今天做的酱油炒饭，可能有吃瓜群众表示。以前咱们兄弟几个经常来这个餐厅吃，可是今天他们出了一道酱油炒饭，让我记忆颇深，之前吃惯了蛋炒饭，这个酱油炒饭还真是第一次吃，还别说这个酱油炒饭真的是别有一番风味，好吃到爆，下面就分享一下我个人常做的做法。
1、菠萝炒饭怎么做好吃？
推荐一款【菠萝虾仁莴笋炒饭】，成熟期的菠萝自然甜，炒入早餐饭，好吃好消化。水果菠萝，四月五月是最佳成熟期，最甜最好吃，价格也最便宜，小区外的水果店里，天天一大筐的摆在门口，2元一个。个头虽不大，但是也够两个人吃了，还能入菜、入饭、榨汁、做甜品等等的，还有蔬菜莴笋，也是四、五月的时令蔬菜，鲜嫩水分足，从头翠绿到尾，清新口感和营养都最佳。
当季当食，将菠萝、莴笋、虾仁、木耳，一起炒入早餐饭，营养丰富好消化，也好吃好看，【菠萝虾仁莴笋炒饭】材料：米饭1碗，菠萝1/4个，莴笋1小段，北极虾14个，泡发的木耳30克，鸡蛋2个，盐少许。做法：菠萝和莴笋，都切成小丁状；木耳切碎；北极虾剥壳后切成小段待用，锅中油热后放入一点点葱花炝锅，然后放入虾仁段拌匀。
倒入蛋液，让蛋液包裹虾仁，划炒至蛋液凝固即可盛出，锅中不用再倒油，直接放入莴笋。再放入菠萝和木耳，快速的稍翻炒拌匀，米饭放微波炉中提前加热半分钟，再倒入锅中。翻炒均匀，再加一点点盐拌匀，即可关火，小贴士：用蛋液包裹着虾仁炒熟，这样会给虾仁去腥，鸡蛋的去腥功力很强大。米饭加热后再倒入一起炒，这样能加速炒匀，还能保持好看的米饭白色和莴笋绿色，
2、酱油炒饭怎么做最好吃？
今天天气寒冷，我早早的躲进了被窝里，可是刚刚一进被窝就接到了老同学熊boss亲自打的电话，通知晚上6点半在老地方相聚请客吃饭，全都的到场，谁不到跟谁急。于是乎咱们各路“大神”全都早早地齐聚到了一起，以前咱们兄弟几个经常来这个餐厅吃，可是今天他们出了一道酱油炒饭，让我记忆颇深，之前吃惯了蛋炒饭，这个酱油炒饭还真是第一次吃，还别说这个酱油炒饭真的是别有一番风味，好吃到爆。
为了以后能够吃到这么好吃的酱油炒饭，也为了节约我那点可怜的薪水，我后者脸皮跑去向厨师请教了半天，还好在抽了几大只香烟之后，大厨总算是把其中的一些窍门都给我说了，感谢他呀，以后不用老是吃蛋炒饭了，该吃酱油炒饭啦。【酱油炒饭】需要准备的食材有：1、米饭一大碗2、洋葱适量3、青红椒适量4、胡萝卜1根5、鸡蛋可有可无根据个人口味添加，
烹饪做法：一、首先，大米饭加入老抽酱油朝着一个方向匀速搅拌，这样才能颜色更均匀，味道更酱香。二、其次，将洋葱切丁、青红椒切丁、胡萝卜切片，鸡蛋打散，菜鸟切这些东西的时候千万不要切伤手哦，三、然后，把胡萝卜、从头、青红椒加入铁锅内翻炒到8分熟的时候，我们将鸡蛋液直接倾倒在锅内边缘让鸡蛋炒熟后搅拌成小块。
这样做，我们既可以吃到营养的鸡蛋，同时不会过多的吸收油脂损伤健康，四、最后，把拌好的米饭加入锅内翻炒，注意了，千万不要糊锅，否则前功尽弃！出锅时用葱花点缀、再撒入一点食用香醋即可装碗出锅。酱油蛋炒饭烹饪技术总结：一、大米饭一定要提前用酱油拌匀呀这点千万不要忘记了，只有这样颜色更均匀，酱香更入味哦~这可是是否好吃的第一步二、鸡蛋可有可无，如果加鸡蛋可以考虑不加油直接倒入锅边，这样省油且健康三、大米饭加入锅内后一定要密切观察，边炒边颠锅，千万不要糊锅，
四、胡萝卜丁、青红椒丁、洋葱丁一定要切的细小一些，如果切太大，不但增加炒制时间，浪费燃气和时间，同时口感也不好。五、出锅时淋如适量的食用香醋，能彻底激发出一股特殊的香味，保证味道一流哈哈，今天做的酱油炒饭，可能有吃瓜群众表示：怎么没看到加食用盐呀？原因很简单，因为有了酱油，在放盐是不是就很咸的呀，所以最好不要放盐啦。
