为了让巧克力更香，我加了一些桂花和杏仁,没有温度调节，巧克力的表面会粗糙无光泽,Good巧克力制作需要温度调节,先来普及一下巧克力的温度调节知识,可能有点像巧克力冰，但是很好吃,Real手工巧克力制作不仅仅是简单的融化,制作手工巧克力时，一般需要调节温度，而不是可可脂巧克力，是无温度的。
第一步:去买一个可可粉。第二步:准备一袋牛奶，根据你想做的重量而定。少的话一袋就够了，还有奶油或者黄油。第三步:将牛奶放入锅中加热，倒入可可粉搅拌均匀。一般一袋牛奶有两汤匙可可粉和两小盒奶油。根据个人喜好加糖，继续加热。第四步，加热过程中不断搅拌~看到液体变色变粘就差不多了，加热至沸腾。第五步:粘好后就可以导入模具了。为了让巧克力更香，我加了一些桂花和杏仁。杏仁碎了再加，会很入味。第六步，放入冰箱冷冻6小时左右。如果量大，需要的时间会更长。冻好后敲下来放在盘子里。可能有点像巧克力冰，但是很好吃。这是未经处理的毛边。你可以用你自己的小装饰品装饰它。
2、 巧克力制作方法Real手工巧克力制作不仅仅是简单的融化。把它倒进模子里就行了，Good 巧克力制作需要温度调节。先来普及一下巧克力的温度调节知识，温度调节的目的是使可可脂在最佳状态下结晶凝固，得到表面有光泽的巧克力成品。巧克力中含有大量的可可脂，在16℃到35℃的不同温度下，晶体会发生变化，没有温度调节，巧克力的表面会粗糙无光泽。放置2 ~ 3天后，可可脂会浮在表面，呈白色，产生所谓的“霜现象”，我们调节巧克力的温度，保证你品尝时，外表光滑，白里绵软。制作手工 巧克力时，一般需要调节温度，而不是可可脂巧克力，是无温度的。
