金枪鱼金枪鱼的数值富含DHA、EPA、牛磺酸，能降低血脂，有利于肝细胞的再生,科金枪鱼是海鱼科，隶属于鲭科,最小的金枪鱼是刀鲚,白金枪是金枪鱼的伴生鱼种，外界一般称之为白金枪或麻油鱼，但其实是油鱼，学名棘龙或异棘龙,如果你想吃金枪鱼或者吃红金枪鱼，那才是真正的金枪鱼肉,不同特点:白金枪是金枪鱼的伴生种，意思是长鳍金枪鱼。
所谓的白色金枪鱼其实是不能吃的。白金枪是金枪鱼的伴生鱼种，外界一般称之为白金枪或麻油鱼，但其实是油鱼，学名棘龙或异棘龙。国外很多国家将其列为主要用于工业的快鱼种，国内没有明确的标准。建议以熟吃为主，量不宜大。如果是生鱼片，不建议吃，很容易。所以价格不是很贵，不建议多吃，尤其是老人小孩。如果你想吃金枪鱼或者吃红金枪鱼，那才是真正的金枪鱼肉。虽然比白色贵，但也不算太贵。为了饮食健康，红色更好。
不同特点:白金枪是金枪鱼的伴生种，意思是长鳍 金枪鱼。科金枪鱼是海鱼科，隶属于鲭科。该科包含5属15种金枪鱼，每种大小差异很大。最小的金枪鱼是刀鲚。金枪鱼的尾部呈半月形，使其能够在海中快速向前冲刺。蚕为侧卧，头胸明显相连，食道侧囊内有乳突，故口舌不能伸展；背鳍与臀鳍形状相同，略长，无腹鳍，鳍棘短，尾鳍分叉，下叶长于上叶；体表布满细小的圆鳞，颜色为银白色，故称银鲳。金枪鱼 金枪鱼的数值富含DHA、EPA、牛磺酸，能降低血脂，有利于肝细胞的再生。因此，经常食用金枪鱼食物可以保护肝脏，改善肝脏的排泄功能，降低肝病的发病率。金枪鱼中的EPA和牛磺酸具有调节血脂、降低胆固醇的作用，经常食用可有效降低血脂和胆固醇，从而预防高血脂、动脉硬化等心血管疾病。
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