酸菜肉丝，酸菜肉丝的做法

1，酸菜肉丝的做法

材料：酸菜 200克里脊肉 50克油适量盐适量葱花适量料酒适量花椒粉适量做法：酸菜洗净切丝、猪里脊切丝。肉丝加淀粉和料酒、盐略腌一会儿。炒锅烧热油、放入肉丝煸炒。加葱花后撒入少量花椒粉。待肉丝变色后加入酸菜丝。大火翻炒几分钟，加盐调味，盛出锅。

酸菜肉丝的做法

2，酸菜肉丝怎么做

主料：酸白菜 250克猪肉(瘦) 120克辅料：红辣椒 50克调料：胡椒粉 1克酱油 10克淀粉(豌豆) 5克白砂糖 10克大蒜 5克各适量酸菜肉丝的做法： 1.咸酸菜洗净切丝用糖腌片刻。2.瘦肉切丝用腌料泡十分钟并泡油盛出备用。3.烧红锅落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒匀，下调味料，将瘦肉回锅炒匀，即可上碟。更多酸菜肉丝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suancairousi

菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：酸咸味工艺：生炒酸菜肉丝的制作材料：主料：酸白菜250克,猪肉(瘦)120克辅料：辣椒(红,尖)50克调料：胡椒粉1克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖10克,大蒜（白皮）5克教您酸菜肉丝怎么做，如何做酸菜肉丝才好吃 1.咸酸菜洗净切丝用糖腌片刻。2.瘦肉切丝用腌料泡十分钟并泡油盛出备用。3.烧红锅落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒匀，下调味料，将瘦肉回锅炒匀，即可上碟。小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

酸菜肉丝怎么做

3，酸菜肉丝的做法步骤图酸菜肉丝怎么做好吃

用料猪肉 200g 酸菜一包小尖椒 6-8个蒜姜葱花适量生抽一汤匙盐蔬菜鸡精适量酸菜肉丝的做法猪肉切丝备用，酸菜洗净浸泡五分钟切丝备用，小尖椒切小圈备用，蒜切片姜切末小葱切成葱花备用热锅下油八成热下小尖椒圈蒜片姜末，炒出香味下肉丝滑散开来，肉变白将肉丝拨至一边下酸菜丝，炒个3-5分钟便可以将肉丝与酸菜一起翻炒一起翻炒之后放入生抽调味，加入一点点清水，放蔬菜鸡精。因为酸菜中盐分很重，我就没有放盐了，重盐的朋友可以适量加入一点点盐。乘出锅之后撒上一些葱花~一盘酸辣可口的酸菜肉丝就完成了~小贴士酸菜真的很咸，所以不建议炒肉的时候就放盐，可以快出锅的时候尝一下味道再决定。加一些清水是为了入味哦~所以只需要一点点~

用料酸菜100克里脊肉红椒胡椒粉盐克料酒勺油糖姜片步骤 1做法： 1.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)。 2.酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。 3.油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。 4.另起油锅，倒入酸菜炒出香味。 5.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)。 6.最后倒入红椒丝炒匀。出锅，开吃啦。

材料成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油做法1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。2、锅内烧水煮沸后下面条。3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里。4、另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液。5、炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱。6、菜断生后，放入鸡蛋块，加入花椒粉、姜粉、盐。7、捞出面条，沥干水分，放入菜内。8、菜和面条翻炒，顺锅底放入蒜末，加适量老抽，翻炒均匀。9、最后烹入醋，关火，翻搅均匀后出锅。

酸菜肉丝的做法步骤图酸菜肉丝怎么做好吃

4，酸菜肉丝的做法

主料：酸菜、猪肉丝、干辣椒、花椒面辅料：葱花、食盐、食用油、酱油耗时：30分钟功效：益气、补肾、滋阴1. 劈酸菜是需要功力的。北方的大白菜较厚，切酸菜之前一定要从菜帮开始劈开，可劈成均匀的两层、三层，极薄2. 将劈好的酸菜切成细细的丝儿。攥出一部分水3. 食用油烧热，放入肉丝炒至颜色变白，放入酱油4. 放入一二个干辣椒，再放入花椒面、葱花，炝出香味5.放入酸菜丝翻炒两分钟，放盐；盐不要多放6.待炒至酸菜颜色变深就好

材料鸭胸肉200公克，酸菜丝150公克，姜丝15公克，辣椒丝10公克，A.嫩精1/8茶匙，水1大匙，太白粉1茶匙，盐1/8茶匙，料酒1茶匙，蛋白1大匙，B.沙拉油2大匙，酱油1茶匙，水1大匙，细砂糖1茶匙，香油1茶匙做法1.鸭胸肉切丝，以调味料A抓匀腌渍20分钟后，加入1大匙沙拉油抓匀；酸菜丝洗净沥干备用。2.热一锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒丝，加入作法1的鸭肉丝，以大火将之炒散后，再加入作法1的酸菜丝、酱油、水及细砂糖，转中火炒至汤汁收干后再洒入香油即可。材料酸菜，里脊肉，红椒，料酒，胡椒粉，盐，姜，糖做法1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）3.酸菜切丝4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会5.油锅姜片爆香6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）9.最后倒入红椒丝炒匀材料牛肉300克　　酸菜100克　　大蒜2瓣　　淀粉适量　　食用油30克　　酱油1小匙　　辣椒粉2小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙做法1.牛肉洗净切丝，放入碗中，加淀粉、酱油腌5 分钟；酸菜洗净切丝；蒜洗净，切末；2.锅中倒油烧热，放入牛肉丝滑一下，捞起沥油；3.锅中倒油加热，放入酸菜丝翻炒均匀，加入牛肉丝、盐、辣椒粉、味精炒入味，盛起时撒上蒜末即可。材料猪瘦肉150克，酸菜300克。猪油2大匙，花椒油、酱油各1大匙，精盐1／3小勺，味精1／4小勺，鸡粉1小勺，葱、姜丝少许，淀粉适量。做法1、将猪肉切成丝；酸菜去根洗净，先顺帮片成薄片，再顶切切成细丝，放温水中浸泡20分钟，捞出挤净水分备用。2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜丝炝锅，放入肉丝煸炒至变色，再放入酸菜丝煸炒透，下入酱油、精盐、味精、鸡粉，添适量汤，翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。