主料:肥肠500g土豆500g辅料盐:2勺胡椒粉:10左右蒜:3-4根姜:1片五香粉:2勺十三香:1勺醋:2勺酱油:2勺鸡精:1勺白酒或料酒:-1/红:-0/蒜、姜、胡椒、干辣椒、豆瓣酱、3将清洗干净的香肠放入开水锅中，煮10分钟左右，捞起，用刀切成3厘米的小块，放入锅中,肥肠怎么炒的小技巧:肥肠要炒到油，才能用鲜汤煨，否则风味会大打折扣,教你怎么做干煸肥肠，怎么做干煸肥肠好吃。
教你怎么做干煸肥肠，怎么做干煸肥肠好吃。方法一。将肥肠去油，用盐和醋反复搓，洗净，放入冷水锅中煮至断，取出晾凉，切成3厘米长的菱形块待用。2.将生菜去皮，切成厚片，放入干锅中。大蒜籽去蒂，放入油锅中炸熟，取出；新鲜的青红椒切成滚刀块；生姜切片；洋葱打结。3.将锅放在高火上，放入植物油，放入葱、姜片、全椒干、豆瓣酱、辣妞、香料，用肥肠翻炒至出油，煮料酒，倒入鲜汤，大火后撇去浮沫，加盐、味精、鸡精粉、蚝油、糖，调好口味。肥肠怎么炒的小技巧:肥肠要炒到油，才能用鲜汤煨，否则风味会大打折扣。
2、猪大肠红烧洋芋怎么做主料:肥肠500g 土豆500g辅料盐:2勺胡椒粉:10左右蒜:3-4根姜:1片五香粉:2勺十三香:1勺醋:2勺酱油:2勺鸡精:1勺白酒或料酒:-1/红:-0/蒜、姜、胡椒、干辣椒、豆瓣酱、3将清洗干净的香肠放入开水锅中，煮10分钟左右，捞起，用刀切成3厘米的小块，放入锅中。4.将锅清洗干净，倒入一些色拉油，锅加热至8分钟，将切好的香肠片放入油中，加入花椒、蒜瓣、姜和油，约5分钟，加入300毫升清水。很难说需要多少水，你自己要注意。6.待加入的水烧开后，加入白糖、盐、酱油、醋、酒、...然后转中火，7.煮15分钟左右，加入五香和十三香。
