地瓜球，地瓜球家常做法正宗地瓜球怎么做

本文目录一览

1，地瓜球家常做法正宗地瓜球怎么做
2，地瓜球怎么做好吃地瓜球的家常做法
3，地瓜球的做法地瓜球怎么做好吃
4，请问谁知道地瓜球的做法5点

1，地瓜球家常做法正宗地瓜球怎么做

地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。放下地瓜粉揉均匀变成团。（揉团时不易裂开，软硬度如自己的耳垂般就行了）揉好的面团，甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。搓成条状，再切成段。把它们像搓汤圆般搓成球状。全部搓好放盘备用。中小火，油温一点热（插进筷子旁边没有小泡泡，手放离油面上只有一点点的热气传上来）把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中。以免沾锅底，只需把锅子轻轻摇动即可。待它表面有点变色，才用铲子小心翻动它。待地瓜球浮起油面，用铲子把它压扁下，它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气，但还没熟。每一粒都把按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆，里面软Q的感觉。炸至外皮酥脆呈金黄色时（需要5至10分钟这样）开大火，把油份逼出后捞起。把炸好的地瓜球控干油份。美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】，如喜欢还可撒些糖粉在上面。

地瓜球家常做法正宗地瓜球怎么做

2，地瓜球怎么做好吃地瓜球的家常做法

材料:小条地瓜一条糖粉40g 地瓜粉 50g 糯米粉 20g 水适量事先准备: 地瓜切块以后，蒸熟。一锅热油，备用。小技巧: 加水加到面柔软，即可停止加水，拌匀时，可以用力搅拌。作法: 1.把蒸熟的地瓜，压成泥状。 2.用网筛，再一次把地瓜泥，压的很细。 3.用手用力搓揉。。 4.加入粉类，用力搓柔到没有粉，再加水成团。 5.再搓成小球，放入小火的热油中，油炸。。 6.边炸时，边用杓子，翻动地瓜球。。 7.炸到地瓜球中空以后，起锅时，用杓子压出空气，沥干油份。

1.买面一点的地瓜，剥皮，蒸熟，放在干净的器皿里碾碎成地瓜泥作准备。图是中个地瓜三个的量。　　2.地瓜泥里加适量黄油、盐、黑芝麻和糖。　　3.准备面粉或淀粉、打好的鸡蛋、碾碎的方便面。　　4.加好第2步骤中的调料之后，地瓜泥捏成乒乓球大小的球，在面粉里滚一下，再进蛋里滚一下，最后在方便面屑子上滚一下，捏吧捏吧。　　5.中火烧油烧开后，低火把地瓜泥球炸至金黄便可。

地瓜球怎么做好吃地瓜球的家常做法

3，地瓜球的做法地瓜球怎么做好吃

用料中型红薯 3个约350g 糯米粉约200g 白糖 30g 红薯圆子的做法红薯去皮切厚片，蒸熟备用糯米粉约200g、白糖30g；蒸熟的红薯把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了宽油，烧到有微微的冒烟就可以开始炸了。放圆子的时候要小心，顺着锅边滚下去，不要丢哈，容易溅起油星子烫伤自己的。炸的时候用中火炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了

地瓜球的做法地瓜球怎么做好吃

4，请问谁知道地瓜球的做法5点

材料地瓜200克、地瓜粉200克、糖粉适量做法1、地瓜去皮切薄片，放蒸锅中蒸熟，拿出待凉。2、蒸熟的地瓜用叉子压成泥，加适量的糖粉，用手混合拌匀。3、先放下一半的地瓜粉揉，再慢慢一点，一点地加入其余的粉揉成软硬度如自己的耳垂般就行了。地瓜粉不需一定要用完滴哦！4、揉好的面团，甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。5、搓成条状，再切成段。6、把它们像搓汤圆般搓成球状，全部搓好放盘备用。7、中小火，油温一点热（插进筷子旁边没有小泡泡，手放离油面上只有一点点的热气传上来），把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中，以免沾锅底，只需把锅子轻轻摇动即可。8、待它表面有点变色，才用铲子小心翻动它。9、待地瓜球浮起油面，用铲子把它压扁下，它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气。每一粒都要把按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆，里面软Q的感觉。10、炸至外皮酥脆呈金黄色时（需要5至10分钟这样）开大火，把油份逼出后捞起。11、把炸好的地瓜球控干油份，如喜欢还可撒些糖粉在上面。預備食材地瓜 1斤太白粉 1斤水半斤沙拉油 1大匙泡打粉 1大匙調味料糖半斤做法1. 地瓜洗淨，削皮切薄片→將地瓜薄片放入電鍋中，蒸15到20分鐘至軟爛，電鍋跳起後，再燜至四到五分鐘取出搗成泥狀，加入糖拌勻，續入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後，放置約30分鐘備用2. 將地瓜糰整形後搓成長條狀，均分成小地瓜糰→搓成圓狀3. 鍋內熱油，約攝氏100度，將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後，用漏杓往下壓炸至金黃色，撈起瀝油即成。(邊炸邊滾動讓地瓜球平均受熱)4. 油炸好→濾油→完成→品嚐 A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克做法1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。