之前用过营口酱油，尝试了很多种酱后，家人更喜欢酱油，因为不含甜味,面条煮熟后，将蔬菜焯一下，放在面条上，浇上炸酱,炸酱面是最常见的家常面食，也是我家最爱吃的面条,我放了很多肉，放了两袋六必居黄酱和两袋甜面酱，再加点甜面酱味道更好,我们习惯了炸酱面就是这样,炸酱面-1/tips的烹饪技巧肉里面不用放盐，酱汁很咸。
炸酱面是最常见的家常面食，也是我家最爱吃的面条。我们习惯了炸酱面就是这样。我们用普通豆瓣酱。之前用过营口酱油，尝试了很多种酱后，家人更喜欢酱油，因为不含甜味。炸酱面做法第一步食物准备第二步猪肉切成小块，在料理机中用姜切末。Step3将绞肉调味酒拌匀，腌制10分钟。绞肉有颗粒，味道很好。第四步:在炒锅里加热油，在油的热量下翻炒肉。第五步翻炒，直到所有的肉都变色。等肉里的水分逼出来后，稍微晾干，放出来备用。Step6锅底留油，在油的热度下翻炒酱油。Step7在炒好的酱汁中加入适量热水，将炒好的绞肉倒入酱汁中煮沸，收汁。面条煮熟后，将蔬菜焯一下，放在面条上，浇上炸酱。炸酱面-1/tips的烹饪技巧肉里面不用放盐，酱汁很咸。
2、 炸酱面怎么做吖?食材:五花肉、葱、姜、花椒、大料、料酒。炒酱的做法:1，五花肉切一斤，葱姜末备用；2、五花肉过水；3、锅中放油，七成热后，放入花椒、大料，小火煸炒，放入葱、姜，肉丁煸炒，放入两袋六必居黄酱，煸炒出香味；(不用六必居可以用其他黄酱。天元和新河都不错，我放了很多肉，放了两袋六必居黄酱和两袋甜面酱，再加点甜面酱味道更好。) 4.将料酒煮熟，倒入适量的水；5.中火烧开后，继续用小火煮，期间要勤翻，防止粘锅，煮一个小时后，加入适量冰糖，继续煮半个小时，直到肉烂稠。备注:老北京炸酱面的正宗菜有黄瓜丝、萝卜丝、黄豆芽、绿豆芽，不过我觉得最好吃的还是黄瓜丝，香椿叶，两瓣蒜。
