、日本等十三个国家，所以说世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡这个说法一点都不为过。
1、如何区分金乡大蒜和外地大蒜？
我们这边是河南一个大蒜主产区我来说一个身边的事吧，估计能解答这个问题。我有一个初中同学一直从事大蒜相关的行业，比如代收大蒜，有时候还承包地块种大蒜，最近两年他接触了一个新业务就是贩卖大蒜种子。他一般会去进行大名、金乡等地拉一些当地的蒜种到我们本地来出售，因为可能很多蒜农会觉得外地的蒜种比较好，纷纷购买一些然后种植，
也因此，我同学贩卖蒜种的生意还不错。但是它还会把我们这边的大蒜拉到大名、金乡等地去贩卖，估计他们那边的蒜农我们这边蒜农的想法都差不多，都觉得外来的和尚好念经，其实现在已经没有纯正的什么金乡大蒜，大名大蒜以及杞县大蒜了。说句不好听的，都是杂交大蒜，几乎都没什么差别，如果非得说有差别，同一个村子种出来的蒜因为肥料或者土壤的原因可能都不一样。
2、为什么说世界大蒜看中国？中国大蒜看金乡，2019年大蒜还会出现蒜你狠吗？
大蒜是我们生活中最常见的调味品，在北方几乎每户人家做饭吃饭都离不开大蒜，吃饺子、吃面条时来瓣大蒜别提多香了，大蒜不仅是我国必不可少的调味品，也是世界上很多国家烹饪最离不开的调味品。之所以说世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡，是因为金乡种植大蒜的面积已经超过了60万亩，总产量高达90万吨，金乡的大蒜不仅运往全国各地，每年还会出口美国、俄罗斯、日本等十三个国家，所以说世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡这个说法一点都不为过，
相信很多人都记得前几年出现的“蒜你狠”情况，以前去小吃店吃面条大蒜都是免费吃，在大蒜卖出天价时，吃面条再也不能免费吃大蒜。马上2019年的新大蒜就要上市了，2019年还会出现蒜你狠的局面吗？答案是肯定不会的，去年大蒜的价格很便宜，在新大蒜大量上市时，一斤大蒜不到一块钱。今年大蒜的价格虽然不会出现“蒜你狠”的天价，但是也要比去年的大蒜价格要稍微贵一些，
虽然金乡是我国种植大蒜最多的县，蒜农们也有充足的种植大蒜的经验，但是在去年大蒜出土价还没到1元，甚至四五毛一斤的价格让很多种植大蒜的蒜农们寒了心，所以今年种植的大蒜的面积要比往年减少了百分之三十左右。现在市面上大蒜多是冷库库存的大蒜，随着近段时间非洲猪瘟疫情的不断发生，人们越来越重视大蒜可以杀菌的作用，冷库库存大蒜在不断的减少，比往年这个时候的存储量要低很多，库存大蒜的减少，也会造成新鲜大蒜价格的提升，
3、花椒价格如何？金乡大蒜价格如何？
花椒价格较稳，金乡大蒜价格微涨花椒是芸香科花椒属的一种落叶乔木，其主要食用其果实花椒，并多作为调料所用。金乡大蒜是山东金乡县种植出产的大蒜，其对于国内的大蒜产业影响巨大，素有“中国大蒜看金乡”之说，花椒价格行情先说花椒，花椒的品种比较多有青花椒和红花椒，另外还有一些当地的特产花椒。不同城市花椒的报价也不尽相同，比如甘肃的红花椒可以卖到80元/斤，四川汉源花椒可以卖到100元左右/斤，而比较常见的藤椒仅可卖到13元左右/斤，
4、临沂兰陵和济宁金乡,这两个县谁才是中国大蒜的实力担当？
大蒜传入中国已有近2000年的历史。据《古今注》和《农政全书》考证，古代种植的蒜最初叫卵蒜，公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜，苍山（兰陵）大蒜，亦称葫或葫蒜，据东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种小麦、葫蒜，悉付从事，无所留”。
