胡萝卜的家常做法，胡萝卜的做法有哪些

1，胡萝卜的做法有哪些

个人推荐两种特色吃法： 1、把胡萝卜擦成丝，和面粉搅拌均匀，放少许盐。你看你胡萝卜丝的量，差不多胡萝卜素与面粉的比例是3比1,搅拌均匀后，上锅蒸，开锅10分钟就行。调料用蒜泥+醋+少许生抽（推荐味达美）。是蘸着蒜泥吃的。 2、把胡萝卜切成丝，肉切成丝。调料很简单：盐、糖、生抽、葱姜少许。热锅凉油，把葱姜爆香，放入肉丝，胡萝卜丝炒熟，调味就好。蒸米饭，一般我们在用电饭锅的时候，可以把炒好的胡萝卜炒肉丝放入快蒸熟的米饭中搅拌一下，再等饭蒸熟就好了。做胡萝卜炒肉丝的时候可以做的稍微咸一点，这样出来的饭很香，你可以试试！

胡萝卜的做法有哪些

2，胡萝卜的家常吃法有哪些

1.什锦煨饭：将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。　　2.胡萝卜馅饺子或包子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。　　3.胡萝卜肉末氽丸子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。　　4.胡萝卜土豆泥小饼：将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。

胡萝卜营养价值颇高。既可熟食，又可生吃。可烹调多种菜肴。

胡萝卜可以做汤，可以切丝做菜，做包子等等，做法很多，对于做菜感兴趣的话，不妨专门进修哦！

胡萝卜的家常吃法有哪些

3，胡萝卜的做法

胡萝卜是营养价值比较高的食物。胡萝卜有多种做法，比如炒菜、拌菜、拌馅、榨汁等。

胡萝卜做的既简单又好吃的做法如下胡萝卜炒肉片：主料：红萝卜、肉片。辅料：盐、油、糖、生粉、生姜粒。步骤：1、红萝卜洗净，切成丝或片状；2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切；3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴；4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟；5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒；6、炒至红萝卜丝熟；7、盛碟上菜。炒胡萝卜土豆丝：主料：胡萝卜、土豆。辅料：黄油、大葱、料酒、盐、味精、白砂糖。步骤：1、将胡萝卜洗净，切成丝；2、土豆洗净，去皮切成丝；3、葱白洗净，剖开，斜切成丝；4、将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透；5、加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀；6、加入味精后盛入盘中即可上桌供食。

胡萝卜的做法

4，胡萝卜怎么做好吃

好吃的胡萝卜做法：胡萝卜烧肉、胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜鸡蛋饼等。如做胡萝卜鸡蛋饼步骤：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝，鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可。好吃的胡萝卜做法：1、胡萝卜烧肉准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许。具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配。2、胡萝卜炒鸡蛋准备食材如下：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙。具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！），锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢）。3、胡萝卜鸡蛋饼准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量。具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！

5，胡萝卜的做法

一、酱烧胡萝卜酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。难易指数：★★制作步骤：1、胡萝卜洗净切块，葱切花2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒4、加入调制好的酱汁翻炒5、添加适量的水，开大火焖煮20分钟6、待胡萝卜软熟即可出锅酱烧胡萝卜就做好啦，是不是很简单呢！二、土豆胡萝卜肉末土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。难易指数：★★★制作步骤：1、土豆洗净切块，胡萝卜洗净切粒，洋葱切小块，瘦肉洗净切末，葱姜切末2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟3、起锅热油，葱姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至变色，盛出备用4、加入切好的土豆翻炒，再加入胡萝卜翻炒5、添加适量盐、鸡精翻炒6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀8、最后加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅这道美味可口的土豆胡萝卜肉末就可以端上饭桌享用啦！三、胡萝卜炒鸡蛋胡萝卜炒鸡蛋以胡萝卜和鸡蛋为材料制作而成。难易指数：★★制作步骤：1、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，葱切花，蒜切片2、炒锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用3、锅内加少许油，爆香蒜片，加入胡萝卜丝翻炒4、添加适量的盐、胡椒粉炒匀5、放入炒好的鸡蛋，翻炒至熟即可6、最后撒上葱花起锅每当我想吃鸡蛋的时候，必定少不了这道经典的胡萝卜炒鸡蛋，别提多美味啦！四、胡萝卜炒木耳胡萝卜炒木耳是以胡萝卜、黑木耳，瘦肉为食材制作的一道菜。难易指数：★★制作步骤：1、胡萝卜洗净切片，瘦肉切片，黑木耳泡发切块2、烧热锅，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放酱油调味3、放入黑木耳、胡萝卜一起翻炒4、待胡萝卜翻炒至软，添加盐调味5、炒锅内加入适量的清水，开大火炒至收汁即可胡萝卜炒木耳这道菜，制作简单，非常容易上手，更为重要的是这道菜非常有营养哦！

“胡萝卜切块，葱切花，蒜切片，姜切末，猪肉洗净切片。起锅烧油倒入葱、姜、蒜炒出香味后，倒入肉片炒至变色，再倒入胡萝卜翻炒均匀，加入胡椒粉、生抽和盐炒匀，美味的胡萝卜炒肉就完成了。”

6，胡萝卜的做法大全家常

红烧胡萝卜土豆用料土豆两个；胡萝卜一个；八角一个；香菇三四朵；老抽；冰糖；盐做法土豆胡罗卜去皮切块，香菇去蒂切块锅烧热，下油，放入八角爆香放入切好的土豆和胡萝卜、香菇翻炒加水没过土豆，中火烧十来分钟土豆熟后，加入老抽、冰糖和盐调味收汁后即可出锅胡萝卜鲜虾饼请点击输入图片描述用料虾仁300克；洋葱半个；胡萝卜半根；葱3-5颗；马苏里拉芝士35克；面包糠15克；白胡椒粉1小勺；料酒2勺；盐3-4克；食用油10ml做法准备好所有的食材，鲜虾洗净沥干水分，蔬菜切丁，小葱切碎。新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净放2勺料酒去腥。700克的明虾可以剥出300克左右的纯虾仁。用现成虾仁也可以（替换成300克左右的虾仁），但是现剥的虾仁会更鲜美！虾仁用厨房纸擦干表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成虾泥。虾保留一些颗粒，不要剁太碎，这样口感更好。热锅加油，放入洋葱丁炒至变软，放入胡萝卜丁继续翻炒至均匀（也可以再添加一些豌豆和玉米粒）将炒好的蔬菜和葱花、虾泥、面包糠、马苏里拉芝士放入盆。加1小勺盐和1小勺白胡椒粉，用勺子拌匀在手掌上抹一层油，然后将拌好的虾泥搓成比手掌小一点的饼状。（手掌上抹油防止手上黏上虾泥）烤箱上下火200度提前预热。锡纸或油纸上刷一层薄薄的植物油放入虾饼（我是放在不粘盘上烤），放好的虾饼表面再刷一层油，烤15-20分钟表面颜色金黄即可烤好的虾饼装入盘中，放上胡萝卜片、香菜、薄荷或其它绿植做装饰很加分哦！

山药板栗胡萝卜炖排骨一、准备1.主料新鲜排骨、新鲜胡萝卜、板栗适量、山药处理干净的一根、生姜、小葱2.辅料加碘盐三、步骤步骤1: 主料加工A.新鲜排骨洗净剁成块状，开水烧开，过血水30秒左右；B.新鲜胡萝卜洗净后切块状；板栗去壳洗净待用。C.山药洗净后切块状（为不影响口感，建议圆柱形块状）；D.生姜洗净切片，小葱切细段。步骤2：高压锅炖煮A.放入加工后排骨，加入食用水、生姜片，高压锅炖制20分钟；B.加入胡萝卜、板栗，山药块，高压锅炖制20分钟；C.加入加碘盐、小葱，搅拌均匀，出锅。三、总结1.注意事项选材一定要新鲜，避免影响口感；排骨一定要去血水，有去腥、提鲜的效果。剁排骨一定要干净利落，减少骨头小碎碎，避免吃起来卡牙齿。胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。山药板栗胡萝卜排骨汤的功能有健脾开胃，帮助消化，胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，补充维生素A和E，有明目的功效，三者合在一起能补充蛋白质和有利于脂肪的吸收，增加机体的免疫力，促进血液循环，增强机体的新陈代谢，补水水分，增加机体的热量功效。

胡萝卜素丸子的做法　　步骤1 O(∩_∩)O　　步骤2 胡萝卜插丝，或切成细丝　　步骤3 放入香葱碎　　步骤4 加入一枚鸡蛋，放入盐和胡椒粉　　步骤5 放入淀粉和面粉，加入水搅拌均匀水和面粉克数要跟据胡萝卜大小来增加，面糊要稍稠一些，不然不好成团　　步骤6 用手反复抓挤，最后挤成球状，勺子辅助取下　　步骤7 入油锅炸至漂浮起来，炸5分钟左右，颜色变深菜籽油果真是好东西，炸出的丸子金灿灿的　　步骤8　　成品　　胡萝卜素丸子的烹饪技巧　　胡萝卜丝尽管细一些，太粗抓不成球，也可切碎一些，面粉和水不是绝对的，要根据面糊的稀稠来做调整

菊花胡萝卜汤的制作材料：主料：菊花6克胡萝卜100克葱花5克食盐适量味精2克清汤适量香油5克菊花胡萝卜汤的特色：清淡、微甜，略带清香。教您菊花胡萝卜汤怎么做，如何做菊花胡萝卜汤才好吃1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

主料羊肉900克胡萝卜一根辅料花椒料包一个白胡椒粉适量香油1小匙盐适量姜片适量葱料酒水3500毫升胡萝卜炖羊肉的做法步骤1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时5. 再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。

7，关于胡萝卜的家常煮法

胡萝卜，外形犹如人参，营养价值高，能增强人体抵抗力，故有“赛人参”的美誉。它虽是一种蔬菜，但吃了它，却能获得在动物性食品里才有的维生素A。因它含有丰富的胡萝卜素，而在体内，胡萝卜素可以转变为维生素A。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。冬春季孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。您可能会说：“我的孩子不爱吃胡萝卜”。其实，变变花样，讲究些烹调方法，就可以让孩子爱吃，且大大提高胡萝卜素的吸收利用率。做胡萝卜，要记住“搀”、“碎”、“油”、“熟”这几个字。 “搀”：胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。 “碎”：胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。 “油”：在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为“载体”。没有油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。 “熟”：胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了：一、被吸收利用的少；二、浪费了渣子中的纤维素和果胶；三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。例举几个小食谱，这样做出来的胡萝卜，好吃、营养价值又被充分利用。 ◇什锦煨饭：将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。 ◇胡萝卜肉末氽丸子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。 ◇胡萝卜馅饺子或包子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。 ◇胡萝卜土豆泥小饼：将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。牛肉丝炒胡萝卜材料：牛肉150克、A（酱，油、酒各1小汤匙，淀粉、水各1／2小汤匙，色拉油1小汤匙）。葱1／2棵，胡萝卜1小根、扁豆1小把、酱油2大汤匙、糖1小汤匙，油适量。做法： 1．牛肉切成细丝，用A调料按顺序搅拌，放置30分钟，使之入味。 2．把葱切成细丝，胡萝卜切成比扁豆稍细的条，扁豆切成适当的段。 3．油锅烧热，将扁豆炸皱后放入胡萝卜，趁硬时捞出。 4．油锅内放入牛肉，边搅拌边撤火，以油的余热使牛肉变色烧熟后取出待用。 5．锅内放油、煽炒葱、胡萝卜、扁豆、牛肉，放入酱油、糖调料，稍加偏炒即可。猪肝炒胡萝卜的做法做法：将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。用法：佐餐食用。功效：补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。按语：猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、使人健食、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可用菜又能作果，生熟皆可服食。 33回答者： kini_guo - 助理二级 2006-11-27 10:39 我来评论>> 相关内容 ?? 介绍几种比较好吃的胡萝卜的做法??? 请大家给我介绍几种简单的做法:胡萝卜不放肉怎么做??? 介绍几种常见又好吃的菜的做法?? 帮忙介绍一下几种好吃饺子馅配方和做法?? 谁能介绍几种酒店里好吃又好看的菜的做法其他回答共 4 条我也只是知道它好像是挺有营养的，我也挺喜欢吃的回答者：郑智丽 - 试用期一级 2006-11-27 10:44 胡萝卜白米香粥胡萝卜香泥胡萝卜蛋粥胡萝卜蛋丁菊花胡萝卜汤什锦煨饭橙子胡萝卜汁胡萝卜饺子或包子胡萝卜肉末氽丸子胡萝卜瘦肉汤双色萝卜丝胡萝卜土豆泥小饼胡萝卜炖羊肉白菜萝卜汤玉米胡萝卜鸡汤胡萝卜生姜汁蔬菜室西柠胡萝卜排香辣胡萝卜条萝卜丝炖汤萝卜丝炖汤萝卜丝炖汤园白菜胡萝卜泡菜炒胡萝卜酱熬胡萝卜汤酸辣胡萝卜丝最简单的就是榨汁胡萝卜炒豆豉炒胡萝卜土豆丝清炒胡萝卜丝熘胡萝卜丸子牛肉丝炒胡萝卜胡萝卜肚丝黄油炒胡萝卜豌豆胡萝卜饼胡萝卜粥炒胡萝卜酱胡萝卜生鱼汤糖醋胡萝卜冰镇胡萝卜汁干煸胡萝卜丝葱油萝卜丝

胡萝卜的家常做法：胡萝卜炒肉。主料：瘦肉400克、胡萝卜2个、蒜瓣6瓣。辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。1、将肉和胡萝卜洗净切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。5、充分翻炒使肉充分入味，加入胡萝卜翻炒。6、加入少许水，至水份干了胡萝卜炒软，关火调入少许鸡精即可。

一般就是炒肉，或者炖鸡汤，排骨，做法很简单

主料胡萝卜适量芹菜适量调料食盐适量冰糖适量八角适量花椒适量干辣椒适量水适量沙姜适量白酒适量泡胡萝卜的做法1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉2.加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满4.加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸

胡萝卜虾皮汤原料：胡萝卜150克虾皮20克调料：花生油、盐、味精、香油、葱花做法：1.胡萝卜洗净，削去皮，切成丝，虾皮用温水稍泡洗净盐分，控干备用2.净锅置火上，倒入花生油烧热，加入葱花，虾皮爆香，放入胡萝卜炒熟，倒入水烧沸，调入盐，味精，淋入香油即可猪肝炒胡萝卜原料：胡萝卜250克，猪肝100克调料：盐料酒姜菱粉植物油各适量做法：1.猪肝洗净切片，放入大碗内，加入盐，料酒，姜，菱粉拌匀。胡萝卜洗净切片2.炒锅置旺火上加油烧热，放入胡萝卜炒熟，倒入猪肝翻炒几下即可功效：补肝、养血、益目胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜、牛肉各250克调料：植物油，盐，味精，酱油，料酒，芡粉各适量做法：牛肉洗净切片，用芡粉，酱油，料酒拌匀，腌20~30分钟，胡萝卜洗净切丝，大火爆炒至八成熟2.锅置火上，加油烧热，放入牛肉大火爆炒8~10分钟，倒入胡萝卜一起翻炒两分钟，加入盐，味精调味，炒匀即可胡萝卜松原料:胡萝卜500克调料：熟菜油500克，白糖适量做法：胡萝卜中段洗净，切成细丝2.炒锅置旺火上，填上熟菜油，烧至六成热，加入胡萝卜丝，炸至水分将干呈黄色时捞出，沥干油汁，抖散，盛入盘内，洒上白糖即成功效:健脾和胃，补肾壮阳，可改善便秘，皮肤干燥胡萝卜粥原料：胡萝卜250克，粳米100克调料：油，盐适量做法：胡萝卜洗净切片，与粳米同放锅内，共煮粥。煮熟后，放适量油，盐调味即可食用功效：补脾健胃，养阴润脏，美容键肤

羊肉炖胡萝卜;先将羊肉切成小块,放入加冷水的锅中烧开,去掉血水沫，将羊肉捞出控水．用炒锅放油　烧至７成，放入葱　姜　蒜　炒出香味　放入羊肉块翻炒，再加入生抽　盐　适量的酷，加入开水淹没肉块　用大火炖５分钟，改用小火．这时将胡萝卜切成块，在羊肉小火炖了１０分钟后，放入锅中直至熟即可．