洋葱的味道出来后,加入米饭,翻炒,直到米粒(在边缘区域)开始跳起来一点,(注意,不要搅拌太久,放太多蛋黄,米饭会变软,然后,煮饭的时候记得少放点水,让米饭吃起来硬一点,要求是在米饭表面涂一层蛋液,米饭会变成金棕色,2取蛋黄,用蛋黄均匀地涂在米饭上——就是把蛋黄打碎,均匀地拌在米饭里。
1、怎样做蛋炒饭教你一个方便的方法。首先,放隔夜(或凉)米——主要是控制干水分,然后,煮饭的时候记得少放点水,让米饭吃起来硬一点。2取蛋黄,用蛋黄均匀地涂在米饭上——就是把蛋黄打碎,均匀地拌在米饭里,具体剂量由你自行决定。要求是在米饭表面涂一层蛋液,米饭会变成金棕色,(注意,不要搅拌太久,放太多蛋黄,米饭会变软。)3加入油,放下葱花(越细越好),洋葱的味道出来后,加入米饭,翻炒,直到米粒(在边缘区域)开始跳起来一点。加点盐就行了。