我卖猪肉多年，交过不少卖肉夹馍的朋友，对其的成本略知一二。虽然肉夹馍的字面的意思是肉里夹馍，但谁也不会这样理解，00÷30÷200＝0.83元/个故，不计店租等费用，每个肉夹馍的成本约为0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元，把式管吃住，工资5000元/月上下，每天（不止8小时，一般无休）可打馍、夹馍200个。
1、肉夹馍的成本有多少？
我卖猪肉多年，交过不少卖肉夹馍的朋友，对其的成本略知一二。下面以白吉肉夹馍为例，简单分析，1.白吉馍。使用中筋面粉，发面，每袋面粉25千克约90元，每斤可烙制白吉馍7个；食用碱用量很少，可以忽略不计。白吉馍:90÷50÷7＝0.25元/个2.猪肉，使用带皮前腿猪肉，每斤约10元，卤熟后同样可以夹7个白吉馍。
猪肉：10÷7＝1.42元/个3.调料、燃料，循环使用老卤汁，烧钢碳或木炭，成本较低；使用电饼铛、燃气，成本略高。无论如何，以0.08元/个计足矣，4.人工。把式管吃住，工资5000元/月上下，每天（不止8小时，一般无休）可打馍、夹馍200个，5000÷30÷200＝0.83元/个故，不计店租等费用，每个肉夹馍的成本约为0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。
2、想自己做点小买卖，卖肉夹馍，可是朋友说肉夹馍学名叫馍夹肉，没有肉在外面的，为什么？
谢邀！不要纠结，只要生意好，继续做，其实汉语语言和数学计算是两码事。虽然肉夹馍的字面的意思是肉里夹馍，但谁也不会这样理解，这样称谓，是强调肉的重要性，已约定成俗，就像“打扫卫生”一样，仔细分析，“卫生”本意是干净，前加“打扫”，意思就成了“把干净打扫了”，成了病句，但人人都这样说，这就叫做“约定成俗”，没人在计较它是病句。
